Von prächtigen indischen Pilaw, usbekischen Pilaw, den italienischen Risotto cremig - Reis ist in der ganzen Welt berühmt.Wie andere Körner, auf dem Planeten erschienen Reis vor etwa zehntausend Jahren, als die großen Gletscher geschmolzen und hinterließ eine große Sumpfgebiet, wo ist jetzt in Indien, Thailand und China.Wir können sagen, dass, da der Reis wurde zu einem Grundnahrungsmittel der drei Viertel der Einwohner der Welt.
Jede noch so kleine Pflanze enthält 100 bis 200 Reiskörner.Dieses Getreide und alle Getreide, besteht aus einer Stärke, das heißt Kohlenhydrate.Es macht Reis ist sehr nahrhaft, weil es reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, leicht verdaulich ist.Im Gegensatz zu anderen Getreidearten, hat jedoch kein Gluten, wodurch es ideal für Patienten mit Zöliakie oder Intoleranz gegenüber Eiweißpflanzen.
von China nach Japan, darunter Indien und Indonesien, Reis - ist mehr als nur Produkte.Es ist Teil der Kultur und Zivilisation dieser Länder.Neben Reis gilt als ein Geschenk der Götter, ein Symbol der Fruchtbarkeit und des Lebens.Diese Symbolik ist in vielen Mittelmeerländern, wo es eine Tradition der Beregnung Reis Brautpaar und wünschte ihnen viel Glück und Zufriedenheit vor.
wahrscheinlich in der westlichen Welt Reis von Alexander dem Großen nach der Eroberung Indiens in 350 g BC gebracht.Die weit verbreitete Reis in den Mittelmeerländern wird aufgrund zu der arabischen Kultur, aber areologicheskie Ausgrabungen haben ergeben, dass der Reis noch früher eingesetzt, in 630 g BC.Es wird angenommen, dass der Reis war eines der Produkte, die auf dem Markt Gewürze in Alexandria gehandelt werden, obwohl es deutlich billiger als der Pfeffer.
Im Jahr 1300, wurde Reis zuerst in den Aufzeichnungen des Herzogs von Savoyen im Piemont (Norditalien) erwähnt.Im fünfzehnten Jahrhundert die in einem Brief an den Herzog von Mailand und dem XVI Jahrhundert Mailand geschrieben genannten Figur ist umgeben von Reisfeldern, glitzern in der Sonne.Mit jahrhundertealter Reisanbau im gesamten Lombardei, Piemont und Venedig, Italien heute zu verbreiten - der größte Anbieter von Reis in Europa.
Auf den Philippinen gefunden, mehr als 10.000 Reissorten, von denen gezüchtet mehr als 5000.In Italien sind nur 50 Sorten angebaut.
essen Reis - es bedeutet, zu essen."Jeder, der Reis bietet, bietet das Leben selbst" Buddha sagte, die Anerkennung der Nährwert von Reis als anerkannte und vielen anderen alten Kulturen.Hippokrates, die antiken Olympioniken gezwungen, Reis vor und nach dem Ereignis zu essen, die Vorbereitung für sie eine Mischung eptasanei, bestehend aus verschiedenen Getreide, Wasser und Honig.Es ist nicht weit von dem, was moderne sportspemy essen gegangen, vor Wettkämpfen.
Wissenschaftler haben bestätigt, dass Gestalt, wie andere Kohlenhydrate, kann den Mangel an essentiellen Vitaminen und Mineralien, die durch die übermäßige Verbrauch von Halbfabrikaten zu korrigieren, heute weit verbreitet in der Welt existieren.Der Reis enthält eine Menge von Vitamin B, wie auch Vitamin E und PP, und unter den im Reis enthaltenen Mineralien sind Calcium, Kupfer, Eisen, Kalium, Mangan, Phosphor, Magnesium, Zink und Selen.Und wenn das nicht genug wäre, von 100 g rohem Reis beträgt 4,1 Gramm Eiweiß.
Im nächsten Artikel werden wir Sie über das, was Reissorten bestehen zu erzählen, sondern auch helfen, zu lernen, wie zu kochen und lecker zu kochen.
Artikel Quelle: sushi-planet.ru
