Schwarzer Tee - ein beliebter in unserem Land ist ein Stärkungsmittel mit einem hohen Geschmack und aromatischen Eigenschaften.Tee füllt Stärke des Körpers, hilft bei Erschöpfung, Durstlöscher, auch in der Hitze, verbessert die Stimmung.Seit vielen Jahrhunderten ist es auf der ganzen Welt geliebt.Das wertvollste ist ein schwarzer Tee Blatt.Technologische Schema der Produktion umfasst mehrere Stufen.
Withering
Held for Vorbereitung der Teeblätter für die weitere Verarbeitung.Bei der Verdampfung von Feuchtigkeit verringert Fläche, Volumen und Gewicht des Blattes verringert Turgor.Withering können natürliche und künstliche sein.Bei dem ersten Verfahren Teeblätter wird dünn auf einer ebenen Oberfläche ausgebreitet, der Prozess dauert 18 Stunden bei einer Lufttemperatur von 25 Grad.Für künstliche Verfahren verwendet spezielle zavyalochnye Geräte.Dieser Vorgang kann bis zu 8 Stunden bei einer Temperatur von 40 Grad temeperature.
Curl Curl
Teeblätter in ein Rohr mit Hilfe von Spezialmaschinen hergestellt - Roller.Als Ergebnis einer solchen Operation, gibt es eine mechanische Beschädigung auf der Oberfläche des Blattes, die Zellsaft fließt auf und überzieht die Oberfläche der Teeblätter von außen.Auch beginnt die Bildung von Säuren, Estern, Blattfarbe von grün auf Kupfer.
Fermentation
Mal in dieser Phase beträgt 4-8 Stunden.Die erste Phase der Fermentation ab Beginn des Walzvorgangs und die zweite erfolgt in einem speziellen Raum bei Raumtemperatur, der Luftfeuchtigkeit sehr hoch ist (96 Prozent) und ein konstanter Strom von Sauerstoff.Als Ergebnis wird die Blattdunkelbraun, verbesserte Aroma und Geschmack.
Trocknung erfolgt, um die enzymatische Prozesse und biochemische Reaktionen zu stoppen durchgeführt.Nach dem Trocknen der Teeblätter schwarz, eine 80% ige Abnahme der Gehalt an ätherischen Ölen.Tee wurde zunächst bei 95 Grad bis zu Feuchtigkeit von 18% und dann bei einer Temperatur von 80-85 Grad zu vier Prozent Restfeuchte getrocknet.Von straffer -
Sortieren
Beim Sortieren der Blatt Teeblätter werden von den gestrichelten Linien getrennt, sanft.Als Ergebnis dieses Prozesses wird Schwarz Teeblatt in große und kleine (gestrichelte) unterteilt.Blatttee ist bereits in einem ersten Blech (aus der Niere und dem ersten Blatt), zweiten und dritten (die zweite und dritte Blatt bündig, beziehungsweise)
Vorteile von schwarzem Tee
schwarzen Blatttee unterteilt enthält eine Menge von Nährstoffen in der Zusammensetzung.Zum Beispiel hat es Carotin - Provitamin A, die für die Vision, gesunde Haut, Nägel und Haare sowie für das korrekte Funktionieren der Systeme verantwortlich ist.
gefunden in Tee und Vitaminen, so achten Sie auf dieses Getränk für Menschen mit Diabetes, Gicht, Magengeschwüre.
Vitamin C ist teilweise bei der Herstellung von Tee verloren, sondern wird in einer gewissen Menge in dem Endprodukt enthalten sind.
sehr hohen Gehalt an Vitamin P in schwarzen Tee.Seine Funktion ist die Zellen vor freien Radikalen, die Wiederherstellung ihrer Struktur, Verlangsamung des Alterungsprozesses, die Normalisierung der Druck zu schützen.Und dies nicht die Vitamin-Moleküle der Hyaluronsäure abbauen.
hinaus schützt andere Substanzen gegen allergische Reaktion, das Immunsystem wird beibehalten, haben antibakterielle Eigenschaften.Schwarze Teeblätter auch bei Erkrankungen der Mundhöhle, wie Stomatitis angegeben.Und am wichtigsten, strafft sie besser als jeder Kaffee!
Zeit Tea Party: Wie man schwarze Teeblätter zu brauen?
Um den Nutzen aus dieser Heilgetränk zu maximieren, um alle Nuancen des Prozesses kennen.Wie schwarze Teeblatt zu brauen?Erstens ist die Infusionszeit abhängig von der Vielzahl von Tee und der Härte des Wassers, aber im Durchschnitt im Bereich von 5 bis 15 Minuten.Vor der Verwendung sauber spülen Sie die Teekanne mit kochendem Wasser.Zweitens gibt es eine Regel: Die Zahl der Löffel Tee sollte mit einer Geschwindigkeit von 1 Teelöffel schwarzer Tee 1 Tasse Wasser in den Kessel, plus ein zusätzliches Löffel gemessen werden.Zuerst Teeblätter geben 5 Minuten einweichen in den Kessel, und gießen Sie dann mit Wasser von etwa 70 Grad.Geben Sie Gebräu in Becher gegossen und genießen Sie einen Drink.
So schwarzen Teeblatt, zusätzlich zu seiner unvergleichlichen Geschmack und aromatischen Eigenschaften, hat auch eine Masse von nützlichen Eigenschaften.Kein Wunder, dass die Briten haben eine Gewohnheit, Tee zu trinken jeden Tag um 5 Uhr zu verbringen.Es ist Zeit für uns, in der Tradition der tägliche Verzehr von mindestens einer Tasse duftenden Getränk geben.
