«Monkey" Brot - wunderbare Kuchen, die jede Mahlzeit zu schmücken werden.
Sie brauchen:
Für den Teig:.
1 Eigelb (optional)
130 ml warmem Wasser (32-35 Grad C)
1 ch L.
Trockenhefe Brotmehl 250 g (12% Protein)
1 Stunde. L.Salz (nach Geschmack)
1 Stunde. L.Zucker (nach Geschmack)
1 EL.l.Pflanzenöl (Olivenöl EB)
für würzige Öl:.
150 ml Pflanzenöl (Olivenöl EB)
½ Std Liter.Boden geräuchertem Paprika
½ Std. l.
Salz Prise Paprika
1 ch. L.Knoblauchpulver (1 Zehe Knoblauch)
1 ch. l.gehackte Petersilie
1 ch. l.gehacktes Basilikum
Zubereitung:
In einer großen tiefen Schüssel das Mehl, Zucker und Hefe.Leicht schlagen die Eigelb mit Wasser.Teilen gießt Wasser in Mehl, kneten den Teig, Salz und Pflanzenöl am Ende der Partie.Gründlich kneten den Teig, bis elastische Konsistenz (10 Minuten).Den Teig in eine gefettete tiefe Schüssel, mit Folie abdecken und in einem warmen Ort 1 Stunde nähern.
Erhitzen Sie leicht die Öl anbraten, Gewürze, Salz.Zugedeckt 30 Minuten beiseite gesetzt.Oil die geteilte Form von 18-20 cm Durchmesser.
kommen Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche, obmyat.Den Teig ausrollen zu einem Rechteck (oval) mit einer Dicke von 2,5 cm. Mit einem scharfen Messer den Teig in kleine Stücke.
Dip jedes Stück Teig in eine würzige Öl (abschütteln), und auf dem Boden der Form zu bringen.Verlegeschichten Teigstücke, um den Vorgang bis zum Ende des Teiges fortzusetzen.Deckel mit Klarsichtfolie und bilden geeignet, an einem warmen Ort für 30-40 Minuten setzen.
Ofen vorheizen auf 180 Grad C.
den Film aus der Form und Ort bringen in den Ofen auf der mittleren Ebene.Backen Sie für 35-40 Minuten goldbraun backen.Leicht kühl Brot, ohne aus der Form.Entfernen Sie das Brot aus der Form, um an den Bars passieren und abkühlen für 10-15 Minuten.Legen Sie das Brot auf einem Teller, mit der restlichen Butter zu verbreiten, serviert mit Dip-Sauce abschmecken.
Hinweis!
Mit dem Grundrezept, du süßes Brot kochen.In diesem Fall ist es wünschenswert, geschmolzener Butter verwendet werden.Optional fügen Sie den Kardamom, Zimt, Vanille, gießen Sie jede Schicht Teig Rosinen, Nüssen, Mohn, usw.je nach persönlichem Geschmack.Wer fastet, kann das Eigelb vollständig von den Bestandteilen ausgeschlossen.
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