In unserer Kultur, die noch näher an den Westen als im Osten ist, ist die Kunst des Teetrinkens unterentwickelt.Obwohl in den letzten Jahren und dem Trend ehrfürchtiger Haltung zu diesem Getränk und seine Brauprozess. Tee - ein besonderes Getränk, das viele wünschenswerte Eigenschaften hat. jedoch, diese Eigenschaften manifestieren sich in voller aktivieren, müssen Sie einige Kenntnisse, wie Pu-Erh brauen.
Puer - ist eine komplexe und empfindliche Getränke, für die Liebhaber von ihren vielschichtigen Geschmack und feinem Aroma entwickelt.Dies ist ein einzigartiges Getränk, weich und weicher Geschmack, die zu genießen sollte.Das Mysterium der magischen dieses Tees liegt in der Art, wie es verarbeitet wird: es fermentiert und langsam ist.
Artikel 1. Wie Pu-Erh-brauen?
Von wie man Tee zu machen, hängt nicht nur von dem Geschmack und der Fähigkeit, ihren Durst zu stillen.Er definiert seine medizinischen Eigenschaften.Schließlich ist er in der Lage, Cholesterin zu senken, zu behandeln Magen noch einen Kater zu schießen und zu helfen, Gewicht zu verlieren.In China ist dieser Tee als fast ein Allheilmittel.
So brauen Regeln.
1. Ausfall eines Süßstoffe
Diese Regel ist in erster Linie, weil der Zucker nimmt ihm der Geschmack des Tees.Hochwertige Tee zur gleichen Zeit hat eine spezielle erhebliche Verluste.Neben Zucker es entzieht ihm und heilenden Eigenschaften, und in erster Linie - eine reinigende Wirkung.
2. Richtige Utensilien
Geschirr für Tee sollten sicher sein, Porzellan oder Glas sein.Der Ton, aus dem der Großteil der Teekannen, absorbiert die magische Aroma des Tees, berauben Sie von den vielen Vorteilen.
Nach brauen Tee, Teekanne sollte gespült werden und gut trocknen.Verwenden Sie kein Spülmittel - für Tee sind einfach katastrophal, da die Menge der Duftstoffe und Farbstoffe darin enthalten sind.
3. Wasser
chinesischen Weisen empfohlen, für das Brauen von Regenwasser oder Brunnenwasser zu verwenden.Wie für Stadtbewohner ist fast unmögliche Aufgabe, dann stoppen noch einen Moment.
zu verstehen, wie Pu-Erh brauen, beachten Sie, dass das Wasser nicht zum Kochen gebracht werden.Ausreichende Temperatur 80-90 Grad.Berechnen Sie die Temperatur kann sein, beobachten Sie das Wasser.Nach ausreichender Erwärmung des Wassers in erste kleine Blasen entstehen, so größer.Wenn das Wasser beginnt, sanft kochen - Sie können Brau starten.
4. Schweiß
Ausreichende Teeblätter für eine Tasse Tee - einen halben Teelöffel.Experten empfehlen, dass, bevor die Zubereitung von Tee Teeblätter und braten vorsichtig waschen.
5. Wie zu brauen Pu-Erh-
Tee in einem kalten Topf nicht brauen.Es muss zunächst darüber gießen kochendes Wasser, um auf allen Seiten aufzuwärmen.Erst dann setzen die Teeblätter in die Kanne und goß Wasser auf dem dritten.Nach einigen Sekunden muss das Wasser, um den Tee abgelassen werden begann zu "atmen".Wieder füllen den Kessel mit Wasser auf halbem Weg Urlaub für 3-5 Minuten.
6. Wie oft kann brauen puer
Brew Puer Blätter können 4-7 mal sein.Es hängt von der Menge und Qualität der Teeblätter.Jede nachfolgende Brau erfordert mehr Zeit: Die erste Brau - 40-50 Sekunden, und die dritte - eine Minute, die fünfte - 2 Minuten.Geschmack variiert von Licht gesättigt.Sie sollten nicht trinken Tee, die eine Chance, für mehr als eine Stunde zu stehen hatte - es hat bereits ihre Qualität verloren.Die Chinesen glauben, dass er wird sogar schädlich, und sogar etwas, das sie wissen, wie Pu-Erh brauen.
Punkt Puer 2. Wie soll man wählen?
Puer Tee ist von mehreren Arten.Diese und Shu Puer Sheng Puer.
Shu Pu-Erh ist der rasprostanenie.Widerstehen diesen Tee ein paar Monate.Es kann als losen oder gepressten erworben werden.Shop Tee kann mehrere Jahre dauern, wie im Laufe der Jahre es besser wird.Brew Shu Puer benötigen kochendem Wasser.
Sheng Puer, oder wie es als "Roh-Tee" bezeichnet wird, wurde für die Jahre aufbewahrt.Junge Sheng Puer wurde gehalten von mindestens drei Jahren, aber wirklich "gereift" als Blätter, die noch länger gehalten.Dieser Tee kann mit Wasser gebraut werden nur, ein Geschwür, um nicht den Geschmack zu zerstören.
Wahl Puer beachten Sie, dass es in dem Papier Paket war.Blättern sollte ein guter "Tee" Geruch sein.Blätter Puer muss Rot- oder Grünstich (je nach Alter), aber nicht schwarz.Dies sind die wichtigsten Kriterien für die Auswahl der guten Puer Tee.
