Europa im 17. Jahrhundert, die zum Tee manche ein Jahrhundert ist noch nicht daran gewöhnt, der Kaffee sah aus, als absolut nutzlos Getränk, dass solche und schwer zu nennen, und trinken Sie es unmöglich, auch das ist: ein bitterer und schwarz, mehr Sorge verursacht eseher als ein Wunsch, einen Schluck probieren.
Und es ist unwahrscheinlich, dass die türkischen Getränk würde schmecken köstlich Österreicher, wenn es nicht für die Europäer angepasst.Im Laufe der Zeit, das Wiener Kaffeehaus, das Rezept von denen getroffen, die Einfachheit und Genialität, war ein einzigartiges Getränk und gewann eine Menge von Möglichkeiten, um zubereiten und servieren.By the way, um verschiedene Arten von Produkt im Wiener Café bezeichnet dient speziell für diese Desserts.
alles begann
Formulierung des Wiener Getränk, seltsam genug, ist, ob die polnischen oder ukrainischen Wurzeln.Während der Belagerung von Wien durch türkische Truppen heroisch zeichnete sich, ob Kolshitsky Pole, ob ukrainischen Händler Kulchytsky.Die Auszeichnung für militärische Tapferkeit wurde er das Recht, ein Geschenk für sich selbst wählen, gewährt.Der unternehmungslustige Ladenbesitzer hat 300 Säcke mit Kaffeebohnen, vom Feind gefangen genommen ausgewählt.
Trotz der Fremdheit der Wahl, die Behörden verweigert die Anforderung.Und nach einiger Zeit wurde in Wien durch den Duft von "Ungläubigen" fasziniert und trinken Sie es, den Geschmack zu verändern.Die anfängliche verschreibungspflichtige Wiener Kaffee war eine Mischung aus dem Standard des türkischen Kaffee mit Milch und Zucker.
Aktualisiert Kaffee erfreuten sich großer Beliebtheit bei den Österreichern.
jetzt viele Rezepte
Kaum jemand denkt an die modernen Barista regelmäßigen Kaffee mit Milch Original.Jeder der Künstler in Wien fügt Schwung in das Getränk auf meiner eigenen, so dass Sie eine Vielzahl von Cafés Wiener Kaffeehaus, das Rezept von denen frisch und einzigartig finden.
Kaffee mit Schokolade mit Orangenschale, Chicorée und traditionell - mit der Milch.Fast jedes Organ hat seine eigene Kaffeemarke verschreibungspflichtige Wiener Kaffee.Technologie der Herstellung von eine der Optionen basiert auf einer einfachen basiert noch: in starken Kaffee hinzufügen, Milch oder Sahne.Bitter Sweet zu tun.Klassiker des Genres
in Ihrer Küche zu versuchen ein klassisches Wiener Kaffeehaus, Rezept, das Sie verwenden möchten, ist nicht modern, und von denen, von alten, die von da aus dem 18. Jahrhundert gekommen war, wenn nicht 17,.
Das Wichtigste für die Klassiker - zu allen im Kochbuch beschrieben Nuancen halten.Sie argumentiert, dass der wahre Wiener Getränk aus den rohen Bohnen erhalten, geröstet sich.
Also, müssen Sie:
- 30-40 Gramm Körner;
- 100 Gramm Milch;
- 50 Gramm schwarzer oder Milchschokolade;
- zehn - und tridtsatipyatiprotsentnye cream - 4 und 1 EL auf.
Erhitzen Sie die Milch, schmelzen Sie die Schokolade in es, fügen Sie in den Mix ein Zehn-Creme und alles gut verrühren.Aber es ist nicht auf hohe Temperaturen erhitzt wird, da sonst die Creme und Schokoladen gewalzt.
Auf einer trockenen Pfanne braten Sie die Bohnen Schokoladenbraun, dann gäbe es noch ein wenig länger als üblich zu braten (es ist die Gegenwart Wiener Röstung genannt).
Mahlen von Getreide füllen Sie sie in die Tasse, mit kochendem Wasser und lassen Sie es zu brauen.Inzwischen peitschen die Mischung aus Schokolade, Milch und Sahne und gießen Sie in einem dünnen Strahl heißen Kaffee, setzen die Schaumcreme 35%, dekorieren mit geriebener Schokolade oder Zucker.
Wiener Kaffee mit Sahne und Schokolade Kennern als die leck.
mit Zitrusfrüchten
Hauptaufgabe Kaffee Handwerker - durch das, was unmöglich scheint, überraschen zu sein überrascht.Arten Wiener Kaffee (Rezept, in der Tat ein und das Getränk schmeckt anders), gibt es viele, eine der interessantesten - mit Zimt und Orangenschale.
Komponenten:
- 30 ml bereit schwarzen Kaffee (Wiener unbedingt Rösten);
- 0,5 Cremetiegel nach Hause;
- Schale, Zimt, Muskatnuss - nach Geschmack.
in einem Cup des heißen Getränks stark legte Sahne bestreichen, großzügig und Lebensfreude "Bouquet" von Zimt und Muskatnuss hinzufügen.
Kakao
Dies ist eines der beliebtesten Arten in Österreich Wiener Kaffee.Das Rezept ist so einfach, dass sie ein Getränk und ein Kind vorzubereiten, wenn die Eltern vor der Grundstein zu schweißen.
Komponenten:
- 6 Teelöffel natürlichen gemahlenen Kaffee;
- 1 Teelöffel Zucker;
- 150 ml Sahne;
- wenig Kakao und Puderzucker zur Dekoration;
- Schokoladensirup abschmecken.
Kaffee mit Zucker, fügen Sie kaltes Wasser und kochen.Pre-Sahne in einem festen Schaum und im Kühlschrank aufbewahrt, und als das Fundament fertig ist, entleeren sie in klare Tassen oder Gläser, hissen die Creme auf die Oberseite "cap", gießt Schokoladensirup, mit Puderzucker und Kakao.
trinken sollte diente Halme werden, da die Dichte des Schaums nicht sofort Zugang zu den Kaffee zu ermöglichen.
Durchschnittliche melange
Was ist eine "einfache" (dh ohne Sahne) Wiener Kaffeehaus?Rezept des populäres Getränk in einer vereinfachten Version war nicht so üblich.Tadellosen Geschmack und einwandfreie Präsentation - alles ist so exquisit, so edel ... und alles - von einem Minimum von Zutaten.
Komponenten:
- 1 Esslöffel gemahlener Kaffee;
- 200 Gramm Milch;
- Zucker abschmecken.
Nachdem der Wiener Röstung Getreide, schleifen sie und bereiten Sie einen starken Kaffee.In einer separaten Schüssel sollte Milch kochen.Pokale für diese Art von Getränk müssen warm, so das Geschirr muss in der Mikrowelle oder im Ofen vor dem Servieren erhitzt werden.
Wenn die Tasse "vorbereitet", müssen Sie beide der zwei Eimer, sie zu gießen Kaffee und Milch, die die Komponenten nicht zu mischen, und bildete in der Originalanleitung.
Dieses Getränk erfordert keine zusätzlichen Zubehör - komplizierte Geflecht von schwarz und weiß immer gut aussehen.
