nicht Liebe Schokolade ist einfach unmöglich!Diese herrlich leckeres Dessert wird nicht nur die Herzen der kleinen Naschkatzen.Selbst in diesem Leben die Menschen abgehalten kann mich in dieser kleinen Schwäche nicht leugnen.Technologie der Herstellung von Schokolade ist ziemlich komplex, aber es ist kein Hindernis für die Hausmannskost, die brennenden Wunsch zu kochen Schokolade mit den Händen in der eigenen Küche.Herstellung dieser Delikatesse zu Hause Küche ermöglicht es Ihnen, mit Füllung, Dessert, Härte, Form und sogar Geschmack experimentieren.Aber der Reihe nach.
Wie aus Kakao, Schokolade zu machen?
Culinary listigen Frauen, durch Versuch und Irrtum erzeugt eine große Anzahl von Rezepte für selbstgemachte Süßigkeiten.Hier ist einer von ihnen.Die wichtigsten Zutaten für die Herstellung von diesem Leckerbissen sind:
- Kakaopulver;
- Butter;
- Zucker.
Bereiten Schokolade mit den Händen auf dieses Rezept ist ganz einfach.Bestimmten Gewicht jeder Komponente nicht vorhanden ist.Bookmark Artikel von Auge durchgeführt, aber es muss daran erinnert werden, dass auch die Konsistenz von flüssiger Schokolade sollte eine dicke Creme ähneln.Die Härte des Produkts und seine Süße, hängt von der Menge an Kakaopulver hinzugefügt: je größer die Menge an Kakao hinzugefügt wird, ist das bitterer eine solide und das fertige Dessert.
meisten Fällen bei der Vorbereitung Schokolade mit den Händen, mit dem klassischen Butter und manchmal auch zu verbreiten.Idealerweise sollten Sie Kakaobutter, die in den Regalen der großen Supermärkten zu finden sind zu kaufen.Wenn dies nicht möglich ist, ist es am besten, um Butter zu verwenden, wie ein Spread gibt einen schlechten Geschmack des fertigen Delikatesse.
Wie man Schokolade mit den Händen zu machen: der Garvorgang
Basis hausgemachten Leckereien ist Butter: je mehr seine ursprüngliche Gewicht, desto mehr köstliche Gewicht zu ergeben.Das Öl sollte in kleine Stücke gehackt werden und geschmolzen in einem Topf dann.Wenn es kocht, sollte es den Zucker und Kakaopulver hinzufügen.Holen Sie sich die richtige Konsistenz, lassen Sie die Schokolade Mischung köcheln lassen für ein bisschen (nur 2-3 Minuten).Dann entfernen Sie die Schale von der Hitze und lassen Sie die Mischung leicht abkühlen.Nach dem Abkühlen wurde im Kühlschrank für mehrere Stunden platziert, wo es vollständig aushärtet.
Wie man Schokolade aus Kakao machen, wir verstehen.Aber nicht jeder ist wie der bittere Geschmack dieser Delikatesse, so versuchen, eine Molkerei Dessert.
Rezept für Milchschokolade
Milchschokolade hat einen feineren Geschmack als die Klassiker.Inhaltsstoff Zusammensetzung Goodies ist praktisch identisch mit dem klassischen Rezept.Darüber hinaus ist die Zusammensetzung der Mischung injiziert Milch, und sicher sein, mit bestimmten Anteilen nachzukommen.
um Kakao zu machen, brauchen wir folgende Artikel:
- Butter - 50 g;
- Milch - 2 Esslöffel;
- Kakaopulver - 100 Gramm;
- Zucker - 1 EL.
erste Schritt ist, um die Milch auf eine Temperatur von etwa 60-70 Grad Hitze, fügen Sie die entsprechende Anzahl von Zucker zugeben und umrühren.Dann die Butter schmelzen.Kann dies auf dem Ofen durchgeführt werden oder mit einem Wasserbad.Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, fügen Sie das gesüßte Milch und sanft einschlafen Kakaomischung unter ständigem Rühren, um Klumpen gebildet vermeiden.Alle Zutaten gut vermischen, kochen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten.Wie die Praxis zeigt, ist es genug, 2-3 Minuten.Dann sollte das fertige Produkt in den Kühlschrank gestellt werden, Pre-Kühlung der Mischung.
Jetzt wissen Sie, wie man Schokolade Milch zu machen, und kann dieser geschmackvollen Dessert alle Ihre Freunde zu behandeln.
paar Tipps zu behandeln
wandte lecker, ist es um einige nützliche Tipps zu erlassen:
1. Die fertigen Schokoladenmischung kann nicht nur in der Tiefkühltruhe, sondern nur auf dem obersten Regal des Kühlschranks gekühlt werden.In diesem Fall wird die bereit sind, in der Konsistenz weicher zu behandeln.
2. Um den Vorgeschmack auf einige hausgemachte Schokolade zu diversifizieren, können Sie Vanille hinzu.
3. Möchten Sie das Produkt nützlicher, manchmal Zucker mit Honig ersetzt.Aber da der Honig kann nicht zu sehr erhitzt werden, da sie sonst ihre vorteilhaften Eigenschaften verlieren, ist es zu dem Gemisch nach dem Kochvorgang zugegeben.Sobald die Schokoladenmischung ausreichend abgekühlt ist, können Sie Honig hinzu und mischen Sie die erhaltene Masse.
4. Zu der Mischung eine gleichmäßigere, ist es am besten zu mischen die Produkte verwenden einen Mixer geben.
Form und Füllung
Auch wenn Sie kochen die Schokolade mit Ihren eigenen Händen, bedeutet es nicht, dass Ihre Delikatesse wird flacher Pfannkuchen lächerlich oder einfach nur Masse sein.Es ist nicht notwendig zu geben, eine schöne Dekoration Ihrer kulinarischen Köstlichkeiten.Es ist möglich, herkömmliche Formen zur Herstellung von Eis verwenden.
nun den Supermarktregalen gibt es viele verschiedene Formen, so dass, um Stücke von Schokolade mit der Hand zu kochen.
Füllung für hausgemachten Leckereien, hängt ganz von Ihrer Phantasie.Wenn Sie auf den Standard-Füllstoffen verlassen, ist es selbstverständlich, Nüsse.Sie können die klassischen Mandeln oder Haselnüsse, Cashews oder Erdnüsse zu verwenden.Es gibt viele Lösungen.Nüsse können eine ganze legen und kann zerbrechen.
Wenn Sie eine Behandlung in Form von Ziegeln einreichen möchten, können Sie es mit solchen süßen Kokos Wafer oder Chip gefüllt werden.Eine ungewöhnliche Wahl der Füllung der Heimat der Schokolade wird die Verwendung von getrockneten Früchten sein.Die zerkleinerten getrockneten Aprikosen oder Pflaumen zu helfen, um den Geschmack zu süß Dessert zu neutralisieren, und machen es mehr nützlich.
nicht nur lecker, sondern auch nützlich
Nun, da Sie wissen, wie man Schokolade aus Kakao zu machen, ist es nicht notwendig, in den Laden zu kaufen plitochki Lieblings-Leckereien laufen.Darüber hinaus ist eine Home-Version der Sweet Dreams nützlicher als ein analoges Magazin.Warum ist das so?Alle sind in der Herstellung von Dessert Zutaten, natürliche, Abwesenheit verschiedener Stabilisatoren und Geschmacksverstärker verwendet.
Experiment überraschen Sie Ihre Freunde und geliebte mit ungewöhnlichen Geschmack hausgemachte Schokolade.Guten Appetit!
