Cahors - es ist eine der mineralgewinnenden Weine, die a dick und schwer, aber zugleich weich und samtig Geschmack mit einem Hauch von Pflaume, schwarze Johannisbeere, Himbeere, Kirsche, Schlehe, Nachtschatten, Milchcreme hat.Die meisten hochwertigen Kagor Weine Ausstellung Schokoladentönen.
Wein Farbe Rubinrot, Granat, hell, vibrierend, rot, wie Blut.In dem Prozess des Alterns Glühbirnen gekauft und Ziegel Tönen.Das Aroma des Weines fand den gekochten Früchten mit leichten Nuancen der Karamelisierung, Kaffee und Schokolade, schwarze Johannisbeere und Kirsche Tönen.
Cahors ist wahrscheinlich der einzige Vertreter einer Gruppe von typischen klassischen Weinen, auf Bestellung, die von der russisch-orthodoxen Kirche gemacht wurde, in Erinnerung an das Sühnopfer Jesu Christi Sakrament der Eucharistie (Danksagung) zu begehen.
seinen Namen, wird er in der Französisch Stadt Cahors verpflichtet, nicht weit von den Pyrenäen, in der Nähe, von denen gezüchtet intensiv gefärbten Trauben -. Saperavi, Cabernet Sauvignon, Matratzen, Bastardo, Merlot und andere könnten diese wichtige, um erfahrene Winzer, die vertraut sind beauftragt werdenTechnologie der Produktion von Rotweinen.Im Hinblick auf die Vielfalt und Qualität des Weins in den Dienst verbraucht wird, dann wird sie in der "Proceedings of didaktischen", sagte - "Um einen Sakrament der Eucharistie sollte Rebsorte trinken, denn dies ist der Fehler begangen Sakrament der Erretter selbst.Traubenwein sollte rot bis zur sinnlichen Blick sehen sein porträtiert Blut Retter auf übernatürliche Weise in der Eucharistie gespeist, um so mehr, die zweifellos zu verwenden den Erretter beim letzten Abendmahl ist ein Rotwein, der im allgemeinen Gebrauch in Palästina war.Und die heilige Kirche von alters her in der Eucharistie roten Trauben Wein verwendet. "
Antike Russland ohne seinen Weinbergen, hat keine klare Beziehung zum Wein Geschmack eingerichtet.Unsere Vorfahren gern süße Weine sowie anderer berauschender Getränke Zucker (Honigbier) enthält und deshalb befahl der Französisch Kirche Wein war eine traditionelle Geschmack - süß.
russischen Kirchengeschichte Wein stammt aus dem XVII Jahrhundert.In den frühen Jahren des Christentums in Russland Messwein aus Griechenland importierten Priester - die Griechen, und dann zu diesem Zweck italienischen Weinen verwendet.Stoglavy Rat im Jahre 1551, in den Klöstern nur fryazhskie Wein (fryagami russischen Chronisten namens die Italiener) verwendet werden.Später wurde der Wein Russische Kirche auf Mologa, Makarevskoy Novgorod Messen und ausländischen Händlern gekauft werden.Erst in den frühen persischen Händlern XVII Jahrhundert nach Astrakhan Caucasian Reben brachten und übergab sie an lokale Mönche in der Nähe des Klosters zu pflanzen.Ernten Sie diese Reben gab die erste Messwein in Russland.Im Jahre 1613, im Auftrag des Zaren Michail Fjodorowitsch Mönch wurde aufgefordert, Wein für die Tabelle zu versorgen, und die Kirche im Jahre 1658. Gouverneur Romadanovsky nach Moskau 41 pro Barrel Messwein gesendet.Von der Zar am 17. Januar 1659 eine an den Astrachan Gouverneur Fürst Dmitri Lwow und Nikifor Beklemesheva bekannt, dass ein eigener verantwortlich für die Weinbereitung Paskayunos Padavin, der bestellt wurde, um ausschließlich Messwein herzustellen.Die Gouverneure waren erforderlich, um sicherzustellen, dass in der Ausbildung an den russischen Menschen ein paar "navykli" in Vorbereitung Messwein und konnte nicht machen gute Weinmeister.Produziert
Wein wird in den Kirchen, Klöster und Kirchen nur gemeldet, um die Heilige Synode, die es richtig im Jahre 1733 bekam befragen.Zu diesem Zeitpunkt wird als Messwein verwendet Voloska und moldauischer Weine.Diese Weine werden in den Weinbaugebieten von Russland produziert wurden trocken.In anderen Regionen haben wir die Einfuhr ausländischen Weinen.Förderländern beschlossen, Likörweine, die besser verträglich langen Seetransport sind zu senden.In den XVII-XIX Jahrhundert waren die Art der Cahors Wein aus Frankreich und Benicarlo - aus Spanien.
dem Ende des XIX Jahrhunderts die Idee der Kirche als dem Fehler hatte die süßen und gemäßigt - stark, intensiv - rot und ohne Verunreinigungen.Von der Russischen Kirche von Wein zu den größten Umfang erfüllen wir diese Anforderungen Krimweine.In der Krim, leitete die Erzeugung dieses Weins erwies sich als der Eigentümer der berühmten Gärten Gursufski Gubonin sein.Zu der Zeit, Dessertweine wie Cahors in ganz Russland verteilt, wie eine Kirche.Allerdings verwendet die Kirche und trockener Rotwein.
Kirche Wein auf der Grundlage der Entscheidung des Moskauer Kongress Bauern und Winzer aus der 1902 "hebt sich von der Masse der Wein in Russland verbraucht wird, in einem völlig separaten Gruppe vorbehaltlich Pflege der geistlichen Behörden und kann kirchen liturgischen süß und Kirche liturgischen trocken sein."
großes Bedürfnis in der Kirche Wein, der nicht nur für die Bedürfnisse der Kirche, aber auch für Hochzeiten, Namenstag, Gedenkfeiern, sowie während der Krankheit verzehrt werden, da die Menschen schrieb seine heilenden Eigenschaften, führte zu seiner unglaublichen Betrug.Künstliche Weine dieses Typs wurden in Moskau, Rostov, Odessa, Nizhny Novgorod aus dem Wasser, Heidelbeere Fruchtgetränke, Getreidebrand, Zuckerrüben, Melasse, Pflaumen, und oft mit dem Zusatz von Saccharin, Anilinfarbe, Salicylsäure.
Fälle von Fälschung von in- oder ausländischen Weinen Notiz in dem XVII Jahrhundert.Neue Handels Charter von 1667 etablierten die Notwendigkeit, die Qualität der Messwein zu respektieren "... die Kirche (Wein) zu importieren, das Gute, ohne Misch, für Kirchen potreb ..." wurde eine Reihe von königlichen Erlasse herausgegeben, auch über die Qualität der Kirchen Weine und Maßnahmen, um ihre Fälschungen zu verhindern.Das Dekret von 1683 gab sich das Recht vor zollfreien Einfuhr von Wein aus dem Ausland, und ein weiteres Dekret den Rubel Gebühr.In beiden Fällen, vor allem die Strafen für die Fälschung von Wein.
Nach Jahren der Diskussion zu dem Schluss gekommen, dass die beste Option, um diese Geißel zu bekämpfen wird eine angemessene Kontrolle durch die Kirche zu gewährleisten, beginnend mit dem Prozess der Verarbeitung der Trauben bis hin zur Abfüllung des fertigen Wein.
Geschichte Messwein in unserer Zeit gemacht.Das Agrarunternehmen "Süd" in Taman Wein gemacht Kirche, geweiht Patriarch von Moskau und ganz Russland Alexi II, wurde der Gewinner vieler internationaler Wettbewerbe, erhielt Anerkennung und Segen von Wein Gnade.Hier ist, was die Schöpfer von Grace Metropolit von Stavropol und Baku Gideon: "Die einzigartige Messwein Gnade ... steht in vollem Einklang mit den strengen Anforderungen, die an die in der Anbetung verwendet Wein gelten, vor allem in der Eucharistie ... Das Produkt heißt deiner Gnade, so beleuchtetDurch die Gnade des All-Heiligen Geistes, und so werden alle haben teil an den ney russische Kinder in die Gesundheit von Körper und Seele. "
sei darauf hingewiesen, dass der Begriff der "Cahors" und "Messwein" nicht gleichbedeutend ist.Kirchen Wein nur Cahors oder Benicarlo und Mischungen davon dargestellt werden.Allerdings ist nicht jeder Cahors kann als Messwein verwendet werden.So kann beispielsweise eine alte Hoch Cahors, in der Farbe, die von den Zwiebeln Ziegeltönen an drei Verdünnung mit Wasser dominiert wird nicht die Nachfrage für diesen Indikator Messwein.
So Cahors, ursprünglich als Messwein, um seinen Wert weiter ausbauen gemacht und wurde der Gründer von einer speziellen Gruppe von Weinen.Von Cahors sind vysokoekstraktivnye süße Weine mit einem intensiven roten Farbe, der Gaumen, die schwarze Johannisbeere, Kirsche, Schlehe und andere spezifische Tonhöhe aufgrund Rebsorte und Technologie.
Artikel Quelle: ovine.ru
