Grund wird die Auffassung vertreten, dass es Pilze in einem Wald im Herbst, und Sie können sie zu sammeln, wenn nach heißen Sommerregenzeit.Und nicht alle Fans von stillen Jagd wissen, dass in Moskau, diese Wald Köstlichkeiten sammeln mit dem Beginn der warmen Tage im Frühjahr, im Sommer und bis zum Frost im Spätherbst.Für erfahrene Pilzsammler kein Geheimnis mehr, was, wann und wo man Pilze in den Vorstädten im ganzen Pilzsaison holen.Aber Neulinge in diesem Geschäft braucht Tipps und Ratschläge.
Warum ist jeder so wie Pilze?
Für die meisten Fans von stillen Jagd Pilze sammeln - ist nicht nur ein Ritual der Einheit mit der Natur oder ein Spaziergang an der frischen Luft.Zunächst einmal, es ist ein Weg, um schmackhafte und gesunde Lebensmittel, die nicht nur die ganze Familie mit seinen raffinierten Geschmack und Aroma zu gefallen, sondern sparen auch das Familienbudget zu bekommen.Jeder versteht, dass in den Wäldern nach Pilzen verdankt nichts zu bezahlen, müssen Sie nur eine bestimmte Menge an Zeit zu verbringen.Darüber hinaus ist die Sammlung Prozess an sich bringt viele positive Emotionen wie Freude und Wonne.
Glückspilz kann für seine Familie Inventar von Pilzen für den ganzen Winter zu schaffen.Pilze können nicht nur Beizen, Salzen oder Trocknen, sondern einfach in den Kühlschrank einzufrieren.Gefrorene Pilze frisch bleiben, und auf ihnen basierenden kann für jede erste Kurs kochen Brühe, oder einfach nur braten Waldprodukte mit Kartoffeln und Zwiebeln.
Pilzen und ihren Nährwert
Pilze sind eine der Lieblingsspeisen und haben einen gewissen Wert.Basismaterial Zellstoff Pilz - Wasser, dessen Inhalt in Pilzen - von 80% und darüber.Proteine und Kohlenhydrate in der Zusammensetzung von Pilzen in etwa gleichen Anteilen - um 3-6%.Fett enthält weniger als 1%, und der Rest des Platzes, den Vitaminen, Mineralien und Extrakt besetzt.
Viele Pilze und enthält Fasern, wird es nicht durch den menschlichen Körper absorbiert, sondern ist sehr nützlich für den Darm.Danken Gewebe Pilze haben einen niedrigen Kaloriengehalt, trotz der Tatsache, dass ihre Sättigungs sehr schnell auftritt.
oft Waldpilzen Wald Fleisch oder Brot genannt, wegen ihrer chemischen Zusammensetzung ähneln sie diese Produkte.Wenn getrocknete Pilze, Wasser verdunstet und auf Kosten des Anteils von allen anderen mineralischen Komponenten.Der Proteingehalt kann in diesem Fall auf 30% steigen.
Pilz Orte in der Nähe Moskaus
Moskau nimmt weite Gebiete rund um die riesige Stadt, die meisten von ihnen von Wäldern und Hainen, sehr reich Pilz Plätze abgedeckt.Novice mushroomer schwierig zu bestimmen, in welche Richtung er gehen muss und wo man Pilze in den Vororten in einer bestimmten Jahreszeit zu sammeln.Weitere erfahrene Sammler von Wald Köstlichkeiten kann die Richtung, in der für diese köstlichen Gaben der Natur, und welche Pilze kann an diesen Orten gefunden werden schauen vorschlagen.
mushroomer Zunächst müssen Sie herausfinden, die Richtung, in die er die meisten Pilz Schätze der Vorstadtwälder zu erreichen.Viele dieser Gebiete wie die Strahlen in unterschiedlichen Richtungen von den zentralen Bezirken der Hauptstadt: Kiew, Kursk, Kazan, Leningrad, Jaroslawl, Riga, Savyelovskiy, Ryazan Paveletskaya, weißrussischen oder Gorki.In all diesen Regionen, Orte, die Sie in Moskau, wo die Pilze wachsen in Hülle und Fülle zu finden.Wir können nur im Auto, Bus oder Zug zu sitzen, um sich mit den notwendigen Attributen für Wald Trekking und gehen nach Beute.
Pilz Raum Kiew Richtung
Wenn Sie in Richtung Kiew zu gehen, ist es am besten, auf den abgelegenen Dorf Selyatino gehen, wo in Moskau, um Pilze zu sammeln, können Sie vom Anfang bis zum Ende der Pilzsaison.Hier in den Wäldern wachsen in Hülle und Fülle Pilze, Espe, Mokhovikov, Pilze, Russula, wenig bekannte polnische Pilze.
Syroezhko als die häufigsten Pilze, nicht nur in Moskau, sondern in ganz Russland.Sie gedeihen in Laub- und Nadel und Mischwäldern.Alle syroezhek verschiedene Arten von der gleichen weißen hohlen zylindrischen Schaft und Kappe mit weißen Platten.Eine obere Kappe eine beliebige Farbe aufweisen können, abhängig von der Spezies.In den meisten Fällen im Wald, können Sie die rosa russula sehen, aber es gibt auch blau und grün und blau-grün und blau-grau und gelb, orange, rot und sogar violett.Russula - Pilz ist sehr zerbrechlich, denn nur wächst in regnerischen Herbst und stark mit Feuchtigkeit zugeführt.Es ist daher nicht auf eine Karte empfohlen, eine Menge von diesen Pilzen stellen oder setzen sie auf andere Pilze.Selbst wenn Sie diese Anweisungen nicht befolgen, einige Pilze noch in kleine Stücke zerfallen.
angenommen, dass grüne russula kann roh gegessen werden.Aber der beste Weg, um sie, wie auch andere Arten von Pilz beizen.Fried russules, wenn nicht vor, einweichen, haben einen bitteren Geschmack, wie Brühe davon.
Pilz Platz in der Kursk Richtung
in der Kursk-Richtung mit dem Zug bis zum Bahnhof "Lvov" oder "Kolchose" zu bekommen, bringt Sie zu den Orten, wo Speisepilzen in den Vororten von Arten wie Schwarzkümmel, Pilze, Russula, Espe vertreten,podberёzoviki, Steinpilzen und Pfifferlingen.
Going to Milch Pilze zu sammeln, ist es nicht notwendig, einen Korb oder einen Korb zu bringen.Besser, eine Tasche oder ein Paar Schaufeln mehr.Schließlich wachsen manchmal regnerischen Herbst Pilze in Mischwäldern in einer solchen Menge, dass ihrem Bereich zu finden, ist es schwierig, alle Pilze gefunden zu sammeln.Normalerweise sammeln Milchpilz weiß, schwarz und Trockenmilchpilz Lactarius - podgruzdok, und sie nur zum Beizen nach sorgfältiger Behandlung durch Eintauchen in kaltes Wasser und anschließende Verdauung geeignet sind.Nevymochennye Pilze, vor allem schwarz, kann bitter schmecken und verderben das Gericht, wenn Sie versuchen, ihre Kartoffeln braten.
Die Kappe dieser pilz platte, trichterförmig gewölbt in der Mitte, die weiße Milch Pilze - ein helles, weißlich-gelb, von der schwarzen - etwas dunkel-oliv, sich in einen hohlen, zylindrischen Stamm.In den Wäldern Pilze erscheinen im Spätsommer und Herbst, wenn der Boden feucht ist, auch durch regen benetzt.
Paveletskoye Richtung
Domodedovo ist ein interessantes Viertel, das die White Pillars genannt wird.Das Feriendorf ist umgeben von Wäldern, in denen weiße Pilze in den Vororten in einer solchen Hülle und Fülle, die sie über die Herkunft des Namens des Landkreises im Zusammenhang mit dem Vorhandensein von Pilz Plätze reichen Steinpilzen sagen umgeben.Auch gibt es gemeinsame russula und podberёzoviki.
Boletus edulis - ist derzeit der König der Pilze.Er gilt als einer der wertvollsten und köstliche aller Mitglieder Reich der Pilze, abgesehen von den seltenen und teure Delikatesse Trüffel.Im Gegensatz dazu ist die weiße Pilze allgemein verfügbar und liefert Pilz mehr Freude als seine anderen Kollegen.Sobald der Anhörung ist unter den Pilz gehalten, erscheint die Pilze in Moskau, sie sofort schickte es weiß aussehen und andere sind nur im Falle aufgefangen, wenn sie Steinpilze finden.
Weiß bezieht sich auf eine röhrenförmige Pilze.Es kann trocken, braten, Eintopf mit Zwiebeln und Kartoffeln zu sein, kochen aus ihm köstlich, wohlriechende Suppe.Aber für das Salzen es wie alle Röhrenpilze, gut genug ist, ist es besser, marinieren.Weiße Pilze erscheinen in der Regel am Ende Juni in den Eichenwäldern, Fichte und Kiefernwälder.Diese abschließen dunkelbraun und konvex, dicht Fleisch, weißes kurzes Bein.Boletus edulis - bis zu mehreren zehn Zentimetern in der Höhe und Breite und bis zu einigen Kilogramm Gewicht - das größte, können einige Exemplare gigantische Ausmaße erreichen.
Pilz Ort Kazan Richtung
Kazan Richtung kann eine der vielversprechendsten in Bezug auf die Wiederauffüllung der Familiengeschenke von Naturschutzgebieten aufgerufen werden.Es gibt viele Orte in Moskau, um Pilze zu sammeln - ein wahres Vergnügen.Donino umliegenden Dörfern, gzhel Grigorovo und Dörfer sind mit Ablagerungen von Pfifferlingen, Honig, Butter, Espe, Champignons und podberёzovikov gefüllt.
suillus - Pilz rutschig, denn er liebt es, in feuchten Nadelwäldern, vor allem Kiefernwälder wachsen und zieht es regnerisch, aber nicht die Kälte.Dieser Pilz kann im Sommer und Ende Juni geerntet werden, aber die Hauptwelle der Pflanzenöl-Konten für die erste Hälfte des Herbstes.In Öler rund, glänzend, konvexe Motorhaube, können dessen Farbe von hellgelb bis braun, leuchtend gelben röhrenförmige Schicht und eine niedrige dichte gelblich-braune Beine variieren.
Einige Leute gebeizt Butter Pilze ähneln Fröschen.Obwohl man sie marinieren, aber nicht jeder mag Zittern rutschigen Substanz schwebend in der Marinade.Salz die Pilze in der Regel nicht empfohlen.Am besten ist es, sie mit Zwiebeln und Kartoffeln oder getrocknet braten.Eine Suppe und Borschtsch, gekochte Brühe von Butter, erinnert an Fleisch, Butter Pilze wie fettige und ölige, das seinen Namen alle Ehre macht, und die erste Mahlzeit von ihnen strahlt aus auf der Oberfläche schwimmen von Fett.
Gehen in Richtung Jaroslawl
Meister unter den besonderen Orten in der Nähe von Moskau werden als diejenigen, die in der Yaroslavl Richtung sein.Wenn ein erfahrener Pilzjäger auf die Frage, ob es Pilze in Moskau, gehört eine positive Antwort, ist es wahrscheinlich, um zum Zelenograd Ortsteil Daryino zu gehen, in das Dorf Abramtsevo oder Station Kalistovo.In diesen Bereichen sind die Ernten von Pilzen so groß, dass man die Pilze in einer Kampagne zu nehmen, nicht nur seine Familie, aber die Familie Verwandte und Freunde, ohne Angst, dass jemand kleine Pilze zu bekommen.Hier Honigpilz Genuss Seifen, Champignons, Butter, Pilzen und zheltushek.
zheltushka - Pilz interessant und nicht so gut wie die anderen Verwandten bekannt.Es werden auch als Grünling, brillante grün oder gelb-grün blewits.Sie ist glatt, gelblich-grün oder bräunlich-gelben Hut, dunkler in der Mitte, mit einem hellen gelben Platten, schleimig bei nassem Wetter und immer pulverförmigen Sand.Der zylindrische Schaft ist auch gelblich-grün, innen hohl.
zheltushki haben eine ungewöhnliche Geruch von Mehl und interessante nussigen, süßen Geschmack.Dieser Pilz ist für das Kochen von Suppen und Beilagen zum Kochen Omeletts und eine Vielzahl von Fleischgerichten.Zheltushka wächst in der zweiten Hälfte des Herbstes in den Nadelwäldern von Moos oder einem Sandboden, in der Regel in großen Gruppen.
guter Ort für Savyelovskiy Straßen
Feriendorf Horoshilova, die Savyelovskiy Richtung, durch Wälder, in denen Speisepilzen in den Vororten vorgestellt Pfifferlinge, Steinpilze und Champignons umgeben führt.
Mit dem Beginn der Sommertage und bis zum späten Herbst Clearing erhellen die lustigsten Schwärme von wilden Pilzen - Pfifferlingen rot.Pfifferlinge sind Vertreter der Platte.Hat haben unregelmäßige Erwachsene mushrooms - Trichter Drehen in Bein.Pfifferlinge wachsen in Großfamilien in Laub- und Nadelwäldern, meist auf sandigen Böden.
Pfifferlings gilt als sehr wertvoll, weil sie fast nie Worms, wie andere Pilze in der Vorstadt wächst.Zu schätzen wissen es noch nicht, und eine erstaunliche Geschmack, weil sie gekocht werden, können viele köstliche Gerichte.Pfifferlinge sind gut und Salzen und Gurke, werden sie getrocknet, geröstet und in Suppen gekocht, sie mit so vielen Produkten kombiniert werden und geben ihnen einen ungewöhnlichen Geschmack und Aroma.
Leningrader Richtung
In Firsanovka Stadtteil Khimki, wo in Moskau, um Pilze zu sammeln, können Sie genauso gut wie in anderen besonderen Orten, um in Richtung Leningrad zu reisen.Die meisten sind üblich Honigpilz, weiß Pilz, Pilze und podberёzovikov.
Die Nadelwälder können oft einen Pilz mit einem hellen gelb-rote Farbe.Das Safran.Es hat einen zylindrischen Schaft und Kappe in der Form eines Trichters mit Kreisen.Wenn mit einem Messer geschnitten Safran steht Orangensaft.Im Gegensatz zu einigen der Empfehlungen, Braten oder Trocknen von Pilzen ist nicht notwendig, geröstet sie einen bitteren Geschmack haben.Sie sind meist gesalzen, manchmal gebeizt.Einige Pflücker sind sogar roh frische junge Champignons, geschnitten und streuen sie mit Salz gegessen.
Ryzhikov von Anfang August bis November Frösten geerntet.Diese Pilze sind geschickt in der Lage, im Gras zu verstecken, so dass, wenn sie um die Sammlung von Kräuterbüsche durchgehen müssen.Wenn das Gras ist zu sehen, eine rote Mütze, können in der Nähe gefunden werden kann, und die ganze Familie, wie Pilze nicht gerne auf eigene wachsen.
Pilz Ort Riga Richtung
Wenn Sie das Feriendorf Opaliha kommen, hier kann man entlang der Waldwege zu gehen, und einfach nahm einen Korb podberёzovikov und aspen Pilze.
Excellent mushroom - podberёzovik.Die Leute nennen es berёzovik, Leccinum Leccinum oder Birke.Sie können es oft unter den Birken zu finden, und warum war der Name des Pilzes.Die Schicht eine röhrenförmige, die Farbe der Kappe abhängt, was Struktur und unter den Bedingungen, in dem sie wächst, und von dunkelbraun bis hellgrau variieren.Cap mit zunehmendem Alter stellt sich heraus, halbkugelförmig in Nadelkissen, und kann bis 20 cm im Durchmesser erreichen kann.Podberёzovika Fuß lang, verglichen mit der Größe der Kappe - ein dünnes, weißgraue und mit dunklen Schuppen bedeckt.
begeisterte Fans, die wissen, wo man Pilze in Moskau zu finden, wahrscheinlich gehen, um podberёzoviki bei sehr jungen Birken zu suchen, gerade unter diese Pilze produzieren bessere Erträge.Aber sie unter den anderen Bäumen wachsen können, und sogar in gemischten Fichtenwälder, in denen es Birke.Sammeln podberёzoviki ab Anfang Sommer bis Herbst Frost.Podberёzovik zum Trocknen, Braten und Suppen.
besten Plätze des weißrussischen Richtung
Nameko, Pfifferlingen und Steinpilzen, und Sie in den Wäldern rund um das Dorf Pestovo, die zwischen dem Bahnhof befindet sammeln können Tailors Belarusian Richtung und Zvenigorod.
Honig Agaric liebe alles.Festlich gedeckter Tisch nicht ohne gesalzen oder marinierten Pilzen sein, denn sie werden von den Geschmack eines jeden Menschen von der Kindheit fasziniert.Shiny Kinder schweben in der Marinade, bringen Emotionen, auch diejenigen, die nicht vertraut Pilze.Honig Pilze nicht nur gesalzen und marinierten, werden sie auch getrocknet und geröstet und Brühen sie machen die gleiche Vielfalt wie aus Butter oder Steinpilzen.
wachsende Pilze auf Baumstümpfe und umgestürzte Stämme und den alten Bäumen an der Basis der großen Familien.Sie sind nicht die großen, runden Hüte und dünne längliche Beine.Honey agaric Farbe von hellgelb bis dunkelbraun variieren, abhängig von der Spezies.Diese Pilze in der Regel im Spätsommer erscheinen und wachsen bis zum Frost, bevorzugen das kühle Regenwetter.
Es gibt mehr als 30 verschiedene Arten von Honig agaric, werden als Speisepilze Winter, Sommer, Herbst, Wiese und Wald.Aber essbar Honig Champignons haben giftigen Doppelgängern, die leicht verwechselt werden - falsche Pilze.Um bei den folgenden Gründen unterscheiden essbaren aus dem Fehler - essbare immer wachsen auf Holz, auch unter den Boden Wurzeln versteckt und falsch können selbst ohne Holzbasis wachsen.In den eßbaren Honig Champignons auf einem Beinring hat einen Rock, während es nicht falsch.
Wo nicht zu gehen auf der Suche nach Pilzen, und was nicht auf einem Pilz Jagd
Alle Pilz träumt von einer guten Ernte von Pilzen und über das Glück in einer ruhigen Jagd zu tun.Um nicht enttäuscht zu sein und nicht nach Hause mit leeren Korb zu gehen, müssen Sie zuerst herausfinden, von den Experten auf, ob ein Pilz in der Vorstadt an Orten, die nicht für die große Ernte bekannt sind.Wenn die Antwort negativ oder nicht eindeutig, ist es besser, nicht zu dem Ryazan und Gorky Richtung zu gehen.Natürlich, es kann sein, finden und sammeln weißen Pilze, Espe, podberёzovikov, Honig und Butter, Milch Pilzen und syroezhek, aber diese Bereiche weit weniger als in anderen Wäldern in der Nähe von Moskau.
festzustellen, ob es gab Pilze in Moskau, und gehen ihnen nach, sollte daran erinnert werden, dass zusätzlich zu essbar, in den Wäldern viele gefährliche und giftige Pilze.Falsch Pilzen, falsche Pfifferlingen und falsch ähneln ihren essbaren Verwandten.Pale toadstool kann für einen Pilz verwechselt werden, und eine sehr gefährliche satanische Pilz mit weißen verwirrt.Sie können vergiftet, auch bedingt genießbare Pilze, wenn sie richtig vorbereitet werden - volnushki, Chernushka, svinushki, Welle, bestimmte Arten syroezhek, Morcheln und Linien.Sie können sogar vergiften die essbaren Pilze, wurmstichig, oder wenn er zu alt ist.
müssen wissen, dass es gibt viele Orte, wo man Pilze in den Vororten holen nicht können.Stark sollte nicht in der Nähe der Straßen, Wanderwegen, Tankstellen und Industrieanlagen zu tun.Sie können auch nicht kaufen Pilzen an diesen Standorten für lokale Pilzsammler.Darüber hinaus in den Vororten sind die Beerdigungsort und Bestattung radioaktiver Abfälle, dem die Fans ruhig Jagd nicht einmal Ansatz.
Und natürlich müssen nicht essen Pilze roh, ohne sie der ausreichend für die Zerstörung von toxischen Substanzen einer Wärmebehandlung.
