Enchiladas - ein traditionelles mexikanisches Gericht, ist eine Tortilla mit Füllung, in einer Rolle gewickelt und unter der heißen Soße gebacken.Toppings Ihrer Wahl - Huhn, Fleisch, Gemüse und Pilze.
Sie brauchen:
Zwiebeln (100 g) - 1 St.
Knoblauchzehen - 4-tlg.
Chili - 2 Stck.
Tomaten im eigenen Saft - 400 g
Pflanzenöl - 80 ml
Salz - 1,5 Std. L.
Sugar - 10 g
Schwarzer Pfeffer -. ½ Stunden L.
gehacktem Hühnerfleisch - 800 g
Chili-Pulver -. ½ Stunden L.
Kreuzkümmel (Cumin) - 1 L. ch.
Oregano - 1 Stunde L..
Getrocknete Koriander (Koriander) - 1 L. ch.
Cheese Cheddar - 300 g (jede andere Halbhartkäse)
Cilantro (Koriander) - 100 g
Tortilla - 5-tlg.
Zubereitung:
1. Starten Sie mit der Sauce.Für ihn schälen Zwiebeln und Knoblauch, Chilischoten aus Samen, und wir werden nehmen das alles fein nashinkuem.
2. In einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Pflanzenöl und braten Sie die gehackte Gemüse für fünf Minuten gerührt.Dann gießen sie Dosentomaten, schneiden Sie sie nicht sehr fein.Mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken, umrühren und Aufwärmen für 5-7 Minuten.Die Soße ist fertig.
3. In einer anderen Pfanne bei starker Hitze hat auch ein wenig Pflanzenöl auflösen und braten Sie die gehackte Huhn auf es nach 10-15 Minuten die gesamte Flüssigkeit aus dem Braten Hackfleisch eingedampft, und er bis braun gestartet.An diesem Punkt, schlafen wir, um es, Boden heißer roter Pfeffer, Salz nach Geschmack, Oregano, Koriander und Kreuzkümmel.Und können Sie einfach eine Mischung von Gewürzen, mexikanische Gerichte.Fry für weitere 5 Minuten bis golden - fertig.
4.'re Käse auf einer groben Reibe reiben und zerkleinern den Koriander.
5. Sie sind bereit zu montieren.Schalten Sie den Backofen auf 180 Grad C. Nehmen Sie eine Auflaufform und gießen Sie in der unteren Hälfte der Sauce.
6. Tortillas leicht aufgewärmt in der Mikrowelle, so dass sie elastischer werden.Nehmen Sie den Kuchen, auf die Hälfte der 2-3 Einzelteile zu verbreiten.l.gebratene Hackfleisch Huhn auf einem Teil des geriebenen Käse auf und streuen gehackter Koriander.
7. verdrängen Gently Tortilla in ein Rohr und verteilt auf die Sauce Naht nach unten.Und so 5-mal (oder wie viele Sie Rohre passen).
8. Wenn alle Enchiladas in der Form, füllen sie mit der restlichen Soße an der Spitze, mit Käse bestreuen und Koriander.
9. Legen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen für etwa 20 Minuten, bis der Käse vollständig geschmolzen und zu kochen beginnt.
