Koch Wolfgang Puck, der schon 16 Jahre für die Herstellung von Abendessen für die Teilnehmer der Siegerehrung verantwortlich ist "Oscar" in der Presse darüber, was zu erwarten Menü Filmstars erzählt.
«Nach der Zeremonie werden alle Teilnehmer hungrig sein, da die meisten von ihnen haben nicht den ganzen Tag gegessen werden," - sagte der berühmte Koch, Erläuterung der Gründe, weshalb das Menü wird so reichlich sein.
ohne spezielle Hühnerpastete Sterne werden Kartoffelplätzchen mit Räucherlachs, Hummer Tempura, Mini-Kobe-Beef Burger und Pizza mit schwarzem Trüffel und Ricotta serviert.Für die Zubereitung des Menüs mit den besten Zutaten der Welt.
«Wir werden alles haben - wenn jemand sagt:" Ich möchte ein Lachs, "er wird vorbereitet Lachs, wenn jemand nur vegetarische Nahrung isst, bereiten ein vegetarisches Gericht.In der Praxis als auch in unserem Restaurant "- sagte der Chef.
«Das Menü wird beeinflusst englische Küche und Trüffel - den Einfluss von Frankreich -, sagte Wolfgang Puck.- Wir kauften 15 Pfund schwarze Trüffel zu einem Preis von $ 1.000 pro Pfund, so dass es ziemlich teuer, aber dann, dass große Fest ist ".
In diesem Jahr wurde die Zeremonie von rund 1.500 Gäste teil.Um alle Wolfgang Puck Küche speisen führt mit 250 Köche und 900 Kellner, die etwa 1.200 Flaschen Champagner Moet Chandon tragen wird.Liste der snacks gemacht in diesem Jahr im asiatischen Stil:
Oscar-Party-Menü 2010
Snacks
- Tempura Hummer und die Garnelen
- Mini Kobe Beef Burger mit reifen Cheddar-Käse und Sauce Remoulade
- Krabben Kotelettsmit Wasabi-Erbsen Kruste, serviert mit Sahne und Kaviar und Dill
- Pizza mit schwarzen Trüffeln und Ricotta
- Chinese rollt mit Gemüse (Frühlingsrolle) mit scharf süßen Soße
- Grillhähnchen mit Ingwersauce
HotGerichte
- Seabiscuit Kartoffeln mit Räucherlachs
- Junge grüne Gemüse mit frischer Sahne mit warmem Brioche Brötchen
- Hühnerpastete mit Kartoffelsorten Yukon Gold, kleine Gemüse und Heimtest
Desserts
- Dessert namens «L'Etoilede Oscar »- Baiser-Kuchen mit Eis," Baked Alaska "mit Espresso
- Schokoladensorbet« Guittard L'Etoile du Nord »und gerösteten Baiser
So bereiten Sie das Fest wurde 1000 £ von Meer Lachs gekauft, Bio-Huhn 1.200 £ 50 £ 000Junges Gemüse, Hummer 1200, so viele wie 15 zheltoguzok 150 Pfund Thunfisch Albakore 1200 Kumamoto Austern, Muscheln £ 100, £ 150 von Jakobsmuscheln, Garnelen 7200, nicht weniger als 50 Fisch Snapper, Krebsscheren 1000 und 4000 die traditionelle Mini-Schokoladen-Oscars.
Artikel Quelle: zahav.kuking.net
