einfachsten mehrwertigen Alkohol bei der drei OH-Gruppen, - Glycerin.Die Formel für die Verbindungen dieses allgemeinen Typs, - CnH2n - 1 (OH) 3.Um die Eigenschaften und die Verwendung von Glycerin und seine Homologen zu verstehen, halten eine Vielzahl von Formeln Substanzen, von denen jede in bestimmten Situationen verwendet werden.
Klassifikation und Nomenklatur Glycerine
in der organischen Chemie Alkohol - eine Substanz, die aus Kohlenwasserstoffen abgeleitet.Ein Teil der Wasserstoffatome in dem Molekül durch eine oder mehrere Hydroxygruppen substituiert ist.Alkohole unterscheiden sich in der Anzahl der OH-Gruppen (Einzel-, Doppel-, Polyole).Die niederen Glieder der Klasse mit der Anzahl von Kohlenstoffatomen von 1 bis 12 - Flüssigkeiten höher - Feststoffe.Alkantrioly oder Glycerine - einem dreiwertigen Alkoholen, die in ihrer Zusammensetzung drei Hydroxylgruppen mit drei verschiedenen Kohlenstoffatomen verbunden sind.Verbindungen dieser Gruppe weisen amphoteren Eigenschaften, aufgrund der gegenseitigen Beeinflussung und Hydroxyradikal.
einfachste Vertreter alkantriolov - 1,2,3-Propantriol (Synonym - Glycerin).Formel-Agenten - C3H8O3.Systematischen Nomenklatur beinhaltet Nennung des Namens des entsprechenden Alkans mit dem Wort "triol", die Verwendung von arabischen Ziffern, die die Position der OH-Gruppe zu bestimmen.Numerierung in den Molekülen Homolog des Glycerins aus dem nächstgelegenen Ende der Kette Hydroxy.Mögliche Arten der Isomerie: Die Struktur der Kohlenstoffkette, die Position der Hydroxygruppen, Optical.
Öffnungs Glycerin
schwedische Apotheker Karl Scheele im Jahre 1779, wenn die Verseifung von Fetten zum ersten Mal bekam eine neue sirupartige Substanz.33 Jahre später der Franzose M. Chevreul nannte die süße Flüssigkeit Glycerin.
chemische Zusammensetzung eingestellt Pelouse 1836.Wesentlichen Beitrag zur Untersuchung der Struktur vorgenommen Berthelot (1854) und Wurtz (1857), weiterhin Glycerin zu erkunden.Die Summenformel und die Natur des Restes umfassen Glycerin, erlaubt, Alkohol zu begrenzen.
Nachfrage Glycerin hat sich seit 1847 erhöht wird, wenn es Ester von Salpetersäure eröffnet.Schwedischen Ingenieur A. Nobel im Jahre 1875 gelang es, mit Hilfe Glycerin Sprengstoff erhalten - Dynamit.
Zusammensetzung, Struktur und die einfachste Formel Glycerin
einfachsten Aufzeichnungsmaterialzusammensetzung mit der wahren übereinstimmt, und die empirische Formel der Brutto-Glycerin - C3H8O3.Die Kohlenstoffkette hat drei Atomen, die jeweils von ihnen ist mit einer Hydroxy-Gruppe verbunden sind.Chemischen Symbolen bezeichneten Substanzen enthaltenen Atome: C - C, O - Sauerstoff, H - Wasserstoff.Die Zusammensetzung Glycerin spiegeln unterschiedliche Formel (Molekulare).Weit verbreitet in der Untersuchung der Angelegenheit verwendet und sharosterzhnevye Halbkugelmodell.Zweidimensionale erstellt von Computersimulation und dreidimensionale Strukturen - ein räumliches Bild des Glycerinmoleküls.Sie ermöglichen es, die Struktur des gegenseitigen Entgegenkommens und der Abstand, den Winkel zwischen den Atomen zu visualisieren.
Molecular and Molmasse Glycerin
Nach der Formel können molekulare und Molmasse der Anteil der Elemente in dem Material ermittelt werden.Für die Berechnungen müssen die Werte der Atomgewichte der in dem Periodensystem genannten Elemente verwendet werden.Die empirische Formel von Glycerin: C3H5 (OH) 3.Durch Multiplizieren der Atomgewicht (in a. E. M.) auf jedem Element, gefolgt von der Anzahl der durch Hinzufügen des Werts erhalten Atomen gefunden Molekular (Mr) und das molare (M) der Masse.Für diese Art von Berechnungen ist es bequemer, die Bruttoformel von Glycerin zu verwenden - C3H8O3.
- Ar (H) = 1,00794;die Anzahl der Atome im Molekül - 8.
- Ar (C) = 12,0107;Atome - 3.
- Ar (G) = 15,9994;Atome - 3.
- Herr (S3N8O3) = 12,0107 * 3 + 1,00794 * 8 + 15,9994 * 3 = 92,09382 auch... E m
- M (S3N8O3) = 92,09382 g / mol /
- Prozentsatz der Elemente in dem Molekül der Substanz: N - 8,756% C - 39,125%, O - 52,119%.
rationelle und Strukturformel von Glycerin
Stoffzusammensetzung und dessen Moleküle stellen eine rationelle und Bruttoformel, aber sie haben nicht die Anordnung der Atome, die Glycerin unterscheiden zeigen.Formula Struktur und Computermodelle sind besser für die Untersuchung der Struktur des Moleküls, die Bindungen zwischen Atomen geeignet.
- rationale Formel Glycerin - C3H5 (OH) 3.Aus der Zusammensetzung der Moleküle isoliert und in Klammern funktionellen Gruppen OH.Nur über das geschlossene Klammer gibt die Anzahl der Hydroxylgruppen im Molekül.
- Polurazvernuty Art von rationalen Formel - HOCH2CH (OH) CH 2 OH (Glycerin).
- Strukturformel zeigt graphisch die Position des Moleküls.Dash zwischen den Atomen darstellen chemischer Bindungen.
- Lewis Struktur enthält Punkte, die Valenzelektronen und Paare in Bindungsbildung beteiligt.
Bestimmte Bilder Moleküle nehmen viel Platz, so oft die abgekürzte Formel zum Beispiel HOCH & sub2; -CHOH-CH 2 OH, und die Skelettstruktur:
Zustände von Atomen in einem Molekül Glycerin
Hydroxyl - polare Teilchen mit demselben SauerstoffEs verfügt über ein freies Elektronenpaar.Die Anwesenheit von drei Hydroxylgruppen führt zu einer Polarisation der OH-Bindung zu fördern.Am Kohlenstoffatom erscheint Teilladung "+" Erleichterung nucleophile Substitution von Hydroxylgruppen.Merkmale der Zusammensetzung und der Struktur, die die Strukturformel von Glycerin reflektiert, werden durch die Eigenschaften der Substanz bestätigt.Für diese Verbindung gekennzeichnet durch zahlreiche Wasserstoffbrücken - die schwache zusätzliche Bindung.Glycerin hat einen ausgeprägten sauren Eigenschaften im Vergleich zu Ethanol und Propanol.Die wichtigste Derivat Glyceryltrioleat.Formula:
- einfach - S57N104O6;
- polurazvernutaya rational - (S17N33SOO) 3S3N5;
- rational mit Elementen des strukturellen und Skelett -
Aussehen Glycerin
Bei Raumtemperatur, 1,2,3-Propantriol - eine farblose oder hellgelbe Flüssigkeit, geruchlos, süßen Geschmack.Erstarrten Schmelzen bei niedrigen Temperaturen Glycerin bei 17,8 ° CSiedenden Substanz gefolgt von Verdampfen beginnt bei 290 ° CGlycerin ist etwas schwerer als Wasser ist, berechnet die Dichte bei 20 ° C ergibt einen Wert von 1.2604 g / cm3.
Eigenschaften Propantriol-1,2,3
Chemische Formel Glycerin enthält keine Informationen über die Natur der amphoteren Verbindung.Schwach sauren und basischen Eigenschaften der Stoffe, um den Einfluss der Atome im Molekül bezogen, die Polarisation in der Gruppe G-H.In Gegenwart von Glycerin mit einem Alkalihydroxid von Kupfer (II) umgesetzt wird, erhalten blau gefärbten Komplex (ein Wert Reaktionen).Saure Reaktion endet mit der Bildung von Glycerinester.Umsetzen einer dreiwertigen Alkohols mit Salpetersäure in Gegenwart von H2SO4 (konz.) Führt zu der Bildung von Nitroglycerin.
Zu Hause aus Fetten und Ölen mit Glycerin aus Ethylalkohol und andere Bestandteile bereit ist Seife.Der Kochvorgang erfordert eine sorgfältige Erhitzen der Masse in einem Wasserbad, einen kreativen Ansatz für die Auswahl von Komponenten und Fertigproduktformen für die Seifenherstellung.
Glycerin und seine Derivate werden in Emails, Farben, viele Medikamente, Körperpflegemitteln verwendet.Enthaltenen Süßungsmittel in verschiedenen Lebensmitteln, einschließlich Backwaren.Internationale Name der Süßungsmittel und Geschmacks Süßwaren - E422.Zusammen mit anderen Alkoholen und Estern von Fettsäuren wird Glycerin als potentielle Ersatzbrennstoff aus Erdöl angesehen.Ökonomische Methoden der neuen Sorten von Biodiesel zum Kraftstoff Autos revolutionieren die globale Verkehrssektor.Verbesserung der Umweltsituation der Weltwirtschaft, die Abhängigkeit von Öl und Gas zu verringern.
