zeigt die Geschichte der Menschheit: zu essen, um zu überleben, können Sie fast alles.Und Kakteen hier - nicht die Ausnahme.Heute werden wir über Pitahaya (Pitahayas, "Feigenkaktus", "Drachenfrucht», indische Feigen, Opuntia ficus-indica) zu sprechen.
Pitahaya - buschigen Baum Kaktus, an den Enden der Stiele dem reifen saftige Frucht.Je nach Art von Obst, sind: verschiedene Größen;mit Fruchtfleisch in verschiedenen Farben (weiß, rosa, lila);mit anderer Hautfarbe (von gelb bis orange, von rot bis violett);mit unterschiedlichen Oberflächen (mit kleinen Fortsätze, mit subtilen Farbskalen).Aber es ist eine Frucht Pitahaya eins gemeinsam - eine große Anzahl von schwarzen Samen.
Pitahaya stammt aus der westlichen Hemisphäre.Die erste Erwähnung der es als eine beliebte Frucht bei den Azteken, aus dem 13. Jahrhundert.Süß und sauer Obst Pitahaya wurden Indianerstämme, die im heutigen Kalifornien gelebt bekannt.Essen des Fleisches, geröstete redskin Samen, gemahlen und für ihre pohlebok verwendet.
Derzeit ist es vor allem in kleinen Betrieben im Süden von Mexiko aufgewachsen, einige Länder in Mittel- und Südamerika (Nicaragua, Guatemala, Kolumbien), in Vietnam, wo die Frucht wird als «Dragon Fruit» bekannt ist, sowie in Israel (in der WüsteNegev).
attraktiv aussehende Frucht pitihayi weit verbreitet in der Küche und vor allem in der Herstellung von verschiedenen alkoholischen Getränken verwendet.Saft und Fruchtfleisch in die Süßigkeiten, Eis, Sorbet, Joghurt und verschiedene Milchprodukte aus dem Fruchtfleisch wird gekocht, Marmelade, Gelees und Saucen hinzugefügt.In Spanien, gemischt traditionell Pitahaya Saft mit Zitrone und Kalk für die Herstellung von "Sommer-Drinks."
noch attraktiver Frucht hinzugefügt die neuesten Ergebnisse der medizinischen Forschung.Aus ihrer Sicht ist der Einsatz von Pitahaya hilft loszuwerden Magenschmerzen.Außerdem Obst nützlich Diabetes oder andere endokrine Erkrankung.Übrigens diese Frucht Kalorien - 36 Kalorien pro 100 g
Pitahaya, Nahrung aufzunehmen, müssen Sie einfach schneiden Sie die Frucht in der Mitte in der Längsrichtung und hat eine Fruchtfleisch mit einem Löffel oder einzuschneiden die Haut des Fötus in der Längsrichtung und entfernen Sie sie vollständig, dann schneiden Sie das Fleisch in Stücke.
Pitahaya mit Mandeln
4 Portionen benötigen Sie:
2 Fötus Pitahaya
100 g weiche Frischkäse
2 Esslöffel süße Kondensmilch
50 g gehackte Mandeln
4 Heiten Mandel
kleine Menge für kandierteDekoration
Zubereitung:
1. Schneiden Sie die Frucht in Längsrichtung in zwei Teile, einen kleinen Löffel zu Brei zu entfernen, dann in Würfel schneiden.Abgesehen Zeit gewürfelt Fruchtschalenhälften und sparen.
2. Beat-Frischkäse mit einer Gabel, nach und nach hinzufügen, Kondensmilch und gehackten Mandeln.In Würfel pitaya.Füllen Sie leere Fruchtschalenhälften Mischung.Garnieren Sie mit ganzen Mandeln und kandierten Früchten.
Artikel Quelle: vegetarian.ru
