griechische Küche nützlich, nahrhaft, stufenlos und unglaublich lecker.Was nicht auf der griechischen Tabelle zu sehen!Aber das ungewöhnlichste Gericht aus Griechenland, vielleicht, Moussaka.Es hat einen tollen Geschmack und Aroma und sieht sehr appetitlich.Im Arabischen bedeutet musaqqa das Wort "Kühlen".Moussaka ist ein Kuchen mit Gemüse und Fleisch, das gekühlt serviert werden kann.
Sie brauchen:
1 kleine Aubergine
4 mittelgroße Kartoffelknolle
1 Tomate 100g geriebenen Karotten
1/2 kleine Zwiebel
250g Hackfleisch (Türkei)
50 ml Milch (zum Füllen)
150 Gramm Käse
5 g Zimt
Salz Olivenöl
Milchsauce schmecken:
300 Gramm Milch
1 EL.l.
Mehl 1 Ei Salz abschmecken
Zubereitung:
1. Bereiten Sie Gemüse und Fleisch.Zu verschiedenen Pfannen braten geschnittenen Ringe Auberginen und Kartoffeln goldbraun backen.In einer anderen Schüssel - geriebene Karotten und Zwiebeln.Nach ein paar Minuten, mischen Karotten und Zwiebeln auf das Fleisch.Geben Farce braten und ein wenig Milch und eine Scheibe Tomate.Füllung in dem Kochvorgang muss, um sie mehr bröckelig zu machen in kleinere Klumpen Spatel abgetrennt werden.Vergessen Sie nicht, Salz jede Zutat.Um einen Eindruck von der exotischen, die Füllung zu geben, können Sie Zimt hinzufügen.
Nach dem klassischen Rezept wird Moussaka vom Lamm, aber es gibt viele verschiedene Variationen der Verwendung eines Fleisch.Zartes Putenfleisch, meiner Meinung nach, es ist perfekt für dieses Gericht.
2. Sauce.Die Sauce ist bereit ziemlich schnell: Alle Zutaten werden gemischt und Schlagbesen.Traditionell zum Kochen Moussaka Bechamel verwendet wird ein wenig länger und mühsamer Vorbereitung.Milch und Ei-Masse, mit Mehl vermischt, im Geschmack ist nicht viel anders von ihm.
3. Ebenen.Ofen geeignete Backform oder jegliche hitzebeständigen Gerichte.Die Moussaka Gemüse, Rindfleisch, Käse, und legen Sie die Schichten angeordnet sind, können in beliebiger Reihenfolge angegeben werden.Wenn Sie mit Auberginen beginnen, sind sie weich und zart und einen Geschmack von Pilz zu bekommen.Dann können Sie Kartoffeln setzen.Die Mittelschicht ist in der Regel verteilt Füllung.Wieder einmal gehackten Auberginen und letzte Schicht von Kartoffeln.Top Moussaka mit geriebenem Käse bestreut.
4. Backen.Backen Sie die Schale sollte bei einer Temperatur von 200 bis 220 Grad für 20-30 Minuten, bis die Milch, bis die Soße dick ist und nicht eine helle Bernsteinkruste manifestieren.
Sehr lecker Moussaka erhalten, wenn, bevor Sie backen, braten Sie das Gemüse und Hackfleisch, bis gekocht und gut alles mit Salz würzen.Gebratenes Gemüse und Fleisch gibt dem Gericht ein reiches Aroma.
Foto source: serbiancafe.com
Artikel Quelle: shkolazhizni.ru
