Im Winter, wenn das Produkt nicht genug Vitamine, ist seit langem ein Grundnahrungsmittel Sauerkraut.Dies ist eines der Hauptgerichte in vielen Ländern Europas und Asiens.Trotz der Tatsache, dass es einfach Essen, essen Sauerkraut nicht nur die Armen, sondern auch die Reichen.Schließlich, zusätzlich zu einer Vielzahl von Vitaminen, enthält sie eine Menge an Ballaststoffen, organische Säuren und Spurenelemente.Deshalb sollte jede Frau weiß, wie man Sauerkraut zu Hause.
Diese einzigartige Gemüse - eine der ältesten der Welt.Jetzt gibt es Hunderte von Sorten von Kohl, gemeinsam um die Welt.Es ist sinnvoll, in frischer Form, und sein Saft wird oft verwendet, um bestimmte Krankheiten zu behandeln.Aber einer der gesunde Gerichte - Sauerkraut ist, weil, wenn sie die fermentierte Vitamin C-Gehalt von mineralischen und organischen Säuren erhöht.Fiber geht in verdaulicher Form und Kochsalzlösung verbessert die Verdauung.Aber um sicherzustellen, dass alle positiven Eigenschaften sind für eine lange Zeit erhalten, müssen Sie wissen, wie man Sauerkraut zu Hause zu machen, so dass sie nicht sauer knusprig.
Sie benötigen, um die richtige Garzeit und Gemüse selbst zu wählen.Wenn es möglich ist, Sauerkraut machen?Dies wird am besten auf den wachsenden Mond getan, am Montag oder Dienstag.Die häufigste Beizen produzieren im späten Herbst, nach der Ernte frühen Sorten zu ungeeignet - sie sind locker und haben viel Zucker enthalten.Sie müssen einen dicken Kopf, sauber auf den Schnitt zu wählen.Entfernen Sie alle oberen Blättern, Maiskolben und abgedunkelten Orten.Versuchen Kohl Geschmack - ob es saftig und lecker ist, zögern Sie nicht, starten Sie das Salzen.
Wie man Sauerkraut zu Hause zu machen, so dass sie für eine lange Zeit gehalten und es war köstlich!Verschiedene Rezepte Salzen seine Mätressen.Sie können fein gehackt kochen oder geschreddert Kohl, aber es kann auch Beize ganze Kohlköpfe.Als Additive nehmen oft eine Karotte, gibt es dem Gericht eine schöne Farbe und Süße.Aber man kann Sauerkraut und ohne sie, ebenso wie Cranberry, Apfel-Meerrettich, Preiselbeeren und Rüben zu machen.Manchmal sogar dazu bringen, ohne Salz, aber das Gericht nicht für eine lange Zeit gespeichert.
Sauerkraut zu Hause ist sehr einfach.Bei 5 Kilogramm nehmen 4 mittlere Karotten, 3 Esslöffel feines Salz.Verwenden Sie nicht jodiertes Salz, wird es die Qualität der Kohl verringern.Sie müssen auch ein Email Pfanne, besser, wenn der Zahnschmelz nicht geschädigt wird.Cabbage shred klein oder groß, wie Sie möchten, rieb Karotten auf einem groben Reibe.Vor der Verlegung des Behälters sollten sie gut mit Salz mischen, ein wenig verknallt Hände und schien Saft.Stark kneten der Kohl ist nicht zu empfehlen, denn es wird sich weich.
Stapel Schichten von Kohl Notwendigkeit, Prise geriebene Karotten und gut
Stopfung.Top mit frischen Blätter und legte die Passe.Es ist wichtig, dass alle der Kohl wurde mit Saft bedeckt.Normalerweise Gärprozess dauert bei Raumtemperatur für 3 Tage.Fertiggerichte wird durch die Farbe der Sole bestimmt - es sollte transparent sein.Achten Sie darauf, den Kohl jeden Tag, um den Boden der Messer an den Gasen zu durchbohren.
Viele Hausfrauen sind daran interessiert, wie man Sauerkraut schnell zu machen?Es ist ein Rezept, in dem das Gericht fertig in ein paar Stunden.Damit dies gehackter Kohl und Karotten, nicht nur, aber auch mit Knoblauch mischen.Nachdem Sie es in ein Glas mit heißem Salzlake.Für muss seine Vorbereitung Additionssalze nehmen Zucker devyatiprotsentny Essig, sowie alle Pflanzenöl.Manchmal auch hinzugefügt oder Piment Paprika und anderen Gewürzen abschmecken.
Sauerkraut - eine perfekte Gericht für den Winter.Es verbessert die Verdauung, hilft, Gewicht zu verlieren, verbessert das Immunsystem und stoppt das Wachstum von Krebszellen.Es entlastet Leber und Magen, und verbessert die Hautbeschaffenheit und behandelt Verbrennungen.Deshalb sollte jede Frau weiß, wie man Sauerkraut zu Hause machen und bitte ihre Lieben gesund und schmackhaftes Gericht.
