Prozess der Herstellung dieser Schokolade tarta ziemlich lästig, aber glauben Sie mir, das Ergebnis ist es wert.By the way, anstelle von Mandeln ist durchaus möglich, ungesalzene Haselnüsse oder Pistazien zu verwenden.
Weg, Tartu (fr Tarte.) - Typische Französisch Küche Flan aus einem speziellen Teig.
Sie brauchen:
zu den Wurzeln:
100 g Butter 50 g Zucker
150 g Mehl
40 g Kakaopulver
50 g gehackte Mandeln
für Walnuss-Schicht:
80 g Mandeln 50 g Zucker
Prise Salz 1 TLPflanzenöl
Für Schokoladenfüllung:
150 Gramm Milchschokolade
120ml Schlagsahne
70 ml Milch 1 großes Ei
Zubereitung:
1. Bereiten Sie den Teig., Schlagen Sie die weiche Butter mit dem Zucker.Wir mischen das Mehl mit Kakao und Nüsse, verbinden die beiden Mischungen und Teig kneten.
2. Bildung einer zarten Kuchen, in Folie wickeln und schicken Sie in den Kühlschrank für 15 Minuten.
3. Bereiten Sie die Walnuss-Schicht.Mandeln mit Zucker und Salz in einen Mixer mahlen Gewicht verlieren, wenn zusammenführen, um zwischen den Fingern zusammendrücken.
4. Fügen Sie das Pflanzenöl und umrühren.Wird aufgehoben.
5. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank.Nehmen eine geteilte Form mit einem Durchmesser von 21 bis 23 cm. Teig ausgerollt und in eine Form überführt, um auf dem Boden an der Seite gelegt und gepresst werden (eine Seite, soll etwa 3-3,5 cm).Wenn es nicht möglich, Roll-out ist nur rammte den Teig mit den Fingern auf dem Boden und an den Seiten.
6. Legen Sie die Form in den vorgewärmten 180 Grad-Ofen und backen für 25-30 Minuten.Entfernen und vollständig abkühlen.
7. Bereiten Sie die Schokoladencreme.Schokolade brechen in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
8. Mischen Sie die Sahne und Milch sind in der Nähe Sieden erhitzt.Füllen Sie die Schokolade.
9. Give stehen ein paar Minuten, dann glatt rühren.
10. auf die Ei-Mischung hinzufügen und gut mischen.Stark nicht rühren müssen, weilso dass die Oberfläche der Luftblasen während des Backens zu verderben das Aussehen unserer Tartu.Massa ganz schön flüssig, aber keine Sorge - im Ofen alle erforderlichen Sätze.
11. Walnuss Mischung auf der Oberseite des verdichteten Boden (nur auf dem Boden).Top gießen Sie die Schokoladencreme.
12. reduzieren die Ofentemperatur auf 150 Grad.Backen Törtchen für 25-30 Minuten, bis die Füllung nicht zu greifen.
13 auf Raumtemperatur, dann im Kühlschrank mindestens 3 Stunden gesetzt abgekühlt.Falls gewünscht bestreuen mit Mandelblüten.
Foto source: vkusnyblog.ru
Artikel Quelle: vkusnyblog.ru
