Diese Kreaturen der Natur sind uns vertraut aus der Kindheit.Jeder weiß, über die Rolle von Pilzen in der menschlichen Ernährung bei der Herstellung von bestimmten Lebensmitteln (zB Joghurt, Brot, Käse, Wein), bei der Schaffung von Drogen-Antibiotika.Aber viele Menschen die Frage "Mushroom - eine Pflanze oder ein Tier, Obst oder Gemüse" ist wohl die richtige Antwort ist immer noch schwierig.Aber wenn die Wissenschaft selbst Botanik mit diesem Thema vor so langer Zeit beschlossen, nicht, was die Bürger darüber zu sprechen?
Mykologie
Konzept der Pilze, wie das isolierte Segment der Natur, nur in den 70er Jahren des letzten Jahrhunderts gebildet.Pilze als das Reich der Natur, die Organismen, die die Funktionen und Pflanzen und Tiere enthalten vereint bestimmt (in der Tat, ein Pilz - das eine wie das andere).Abschnitt der Botanik - Eine wissenschaftliche Studie dieser Kreaturen wurde zur Wissenschaft der Mykologie zugeordnet.
Variety
Reich der Pilze ist sehr abwechslungsreich - biologische und ökologische.Diese Organismen haben sich zu einem grundlegenden und integraler Bestandteil von einigen Umweltsysteme, Wasser und Boden.Nach verschiedenen Experten, Mykologen besteht die weltweit von 100.000 auf 1,5 Millionen Arten dieser Kreaturen.Klassen Pilze (Stand: 2008) gab es 36, und die Familie - 560
Pilze in der Natur
Die Rolle dieser Organismen im Ökosystem der Erde.Viele Pilze wandeln die organischen Stoffe in anorganische, dabei im wesentlichen die Beseitigung von toten organischen Zellen.Eine Pflanze, die wiederum die Realisierung einer Symbiose mit Pilzen ernähren sich von den Produkten ihrer lebenswichtigen Funktionen.Interagieren Sie mit Pilzen und höheren Pflanzen und Algen und Insekten und Tiere.Da Wiederkäuer, Pilze - ein wichtiger und unverzichtbarer Bestandteil für die Verdauung von pflanzlichen Lebensmitteln.
Rolle im Leben der Menschen
Seit alten Zeiten, der Pilz - ist in erster Linie eine Nahrungsquelle für einige Menschen.Es gibt Aufzeichnungen über die Verwendung von Pilzen vor fünftausend Jahren geschrieben (aber sicher sie als Lebensmittel verzehrt noch Höhlenmenschen).Und auf dem Wasser, an Land und in der Luft - - Da Pilze in verschiedenen Nischen der Natur vorhanden sind, ist es nicht ohne Kosten, und bei der Herstellung von bestimmten Lebensmitteln.Einige Käse, Joghurt, Brot, Hefe, Bier, Wein - diese Produkte ausschließlich auf die Lebenstätigkeit dieser Organismen.Und in der heutigen Welt, der Pilz - es ist auch das Ausgangsmaterial für die Herstellung von bestimmten Medikamenten (Antibiotika), die die Bakterien, die in der Behandlung von bisher tödliche Krankheiten wie Lungenentzündung helfen, zu töten.
Vervielfältigung und Verbreitung
Pilze haben eine ziemlich effektive, von der Natur geschaffen, Methode der Fortpflanzung.Pilzsporen sind entweder einer oder mehrerer Zellen mit einer mikroskopischen Größe (1 bis 100 Mikron).Diese Zellen enthalten einen kleinen Anteil der Stoffe für Lebensmittel, und selten überleben.Aber wenn sie in die Kultur und unterstützendes Umfeld, keim zu bekommen, die Geburt eines neuen Myzel.Eine geringe Überlebensrate wird durch die Art der eine riesige Menge von Kontroversen ausgeglichen.So Zunderschwamm produziert mittlerer Größe bis zu 30 Milliarden Sporen und Pilze - bis zu 40!Es Pilzsporen asexuelle und sexuelle Fortpflanzung, im wesentlichen unterschiedliche Funktionen im Leben des Pilzes.Die erste - für das Massenumsiedlung während der Vegetationsperiode.Die zweite - eine Vielzahl von Nachkommen erstellen.
Kefir Pilz
Eigentlich ist dies nicht nur eine, sondern eine ganze Gruppe von verschiedenen Organismen.Interessant ist, dass Kefir Pilz (auch als Tibetan oder Milch bekannt) stellt eine Symbiose von Mikroorganismen verschiedener Arten, die im Laufe einer langen Entwicklung entwickelt.Diese Kreaturen sind so, das Leben gemeinsam angepasst, dass sie als eine einzige und unteilbare Körper verhalten.Eine Grundlage für die weiße und gelbliche Kefir Pilze spezifischen sauren Geschmack up Hefe und Streptokokken (Milchsäure-Bacillus), bestimmen seinen Nährwert und Nutzen für den menschlichen Körper.Im allgemeinen wird eine Zusammensetzung dieser Symbiose umfasst mehr als 10, und verschiedene Mikroorganismen, die wachsen und sich vermehren zusammen, einschließlich Essigsäurebakterien.Somit kann das Ergebnis der Lebensdauer der Organismengesellschaften zu den Produkten der Milchsäure und der Produkte der alkoholischen Gärung gleichzeitig zugeschrieben werden.Ein tibetischer Kefir hergestellt enthält Milchsäure und einen Alkohol und Kohlendioxid, und Enzyme, die gibt es eine besondere Originalität und Geschmack (zusätzlich zu den bei regelmäßiger Anwendung zu verwenden).
Geschichte der tibetischen Kefir
Es verfügt über mehr als ein Jahrhundert.Historikern zufolge hat Kefir Pilz seit mehreren tausend Jahren bekannt.Monks, säuert Milch in speziellen Töpfen aus Ton, bemerkten wir, dass es anders sauer.So wurde entdeckt und kultiviert Kefir Pilz.Im Laufe der Zeit gelernt, die tibetischen Mönche, dass ein ähnliches Produkt, das durch Fermentation eines gesamtschuldnerischen Arten von Mikroorganismen Lebenstätigkeit erhalten, hat eine sehr positive Wirkung auf die Organe des menschlichen Körpers bei regelmäßiger Anwendung, die Stärkung und den Wiederaufbau.Leber und Magen, Bauchspeicheldrüse und Herz fühlte sich großartig!Seit alten Zeiten, und mit tibetischen Kefir viele Krankheiten, die meist als Prophylaxe behandelt.
