Heute bieten wir Ihnen ein Rezept für eine sehr schmackhafte Tartu (ja Tartu) mit Knoblauch.
On 8 Portionen benötigen Sie:
- 375 g Blätterteig
- 3 Köpfe von Knoblauch ist mittelgroß, in Nelken und sauber
eingeteilt - 1 ELOlivenöl
- 1 TLBalsamico-Essig
- 220 ml Wasser
- 3/4 EsslöffelZucker
- 1 TLfein gehackter Rosmarin
- 1 TLfein gehackten Thymian, plus einige Zweige zur Dekoration
- 120 g weiche Creme Ziegenkäse
- 120 g im Alter von Ziegenkäse
- 2 Eier
- 100ml Sahne
- 100 ml Sahne Frische
- Salz, schwarzer Pfeffer
Zubereitung:
1. Rollen Sie den Teig in einen Kreis und ordnen sie zu Tart mit abnehmbaren Boden (28 cm) zu bilden.Papier schneiden Sie einen Kreis den gleichen Durchmesser wie der Form, legte die Zeitung auf den Teig, füllen Sie das Formular Bohnen und legte in den Kühlschrank für 20 Minuten.
2. Den Backofen auf 180 ° C (Gas 4).Backen Sie den Teig in den Ofen für 20 Minuten.Danach entfernen Sie die Bohnen und Papier und backen Sie den Teig für 5-10 Minuten, sollte der Teig vollständig propecheno und goldbraun ist.Entfernen Sie die Form aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen.Der Backofen schaltet nicht ab.
3. Während der Teig gebacken wird, bereiten karamellisierten Knoblauch.Geschälte Knoblauchzehen in einem kleinen Topf legen und mit Wasser bedecken.Zum Kochen bringen und blanchieren bei schwacher Hitze 3 Minuten.Abtropfen lassen und trocknen Sie die Knoblauchscheiben gut.Wischen Sie die Pfanne, sendet sie der Knoblauch und das Olivenöl.Braten Sie den Knoblauch in der Pfanne für 2 Minuten.Dann fügen Sie den Balsamico-Essig und Wasser, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen für 10 Minuten.Dann fügen Sie Zucker, Rosmarin, Thymian und 1/4 TeelöffelSalz.Weiterhin für weitere 10 Minuten kochen, den Knoblauch bei mittlerer Hitze, oder bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist und die Knoblauchzehen werden nicht mit dunklem Karamell-Sirup bedeckt.Beiseite stellen.
4. Beide Arten von Käse mit einer Gabel, um in kleine Stücke brechen und die Stücke in der Grundlage für Tartu.Sanft zwischen den Scheiben Käse Knoblauchzehen mit dem Sirup zu verbreiten.In einer Schüssel die Schlagsahne, Sahne und Eiern durch Zugabe von 1/2 TLSalz und ein wenig schwarzem Pfeffer.Gießen Sie diese Mischung mit Knoblauch-Käse, so und Käse und Knoblauchzehen wurden auf der Oberfläche des Tartu sichtbar.
5. Ofentemperatur auf 160 ° C (Gas 3) reduziert.Backen Sie das Törtchen für 35-45 Minuten, bis die Füllung vollständig propechetsya und die Oberseite goldbraun ist.Form mit Tartu aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie aus dem herb-Form entfernt.Warm servieren mit einem grünen Salat.
Foto source: carina-forum.com
Artikel Quelle: carina-forum.com
