Chebureki - eine Art Korn Tortillas mit Fleisch, Zwiebeln und Gewürze.Es gibt viele Rezepte für dieses herzhafte und schmackhafte Gerichte.In etwas Fleisch in Form von Fleisch verwendet wird, in anderen - Hackfleisch.
Originalprodukt
Unterschied Fleischtaschen Teig, der mit Mineralwasser gemischt wird, ist eine besondere Leichtigkeit.Servieren Sie sollten auf jeden Fall heiß werden, dann werden sie einen unvergesslichen knusprig genießen.All dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die folgenden Teig chebureks auf Mineralwasser.Dass die Kohlendioxidblasen geben Leichtigkeit.So kochen die leck Pasteten.Rezept Test Mineralwasser unterscheidet sich von den anderen durch die Anwesenheit von Soda.
Rezept ersten
Vor Beginn des Kochprozesses sollte gesichtet werden Mehl 800 Gramm.Wenn die Hand war keine Waagen können Gläsern zu messen: sie werden kommen etwa 5. Müssen noch 0,5 Liter Mineralwasser zu gießen, sowie 1 Ei, 500 bis 600 g Hackfleisch (am besten eine Mischung aus Schweinefleisch mit Rindfleisch oder Huhn in einem Verhältnis zu nehmen vorzubereitenelf).Sie benötigen ungefähr 200 Gramm Zwiebel und 2/3 Tasse jeder Brühe.Salz und Pfeffer für Geschmackserlebnisse aufgenommen.
gehen, um den Teig für Pasteten auf Mineralwasser kochen, geht Wasser ohne ausgeprägten Salz und sicherlich eine sehr.Andernfalls wird die gesamte Rezeptur bedeutungslos.
Vorbereitung
- Ein hoch Wasser sollte in einen Behälter, die angeblich den Teig für Pasteten auf Mineralwasser kneten gegossen werden.Es sollte auch ein Ei zu fahren, eine Prise Salz, gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl.Dann legen Sie die sorgfältig gesiebte Mehl und versuchte, ihre kontinuierliche Erhaltungs reiben.
- Alle Komponenten zusammen genommen sollte ständig mit einem Löffel gerührt werden.Dann werden die Teig chebureks zu erwerben Mineralwasser eine glatte Konsistenz, ohne Klumpen.Wenn die Masse straffer geworden ist, können Sie das Kneten mit der Hand weiter.Wenn der Teig wird aus Kunststoff, leicht und weich zu werden, sollte sie abgedeckt werden, um chapping verhindern.Kapazität sollte im Kühlschrank für mehrere Stunden aufgestellt werden.
- Unterdessen bereiten die Füllung sein sollte.Um dies zu tun, muss aus einem Stück oder ein Stück Fleisch bereit Hackfleisch durch mit einem Schleifer oder Mixer gescrollt werden, und fügen Sie die Zwiebel ist eine große oder zwei kleinere.Gießen Sie sofort beim Schleifen der Füllung kann sein Salz und Gewürze.Für einen traditionellen Geschmack am besten schwarzer Pfeffer, vorzugsweise gemahlen.
- Herstellung Teig auf Pasties auf Mineralwasser, beachten Sie, dass das resultierende Produkt sollte ausreichen, um die Schule zu verlassen.Daher ist die Konsistenz einer Mischung aus gehacktem Fleisch mit Zwiebeln notwendig, ein wenig Flüssigkeit zu tun.Zu diesem Zweck wird die Füllung eingegossen Bouillonbrühe.Fügen Sie es langsam, Rühren der Masse.Sobald die gewünschte Dicke sollte der Brühe aufzuheben.
- Es ist Zeit, auf Mineralwasser aus dem Kühlfach nehmen den Teig auf Pasteten.Müssen aus dem Gesamtgewicht der kleines Stück getrennt werden.Rollen sie sollte so dünn wie möglich sein, mit Hilfe von einem Nudelholz zu einem Durchmesser, die zusammen in einer Pfanne erhitzen.Visuell teilen den Kreis in der Mitte.Stuffing sollte auf einer Hälfte verteilt werden, decken Sie es mit den übrigen Kanten und kleben Verfahren Biesen.
Fry
So Herstellung des Teiges für die Pasties auf Mineralwasser.Das Öl in einer Pfanne oder Friteuse muss "shkvarchat" (ein Zeichen, dass es die richtige Temperatur erreicht hat) beginnen.Dann können Sie Braten beginnen.Jede cheburek brauchen, um es in die Pfanne legen und warten, bis es braun wird.Sie können schalten Sie ihn und halten, bis golden auf der anderen Seite.
Gekochte Teigtaschen müssen auf einer breiten Plattenteller legen.Sie können dekorieren mit frischen Kräutern und saurer Sahne Einreichung in Untertassen oder der Rand der Platte gegossen.
Teig in der Brotmaschine
einfach und problemlos, können Sie leicht zu kochen den Teig für Pasteten für Mineralwasser in der Brotmaschine.Produkte und deren Anzahl müssen ähnlich.Nach den Anweisungen der Mehrheit Brot empfohlen, den Behälter zum Mischen flüssigen Zutaten zu füllen, fügen Sie dann Mehl usw.Um so wir tun: zuerst gießen Sie das Wasser, fahren Sie das Ei, das Öl, vorzugsweise pflanzliche verfeinert.Danach wird mit gesiebte Mehl mit einer Prise Salz gefüllt.Weiter auf dem Display, um das Programm zu installieren Teig und warten auf die notwendige Zeit.An dieser Stelle können Sie zum Füllen Füllung vorzubereiten.Wenn der Brotbackmaschine ihre Arbeit zu vervollständigen, wird es piept.Der fertige Teig sollte aus dem Behälter und in eine Schüssel mit einem Deckel entfernt werden.Dann senden Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie stehen angegebenen Zeit.
Das Verfahren unterscheidet sich nicht von dem oben beschriebenen.Wenn Pasteten gekühlt ein wenig nach unten und wurde weniger knusprige Kruste, können Sie die Schale für ein paar Minuten in einem gut geheizten Ofen zu senden.
Tipps
Schließlich einige nützliche Empfehlungen, die bei der Herstellung sein kann.Viele haben darauf hingewiesen, dass durch Addition der Teigkugeln es wird steifer als Endprodukt.Um solche Probleme zu vermeiden, weil Pasteten wertvolle Mineralwasser auf ihre zarte Textur, können Sie nur das Eigelb hinzufügen.Er gibt den Teig elastisch und lassen ihn nicht brechen, wenn Ausrollen, aber, und wird es nicht schwer.
Es gibt auch ein Geheimnis, mit dem Pasteten hergestellt besonders saftig.Erstellen Rindfleisch, Salz ist gut nur Zwiebeln.Dann ließ er den Saft, die eine natürliche Geschmacksverstärker für Fleisch ist.Letzteres wird alle seine Saft zu behalten und die Füllung wird zart und sehr schmackhaft.
