Wie man aus Trauben Wein zu Hause

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Wein - das ist eines der nützlichsten und alte Getränk.Seine erste von den alten Ägyptern hergestellt.Dann wird es als Hauptgetränk verwendet wurde, als eine Vielzahl von Säften und Wasser in ihren heißen Klima, ist sehr leicht verderblichen (Kühlschrank war noch nicht).Um nicht zu betrinken, waren sie Wein mit klarem Wasser verdünnt, oder um genauer zu sein, wurde es auf dem Wasser ein wenig Wein, um es vor dem Verderben zu halten aufgenommen.

Wahrscheinlich niemand würde es wagen zu behaupten, dass die meisten natürlichen und daher wird als ein nützliches hausgemachten Wein.Aber wie funktioniert es?

Viele Leute denken, dass das Kochen Sie Ihre eigenen Wein - das ist ein sehr komplexer und zeitaufwändiger Prozess.Ironischerweise ist es nicht.Wein aus Trauben zu Hause vorbereiten ziemlich einfache Sache, alle streng nach den Anweisungen durchführen.So beginnen wir.

Beeren

Um Wein aus Trauben zu Hause vorbereiten, müssen Sie nicht verpassen die Zeit, als Beeren Reife gelangen.Es ist in dieser Zeit mehr Zucker und weniger Säure enthalten sie.Sobald Sie gesammelt haben, die Trauben müssen, um die Frucht zu sortieren - faul, verdorben, unreif und zu entfernen.Auch ist es notwendig, alle Zweige und Blätter zu entfernen, weil, wenn sie in den Wein fallen, wird der Geschmack des Getränks verschlechtern.

Wenn Beeren sind nicht staubig, können sie nicht gewaschen werden.Die Tatsache, dass die Traubenschale sind Bakterien, die positiv auf den Gärprozess.Um Wein aus Trauben zu Hause vorbereiten, besser auf die folgenden Klassen: ". Lydia" "Isabella", "Moldova",

davim Beeren

Als nächstes müssen wir ein Auge Beeren beginnen.Sie können die Saftpresse oder Schleifer verwenden.In dem Prozess, den Sie folgen müssen, um sicherzustellen, dass absolut alle die Beeren wurden zerkleinert.

Nach dem Zerkleinern der frucht verlassen die resultierende Schlamm allein zu verteidigen.Letztendlich muss der Saft auf der Oberfläche und Trester (Schalen und Samen) unten liegen.Mit einer speziellen Presse oder einfach Gaze-Stamm Zukunft Wein.

Fermentation

Neben Wein aus Trauben zu Hause vorzubereiten, benötigen Sie ein spezielles sauberen und trockenen Behälter - 10 Minuten oder 20-Liter-Flaschen oder ein einfaches Drei-Liter-Gläsern.Da während der Fermentation Traubensaft Volumen erhöht wird, das Füllen der Behälter, den er nicht mehr als 2/3 betragen.Anschließend muss die Flasche zu verstopfen.Hierfür ist ein spezieller Kunststoffdeckel mit einer Öffnung für den Handapparat, der die während der Fermentation erzeugte Kohlendioxid anzeigt.

Ein Ende des Rohrs ist in den Behälter mit Wasser, der andere in die Bohrung im Deckel der Flasche abgesenkt werden.

Struktur ist notwendig, für mehrere Monate im Keller oder im Keller gelegt.Aber vergessen Sie nicht, regelmäßig mit einem Blick auf, wie der Wein aus Trauben zu Hause wird zu wandern.Nach dieser Zeit werden Sie einen großen trockenen Wein, dessen Stärke etwa 5 ° haben.Wenn Sie ein süßes Getränk erhalten möchten, dann haben Sie, um zu versuchen.Den Wein vorsichtig zu gießen, wurde die ganze Kuchen auf dem Boden links und an jedem Liter gießen Sie 150 Gramm Zucker.Wenn Sie hausgemachten Wein aus den Trauben der halbsüße Art mag, ein wenig weniger Zucker.Jetzt in Ruhe lassen Sie Ihr Lieblingsgetränk für einen Monat, und dann gießen Sie den Wein in der Flasche halten und an einem kühlen Ort (Kühlschrank, Keller).