Lush hausgemachte Muffins, Pfannkuchen feinsten zarten, reiz luftigen Kuchen - jede Familie hat sein eigenes Rezept für Unternehmensmehlspeisen, die sie nicht auf alle Schätze der Welt und die Wunder der Übersee-Küche zu handeln.Technik der Herstellung dieser kleinen kulinarischen über die Jahre perfektioniert, und die Erinnerung an weichen Kuchen, Schmelzen im Mund, zu schützen und zu fördern, die Gäste und die Haus nach jeder Dinner-Party oder ein gemütliches Frühstück zu Hause mit seiner Familie.
Es scheint, dass nichts schief, dass die entstehende System seit Jahrzehnten zu gehen, aber das Leben ist voller Überraschungen, die zu den unpassendsten Moment passieren neigen.Und wenn kein Mehl oder Zucker bei der Herstellung von einem leckeren Kuchen oft nicht genug ist, dann ohne Stärke - es ist möglich.
Weißes Licht Pulver
Um festzustellen, was die Stärke ersetzt werden kann, sollte es für das, was es in der Regel verwendet wird, zu verstehen.Und diese Zutat benötigt wird, um die Aufgabe abzuschließen ist ganz einfach, aber sehr wichtig.Die Verwendung von Stärke bei der Herstellung von Backschalen notwendig überschüssige Flüssigkeit, die nicht nur negativ auf den Geschmack des Backens zu entfernen, sondern auch viel ihr Aussehen, die, natürlich, nicht wie jede Gastgeberin verwöhnen.Darüber hinaus ist es diese Zutat, dass der Teig einen besonderen Duktilität, die Herstellung von Produkten in allen Formen und Konsistenzen ermöglicht.
Beziehung Stärke und Taille
Auch wenn das Kochen Ihrer Lieblings Brötchen von einem langen und mühsamen Shopping-Tag, in der die Bestandteile, die oben gekauft wurde vorausgegangen, jede Frau sollte sich die Frage stellen: "Und ob es notwendig ist»
Backen?- es ist ziemlich nahrhaft, und die zusätzlichen Zoll in der Taille und Hüften - lästig.Daher ist es nicht wert, die zusätzliche Belastung Lieblings Brezeln und Pfannkuchen durch Zugabe von Stärke.Seltsamerweise kann dieses super weißes Pulver ein ziemlich grausamer Witz mit der weiblichen Figur in den übermäßigen Einsatz zu spielen, so lohnt es sich, über als Stärke kann ersetzt werden.Vor allem, dass man für diese gibt es zuhauf.
Das Konzept ist einfach
Wenn Ihr Gericht ist nicht ein Material, Ausführung der hohen kulinarischen Köstlichkeiten, kann als ein ausgezeichneter Ersatz für die meisten normalen Eier, die in fast jedem Kühlschrank auf dem Planeten Erde zu finden ist zu dienen.Die Viskosität des Teigs, während immer noch sehr gut, aber die Textur nicht leiden.
Eier - das ist genau das, was die Stärke ersetzt werden können, wenn Sie Pfannkuchen und Krapfen.Auf der überschüssige Feuchtigkeit in dem Teig, können Sie nicht über den Geschmack der Endprodukte sorgen und Braten oder Backen werden reicher und vollständiger.Mit nur einem Ei mit zwei Esslöffel Stärke ersetzt werden - nur so können Sie das Problem der Mangel an Zutaten zu lösen.
Biscuit dough
früher vorgeschlagene Version ist für Pfannkuchen und Crepes, aber den Overhead-Kuchen hat er nicht getan.Natürlich stellt sich die Frage: "Wie kann Stärke in der Herstellung von Biskuitteig ersetzen?"Es ist einfach - die häufigste Weizenmehl.Konsistenz in diesem Fall wird nur besser werden, und ein Überschuß an Feuchtigkeit kann sich keine Sorgen.
Shortbread Kekse und Kuchen, auf der Zunge zergehen
Die Stärke kann in solchen Fällen ersetzt werden?Es scheint, vor allem für solche Fälle gibt es diesen kleinen Trick - in Pulverkokos mahlen.Natürlich sollten diese Option nur in süßen Teig verwendet werden - Kuchen mit Kohl oder Fleisch wird sehr seltsamen Geschmack in Gegenwart von "Paradies der Freude" zu sein.In anderen Situationen ist Kokos jedoch eine ausgezeichnete Wahl bei sad "nicht erfüllt" mit Stärke.
In diesem Fall, als von Stärke Salzteig ersetzt werden?Ordinary Grieß, rieb sich mit einer Schleifmaschine.Vollkornprodukte können auch verwendet werden, aber in diesem Fall gibt es eine Chance, ihre Gefühle in einer Sprache, die mehrere ausgezeichnete Geschmack köstliche hausgemachte Kuchen töten würde.
Miracle Tassen
Neben Cookies, Muffins und Torten wird Stärke in der Herstellung von Soßen verwendet.Nicht nur das Recht (dick) Konsistenz, sondern auch eine wunderbare nussigen Geschmack auf diese kulinarische Wunder, in der Lage, auf den Weg den Geschmack von jedem Hauptgang, geben einen sehr ordentlichen Mahlzeit, auf einer heißen Pfanne vorgebacken.
die Frage: "Ist es möglich, in Stärke süßen Soße zu ersetzen?" - In der modernen Küche gibt es nur eine Antwort - natürlich.Ideal für diese dicke Sahne oder schlicht Fett Sauerrahm, die nicht nur die gewünschte Konsistenz des Produktes zur Verfügung stellt geeignet, aber es wurde abgesagt, zarter Geschmack.
moderne Küche ist eine echte Fundgrube für faszinierende Geheimnisse, und von Millionen von Hausfrauen bewiesen.Hier kann nicht nur leicht zu lernen, was man beim Backen die Stärke ersetzt werden.Der wahre Schatz der Kochkünste öffnen Sie jede mögliche Besitzer, und sie zu begreifen, einfach fragen.
