Fette zur Energieintensität hat keine gleich.Jedoch die Energiezufuhr in den Körper der Austausch - ist nicht ihre einzige Funktion.Sie wirken als Lösungsmittel für die fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) in der Aufnahme von Nährstoffen in den Dünndarm beteiligt sind, ein Teil der Nervenzellen (menschliche Gehirn ist mehr als der Hälfte aus Fettzellen) und Hormon daher betontihre Bedeutung.
sowie dienen als Quelle von essentiellen (essentielle) Fettsäuren) (EFA), die jene gehören zu unterscheiden 5 von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFA):
- Linolsäure
- Linolensäure
- Arachidonsäure
- Eicosapentaensäure
- Docosahexaensäure
Körper in der Lage, sie in sehr geringen Mengen zu synthetisieren.Letztere sind von wesentlicher Bedeutung als Vorstufen leykotrientov, Prostaglandine und Thromboxane, die als Funktion "lokale Hormone."
Anzahl von essentiellen Fettsäuren im Körper hängt davon ab, wie viele Fette und Öle Person isst.Fettsäuren - Grundbausteine nicht nur in der in menschlichen Geweben enthaltene Fett, sind aber in Lebensmitteln.Sie sind eine wichtige Energiequelle für den ganzen Körper.Essentielle Fettsäuren zu den meisten Teil der Containment oder Membranen umgibt jede Zelle zu besetzen.
tägliche Nachfrage nach ihnen ist 10-20% der Gesamtkalorien abgeleitet.Mangel dieser Substanzen stellt eine ernsthafte Bedrohung für die Gesundheit.Allerdings glauben viele Experten, dass etwa 80% unserer Bevölkerung verbraucht unzureichende essentiellen Fettsäuren.
in Nahrungs Literatur und auf Produktverpackungen können Informationen über Fettsäuren "Omega" zu finden.Die Tatsache, dass es zwei Hauptklassen von mehrfach ungesättigten Fettsäuren (PUFAs) - omega-6 und omega-3 und eine Hauptklasse von einfach ungesättigten Fettsäuren (MNZHK) - omega-9.
zu Omega-3 - Fettsäuren umfassen a-Linolensäure, Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), die hauptsächlich in Fisch vorhanden sind und auch in kleinen Mengen, können in dem Körper aus a-Linolensäure synthetisiert werden.Auf ihnen oben.Niedrige Konzentrationen von EPA und DHA in der Nahrung kann zu schweren gesundheitlichen Problemen - auf das Funktionieren des Auges und des Gehirns.Außerdem helfen diese Substanzen zu bewältigen mit entzündlichen Prozessen, wie Arthritis, kann Triglyceride im Blut, die direkt mit Herzerkrankungen und Schlaganfall verbunden sind, zu reduzieren.
Einfach ungesättigte Fette enthalten ungesättigte Fettsäuren mit einer Doppelbindung - Omega-9.Die wichtigsten von einfach ungesättigten Fettsäuren in der Diät ist Ölsäure.Es ist in den Zellmembranen von Tieren und Pflanzen vorhanden ist, und hilft, Arterienelastizität und Haut.MNZHK stabil bei hohen Temperaturen (und damit auch zum Braten Olivenöl geeignet).Expositionsquellen: Oliven- und Mandelöl.
charakteristischen Anzeichen und Symptome inhärenten Mangel an Omega-9-Fettsäuren: die Verschärfung der Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Bluthochdruck, Gelenkschmerzen, Arthritis, schlechte Verdauung, Verstopfung, verminderte Immunität, häufige Erkältungen, Halsschmerzen, Depression, Verwirrung, Gedächtnisstörungen, Müdigkeit, Krankheitsgefühl, trockene Haut, spröde (gerissen) Nägel, trocken, kraftloses Haar, trockene Schleimhäute, Tränensäcke, Mund, Vagina.
In den Mittelmeerländern, wo die Nahrung verbraucht eine große Menge von Olivenöl, Oliven, Avocados und Nüsse sind relativ seltene Fälle von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs.Zu einem großen Teil ist dies zurückzuführen auf die Omega-9 in allen diesen Lebensmitteln Fettsäuren.
Artikel Quelle: beauty.wild-mistress.ru
