häufigsten Pudding kann spektakulären festlichen Nachtisch.Das Geheimnis Pudding, dass es bei schwacher Hitze langsam kochen.Haben Sie die Sahne aufkochen nicht, sonst wird es gerinnt!
Bei 16 Portionen benötigen Sie:
500 ml Milch 150 g plus 3 EL.l.
Zucker 30 g fein gemahlenes Maismehl
1/8 Stunden. L.
Salz 6 g Eigelb
60 ml Mandelauge "Amaretto»
1,3 kg Dosenpfirsichhälften im Sirup
300g frische oder gefrorene Himbeeren
225 ml Sahne
300-350 g Biskuit, in Würfel von 2-3 cm in Scheiben geschnitten
16 Stück.Makronen, schlug in eine große Krume
frischen Himbeeren für die Dekoration
Zubereitung:
1. Legen Sie die Drei-Liter-Topf bei mittlerer Hitze.Bringen Sie es mit 400 ml Milch und 150 g Zucker kochen.Vom Herd nehmen.In einer kleinen Schüssel wischen Sie, mischen Sie das Maismehl, Salz, und die restlichen 125 ml Milch.Das Eigelb.
2. Gießen Sie in den Eigelb und einer kleinen Menge von heißer Milch.Rühren.Nach und rühren in der Ei-Mischung in die Milch in einen Topf geben.Kochen Sie über die mittlere Hitze, ständig stören.Die Mischung sollte verdicken und beginnt zu sieden.
3. Entfernen Sie die Creme von der Hitze.Gießen Likör.Gießen Sie die Sahne in eine saubere Schüssel.Während die Creme kühlt, decken sie mit transparenten Film, um nicht eine harte Kruste bilden.Im Kühlschrank mindestens 3 Stunden.
4. Lassen Sie den Sirup von den Pfirsichen.Lassen Sie 175 ml.In einer großen Schüssel mit elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit machen die gestampften Himbeeren und Pfirsichsirup.In einer kleinen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, schlagen die Sahne podsypaya ständig 3 EL.l.Zucker.Schlagen Sahne steif schlagen.Setzen Sie 225 ml Schlagsahne für die Dekoration.
5. mischen Sie vorsichtig die restlichen Schlagsahne mit Gesichtscreme.Setzen Sie halbe Portionen Keks, gewürfelt, in einem Vier-Liter-transparenten Schüssel.Top gießen Sie die Himbeermark.
6. Legen Sie die Hälften auf gestampften Pfirsiche.Beiseite 2 EL.EL Krümel Makronen für die Dekoration.Das Ganze mit der Hälfte der restlichen Krümel in eine Schüssel mit Pfirsichen.
7. Halbabschnitte der Creme auf einer Schicht aus Krümel setzen.Weiter zum Schichten zu stapeln.Garnieren Sie mit Schlagsahne Dessert links, frischen Himbeeren und Mandel Plätzchenkrumen verlassen.Bedecken Sie und kühlen mindestens 2 Stunden, noch besser - am Tag.
Artikel Quelle: kuking.net
