Leider ist Glück - weich, saftig und herzhaftes Gebäck mit Huhn und Pilzfüllung.Interessanterweise nichts kompliziert und sverhtrudoemkogo beim Kochen gibt es - außer dass Teig.Aber es ist nicht ein Problem, wenn Sie zumindest einige Erfahrung mit Hefeteig haben.
Sie brauchen:
Für den Teig: 20 g frische Hefe 2 Stunden L..225 ml Milchzucker 50 g zerlassene Butter 1 Stunde. L.Salz 350 g Mehl (Sie ein wenig mehr benötigen)
Für die Füllung: 5 Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen 300 g Pilze (Sie können Pilze verwenden) 1 große Zwiebel 1 EL.l.Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung
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Hefe-Rasse in warme Milch (etwa 42 Grad), Zucker, rühren und zu geben, bevor die Kappe zu stehen, ca. 10-15 Minuten (wenn der Raum ist kühl und die Hefesehr frisch, es kann länger dauern).
350 g Mehl gesiebt, mit Salz in einer großen Schüssel.Füllen Sie Milch-Hefe-Mischung und die geschmolzene Butter (es darf nicht heißen sonst die Hefe sterben kann), kneten, der Teig glatt Antihaft.Falls erforderlich, fügen Sie mehr Mehl, aber es folgt, dass der Teig nicht zu steil zu bekommen.
Formular eine Teigkugel, in eine gefettete Schüssel, Deckel gegeben und in einen warmen Ort etwa eine Stunde zu nähern.Während dieser Zeit muß der Teig im Volumen um die Hälfte bis zwei-mal erhöht werden.
Während der Teig ist geeignet, bereiten Sie die Füllung.Hühnerfleisch in kleine Stücke schneiden.Salz und Pfeffer, braten in Pflanzenöl bis sie weich sind, ca. 10 Minuten.
Pilze in dünne Platten geschnitten, Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden.Fry in Pflanzenöl bis sie weich sind, dabei gelegentlich umrühren, ca. 5-7 Minuten, mit dem Zusatz von Soja-Sauce.Mischen Sie das Chicken mit Champignons, Salz und Pfeffer abschmecken.
gestanzt kommen den Teig und teilen sie in 16 Stücke.Jedes Stück Kuchen gewalzt auf eine Dicke von etwa 5 mm.In der Mitte der Füllung und legte zaschipyvaem.
Setzen Sie die Frikadellen auf dem festgelegten Pergament Backen, schmiert das Eigelb und im vorgeheizten 200 Grad-Ofen für etwa 20 Minuten, bis die Kuchen sind nicht gespült.
Foto source: vkusnyblog.ru
Artikel Quelle: vkusnyblog.ru
