Ostern Meerrettichsuppe wichtigsten heute, nützliche Festtagsgericht.Festliche als Annäherung an die großen christlichen Feiertag von Ostern Heiligen und relevant, weil man kocht es nach dem Fest der Verkündigung beginnt sofort.
Für 6 Portionen benötigen Sie:
Beet Kwas - 1-2 kg
Meerrettich (frisch) - 0,5 kg
Mehl - 2 EL.l.
Fleisch (Wurst) - 0,5 kg
eggs - 6 Stck.
Cheese "Adygeya" (Käse) - 200 g
Saure Sahne - 200 g
Pfeffer und Salz abschmecken
Zubereitung:
brauchen für das Kochen Rüben Kwas, die im Voraus vorbereitet wird.8. April nach dem Fest der Verkündigung fermentiert Rote Beete: 2-3 Liter große Stücke gelegt Rote Bete und schütteten kaltes Rohwasser.Ostern Gebräu ist fertig.
Der Samstag vor Ostern werden die folgenden Bestandteile hergestellt: 1. Junge Meerrettich sauber und reiben auf einer großen Reibe, 3-4cm Streifen.Dann leicht in gewöhnlichem Wasser verschweißt, zum Kochen bringen verdammt Gewicht und leicht prisalivaem, die Bitterkeit hinterlassen.Entfernen und entsorgen Sie die Schaummasse ficken in ein Sieb geben, Entleerung der bittere Brühe, die wir nicht brauchen.Meerrettich für Borschtsch ist bereit und im Kühlschrank aufbewahrt in einem abgedeckten Behälter in der Früh vor dem Urlaub
2. Von allen Fleischprodukte in herkömmlichen Brühe hergestellt.Da diese Produkte können Sie verwenden, Schweinefleisch oder sogar, was bleibt von der traditionellen Sülze - Knochen, Knorpel, Drähte oder ÄhnlichesFür Brühe hinzufügen, in der Regel mit Salz und Pfeffer abschmecken.Bereit Brühe und im Kühlschrank aufbewahrt Nacht.
3. Kochen Sie hart gekochte Eier (die Rate von 1 Ei pro Portion).Nun ist die Vorbereitung des "Meerrettich-Borschtsch."Am Morgen (en) in Brühe gekocht Meerrettich einschlafen und steckte es in Brand.Die Brühe kochen mit Meerrettich einen Löffel Mehl glatt rühren.Das resultierende heiße Emulsion fügen Sie den gekochten Rüben Kwas in Höhe von 1-1,5 Art.1 Esslöffel Portion.Wir können sagen, dass Meerrettich-Suppe ist bereit für 75%.Nun wird in die Schale gegossen.
Zu dieser Zeit, die fehlenden 25% der Borschtsch bereits in den Platten, dh bis zum Kochen Suppe mit Meerrettich gebracht, räumten wir gekochten Eiern und zerfiel sie in Würfel in jeder Portion.Die gleichen Würfel bröckeln "Adygeya" Käse, Käse oder zu Hause kann hart sein, Quark.Dort, in die Schale Verbreitung geschreddert gekochtem Fleisch aus der Brühe (wenn nicht vorbereitet Brühe aus dem Fleisch, und die Tatsache, die nicht zu Gelee zu gehen haben, können Sie jede Wurst verwenden), wie kalt Borscht Khrenovoe Präsenz erforderlich.Bereit Meerrettich-Suppe mit einem Esslöffel Sauerrahm gekleidet.
Artikel Quelle: kuking.net
