Mangold - so ein schöner Name hat Rübenblatt.Heimat des alten Babylon Rüben, wo sie vor 3000 Jahren mehr wuchs wegen der üppigen Blätter, die gegessen werden.
Über diese Zuckerrüben im IV Jahrhundert vor Christus, in seinen Schriften, Aristoteles erwähnt.Später verliebte sich in Rüben im alten Rom, doch wegen der hohen Popularität von dieser Pflanze bei den Römern war es "Roman beet" oder als "Roman Kohl."Ich wünschte, es war ein Gericht auf den Tisch und die Patrizier und Bürger.In unserer Zeit, ist dies Zuckerrüben bleibt einer der traditionelle italienische Gerichte.
Chard - Beta vulgaris - eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie Amaranth zu 60-75sm hoch.Es wird als Jahres gezüchtet.Im Wesentlichen eine Art von Rüben gemeinsam mit grünen oder dunkelgrünen Blättern.Aber chard essbare Blätter und Stängel, aber nicht Rhizom.
Vorbauten von verschiedenen Sorten unterscheiden sich in Farbe.Sie können weißlich, silber, gelb, lila, rosa, hochrot, hell und dunkel grün.
Manchmal beets Mangoldblatt und pedicellate.In Rübenblatt glatt oder wellig, lockig, glänzend, lackiert wie die Blätter bis zu 40-45 cm, schmalen Stiele.Wir stammte - die Blätter groß, vesikuläre und Blattstiele breit und 10 cm breit sind.
In den Federblattknospen beginnen, um schnell zu wachsen und geben eine sanfte nährende Grüntönen und einem leckeren saftigen Stängel.Wenn Sie die Winter Mangold und gut verstecken lassen, dann die Grünen vom Frühjahr bis zum Juni zu sein, und dann werfen die Pflanze Blütenstiel.
Geschmack und Nutzen
den Gehalt an Vitamin Blätter und Blattstiele chard viel reicher als die üblichen roten Rüben.Sie enthalten Vitamine - C, B 1, B 2, PP, Carotin, wertvolle Säuren, Proteine und Spurenelemente - Eisen, Kalium, Kalzium, Natrium ...
Um Geschmack erinnert an Spargel Mangold oder Blumenkohl.In Supermärkten und Märkten in unserer Zeit kann chard für jeden Geschmack erworben werden.In Europa, den USA, Indien, Japan wird es in großen Mengen angebaut.Wachsen Mangold und in ganz Russland und der Ukraine.
In der Lebensmittel chard Verwendung in Salaten, Gemüsesuppen, auf die Beilagen gekocht.Verwenden Kohlrouladen anstelle von Kohl in und Torten.
- Crispy fleischige Blätter Mangold haben eine starke krovoochischayuschim Eigentum.Zu diesem Zweck sie mehr in der Antike verwendet hatten und Rezepte wurden in alten medizinischen Schriften erhalten geblieben.
- Die antike griechische Arzt Hippokrates angenommen, dass diese Pflanze kann viele Krankheiten zu gewinnen.In den alten Zeiten ist es bei der Behandlung von Infektionskrankheiten verwendet wurde, mit Fieber, extern für Hautkrankheiten.Paracelsus im XVI Jahrhundert, wandte es bei Erkrankungen des Blutes.
- Moderne Ärzte zurückzuführen auf eine einzige chard der nützlichsten Esslöffel Kräuter.Essen Sie es positive Auswirkungen auf Herz-Kreislauf-System hat, Bauchspeicheldrüse, senkt den Blutdruck, ist die Prävention vykoeffektivnoy Sklerose und Atherosklerose.
traditionellen Medizin wird in Nierenerkrankungen, Blutarmut, Fettleibigkeit eingesetzt.
Menschen Kosmetologie
Mangold als Reinigungsmittel, Feuchtigkeitscreme und Kraftspender verwendet.
einfache Feuchtigkeitsmaske. verbrühen die Blätter sauber Mangold, ein wenig kühl und auf sauberes Gesicht obere Abdeckung setzen mit Gaze.Nach 20 Minuten entfernen.Falls gewünscht, kann eine halbe Stunde mit Wasser bei Raumtemperatur zu waschen.Aber man kann nicht waschen.
Maske Vitamin. zerkleinerte Blätter Mangold eine kleine Menge von kochendem Wasser, so dass eine dicke Paste, fügen Sie 1 Teelöffel Honig und in einer warmen Atmosphäre zwischen Schichten aus Gaze, auf Gesicht.Halten Sie die Maske für 15-20 Minuten, dann mit warmem Wasser.Und wischen Sie die Haut mit Eis oder spülen Sie das Gesicht mit kaltem Wasser.
Juice chard rieb in die Kopfhaut mit Haarausfall und kahle Stellen täglich vor dem Schlafengehen für 1-2 Monate.
Juice vtёrty in den Wurzeln der Haare für 30 Minuten vor dem Waschen Haare beseitigt Schuppen und hilft, das Wachstum und flauschige Haare.
Salat Mangold
Sie brauchen: 500 g Krautstiel, 1 Tomate oder Gurke, 1 pod von Pfeffer, 2 EL Mayonnaise, Petersilie und Dill abschmecken.
Zubereitung: Blattstiele Chard in Stücke geschnitten und in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind.Cool.In Scheiben von Tomaten und Gurken, kleine Stücke von Paprika und Mayonnaise.Salat mit fein gehackter Petersilie und Dill bestreut.
Artikel Quelle: mycharm.ru
