Jeden Herbst gibt eine begeisterte Pilz Gelegenheit, in einer ruhigen Jagd zu gehen.Köstliche Beute versteckt in den Waldboden, auf Baumstümpfe und in Moos.Doch nicht jeder weiß, was sind die Speisepilze.Die Namen können vertraut sein, aber der Blick bleibt ein Geheimnis.Seit giftiger Pilz kann tödlich sein, sollte ein für alle Mal zu verstehen, was gesammelt wird, und was - zu vermeiden.Betrachten Sie die gebräuchlichsten Optionen.
Honig Pilze
sollte mit dieser Spezies zu starten.Vielleicht ist das der beliebtesten Speisepilze, deren Namen nicht, wenn es unbedingt entschiedener Gegner der Verwendung von Mitgliedern dieses Reich gehört.Sie gehören zu der Gruppe der Platte, die ernährungsphysiologisch ersten Gruppe ist.Pilze finden können Gruppen, sie wachsen auf alten Baumstümpfe und Wurzeln der Bäume.Platten Farbe zu ändern, vor Licht zu dem braun, ist Stamm hohl und lang.Hüte rund, mit kleinen braunen Schuppen.Bevor ich für Pilze sollten auf jeden Fall erkunden Sie die Fotos von Speisepilzen mit Namen, nicht um eine gefährliche Fehler machen.Sie haben eine Art von Doppel.Falsche Pilze sind giftig und äußerst gefährlich für den Menschen.Wie man sie ohne ein Foto zu unterscheiden?Haben giftiger Pilz steht auf einem Abschnitt von weißen oder farbigen Saft, und der Knick kann blau sein.Wenn Sie es lecken, können Sie den brennenden Geschmack fühlen.Beim Kochen kann man Risiko mit Birnen zu definieren - in das Wasser mit diesen Pilzen verringert, wird es schwarz.
Syroezhko
Dies ist eine essbare Pilze, deren Namen es unmöglich, nicht zu wissen ist.Jedes Jahr, in ausreichend großen Mengen kommen sie, ist es besonders liebe Pilz.Sie können sogar in der Saison, dem ersten Frost zu finden.Aber nicht jeder weiß, dass es verschiedene Arten von russula.Zum Beispiel gefälschte verschiedenen Kirsche oder Licht Backstein Hut, Filets und eine halbkreisförmige, mit dicken Platten und große weißlich Stiel.Es ist essbar.Violet russula - mit reichen violetten Farbton, manchmal mit ockerfarbenen Flecken auf der Mittelkappe ergänzt.Die Platten können leicht rötlich und weiß schließlich zu Fuß braun ändert die Farbe.Solche russules - auch Speisepilze.Die Namen "Barla" gehört, viele Pilzsammler, obwohl es auch gemeinsame Art.Die Kappe unterscheidet sich orange oder rot an den Rändern der fast vorbei in Weiß.Weißlich Platte mit einem rosa Tönung kann mit braunen Flecken bedeckt sein.Russula Barla zu können essen.
Porcini
Einige Arten werden als erfolgreicher Entdeckung als andere.Zum Beispiel, gerade wie es der weiße Teil der Antwort auf die Frage, was sind Speisepilze.Der Name dieses Typs schließen verschiedene Optionen.Zum Beispiel, einige glauben, wie Steinpilze.Sie werden vom Kissen-Kappe, die bis zu zwanzig Zentimeter im Durchmesser, braun, braun, oliv oder fast weiß sein kann gekennzeichnet.Fuß dick, und das Fleisch ist dicht, bläulich auf die Pause.Giftigen Arten sind rosa und golden, mit einem rötlichen Kappe und Vorbau Carmine.Essen Sie es kategorisch ausgeschlossen.Ein weiterer gefährlicher Typ namens satanisch.Sie werden von schmutzig grauen oder rosa Farbton Hüte und fleischigen Bein rot-gelben Farbton gekennzeichnet.Das Fleisch wird langsam dreh blau auf den Schnitt, den Geruch von süßen jungen Pilze und unangenehm, mit einem Hauch von Herbst, der alten.
Mushrooms
Diese genießbare Pilze, deren Name nicht nur in dem Buch oder Enzyklopädie, sondern auch auf die Preisschilder in den Läden zu sehen.Die Sache ist die, dass es die Art, die sich leicht in künstliche Bedingungen gezüchtet werden kann.Aber in der natürlichen Umwelt sind sie aktiv wachsenden und fast überall begegnen.Die unverwechselbare Farbe des Pilzes ist weiß.Die Kappe ist 15 Zentimeter im Durchmesser, und das Bein ziemlich kurz und dicht Fleisch - mit einem angenehmen Geruch.Die häufigsten Wildarten bis zum ersten Frost gefunden in Nadel- und Mischwäldern, von Juli.Auch wenn Sie Pilze zu sammeln, an der gleichen Stelle schnell ein neues Wachstum.
Stein
Dies ist eine essbare Pilze, Foto und den Namen von dem im Voraus untersucht werden, weil nicht jeder weiß, was bestimmte Sorten sind geeignet für Lebensmittel und sind nicht gefährlich.So werden beispielsweise Butter Pilze überall zu finden und sind absolut sicher.Sie werden von gelben Hut, olivgrün, Stamm zylindrische Form und das Fleisch helle, bläulich oder Erröten auf den Schnitt aus.Um boletus Reshetnikov anzuwenden.Sie konkav orange hat, zylindrischen Bein in der gleichen Farbe, dichten gelblichen Brei.Oft wachsen diese Pilze unter den Pinien.Reshetnikov auch für den menschlichen Verzehr geeignet.Eine andere Ansicht - Mossiness.Sie sind ideal zum Braten oder Kuchenfüllung.Gelb-braun fleischig Mossiness verschiedene Hüte und rötliche Beine zylindrische Form.
Espen
Diese Pilze sind in der zweiten Gruppe auf den Nährwert enthalten und sind röhrenförmig.Sie haben fleischige Kappe, die eine sphärische oder kissenförmiges gelblich braun oder mit einer roten Tönung hat, ist der Boden weiß oder grau.Gerades Bein verdickt an der Basis und mit dunkelbraunen Schuppen bedeckt.Das Fleisch ist weiß und dichten aspen Pilze, schaltet Bruch blau, und dann wird schwarz und lila.Finden Sie diese Pilze können sowohl an verschiedenen Laubbäumen, ganz im Gegensatz zu dem eindeutigen Titel, und sie wachsen von Mitte des Sommers bis in den November.
