Crafting ein Bier - was ist das?

jüngster Zeit sehr beliebt auf der ganzen Welt kommen, Crafting Bier zu genießen.Was ist das und warum der Hype um sie erstellt?Dies ist notwendig, zu verstehen.

Nutzungs craft

Viele Menschen glauben, dass Bier mit dem gleichen Namen - ist etwas einzigartiges Produkt.Eine solche Aussage ist nicht ganz richtig.Das alles klar, wir müssen lernen zu verstehen, in denen Sie normalerweise, und wo Crafting ein Bier, was es ist und warum es so heißt.Es gibt drei Hauptgründe, warum die schaumige Getränk kann in diese Kategorie fallen:

1. Bedingungen und Produktionsvolumen.In Englisch "bedeutet Kraft» (Kunsthandwerk) "das Wort Handwerk."Daraus ergibt sich die Forderung, dass das Produkt unbedingt ein Kleinunternehmen (Mini-Brauerei) produziert.
2. relative Unabhängigkeit des Herstellers.Wir freuen uns über die Teilnahme der ausländischen Unternehmen in der Finanzbranche sprechen.Es wird angenommen, dass das Unternehmen selbst muss mindestens 75 Prozent der Aktien sein.Es sollte als Garant der Freiheit der Führung in dem bestimmte Entscheidungen dienen.
3. Produkte wie Brauereien sollte durch traditionelle Technologie hergestellt werden.Natürlich wird das Rohmaterial erlaubt, eine vom Standard verwenden, aber es sollte nur zur Verbesserung bestimmter Prozessschritte verwendet werden.Es ist verboten, verschiedene Arten von Additiven zu verwenden, um die Gesamtkosten des Produkts zu reduzieren.

Jetzt verstehe ich, wenn die Leute sagen, "Crafting ein Bier", die eine Code-Name und nicht irgendeine Art von einer neuen Sorte ist.

Kraft im amerikanischen

Amerikaner auch fest davon überzeugt, Herstellung Kraft Bier, es ist nicht der Name des zu trinken, und die spezifischen Bedingungen, unter denen sie ausgestellt wurde.Sie sind in dieser Hinsicht haben, ihre Ansichten.Erstens, die Association of American Brauer, eine klare Grenze Grenze in Ausgabe in solchen Anlage zu schaffen.Nach ihren Berechnungen muss die kleine Brauerei nicht mehr als 703.800.000 Liter Schaum Produkte pro Jahr produzieren.Es ist etwa sechs Millionen Barrel pro Tag.Die Anzahl und so erheblich.Zweitens Aufmerksamkeit Technologie.Nicht unbedingt im Zentrum der alten Produktion haben, tolle Rezepte.Alten Stil mit einer modernen Technik kann auf eine neue Weise zu ändern und entwickeln eine bisher unbekannte Art und Weise.Diese Innovationen werden oft verwendet.Manchmal sind diese Methoden ist einfach der Zusatz von nicht-traditionellen Materialien, um dem Produkt ein besonderes Flair geben und es an die Aufmerksamkeit der Käufer zu bringen.

neuen Trend in der Hauptstadt

In Russland gibt es eine wachsende Betriebe, in denen das Getränk für Tagungen und freundliche Unterhaltungen an den Tisch serviert wurde ein Bier Handwerk.In Moskau gibt es heute eine Menge von Orten.Dort, in der Regel die üblichen Bier, das Sie in jeder Speicher finden nicht verkaufen.Anbieter solcher spezialisierten Bars und Restaurants sind die Menschen, die nicht nur wissen, was sie tun.Sie sind im wahrsten Sinne des Wortes mit dem Herzen in ihr Produkt.Nun, die interessiert sind, in die Kneipe und trinke ein schickes gewöhnlichen Konsumgütern sind?Produkte Handwerksbrauereien - ist eine andere Sache.Bier, das mit diesen Mini-Mühlen kommt, hat eine starke Persönlichkeit und hat eine spezielle einzigartigen Geschmack.Dies ist verständlich, weil der Hersteller entsprechend ihren eigenen Geschmack Herstellung.Dies kann ein Bier in der tschechischen, englischen oder deutschen Traditionen mit einem speziellen Hinweis, nicht inhärent spezifischen nationalen Normen gebraut werden.Es ist wirklich möglich, ein Getränk für jeden Geschmack finden.

Haunts von umge

ist jetzt fast jeder russischen Stadt, die Sie über ein Restaurant mit Bier Crafting finden.In Moskau, eine Menge von ihnen, aber die beliebtesten sind:

1. «Birmarket".Dieses Geschäft verkauft über 350 verschiedene Biersorten.Hunderte von Anbietern bringen ihre Produkte hier.Grundstücksfläche ist manchmal in mehrere Boxen gemessen.Doch das Geschäft ist bekannt für die Tatsache, dass nur Sie die berühmten dänischen Bier zu kaufen, die Festung, die 19,3 Umsatz.

2. Eine kleine Bar mit einem seltsamen Namen "Alle deine Freunde sind."Es sind vor allem die Produkte der russischen Hersteller, mit Ausnahme eines einzigartigen belgischen "Rodenbach", die während des Kochens Wein zugesetzt wird.

3. Bar "Haggis", in dem neben den 13 Arten von Bier Snacks sind ungewöhnlich im britischen Stil.

4. Shop-Bar "Glavpivmag", wo man nicht nur kaufen, Bier und trinken Sie es, ohne nach draußen zu gehen.

5. Pub Athleten Bobby Dezzler ", dass während der Fußball-Spiele zu einem Zufluchtsort für viele Fans.

Newfangled Tradition

Neue Ideen sind immer interessant, vor allem in der ersten Stufe.Ihre Schöpfer versuchen, all ihre Phantasie, um die meiste Aufmerksamkeit zu zeigen.Aber einige neue Produkte erfordern eine ganz andere Quelle.Also, was passiert in der Bierindustrie.Nach dem Vorbild anderer Länder in Russland wie Pilze nach dem regen begann, Verkaufsstellen, die Bier Crafting verkaufen angezeigt.Bar (oder zu speichern), die einen Drink implementiert, auch, hat sich geändert.Es fing an, im Stil der Mode Orte irischen, schottischen und englischen Pubs angezeigt.Nach außen hin sollte es kleine Zimmer mit gedämpften Beleuchtung weichen Ledermöbeln und Holzböden unbedingt sein.So ist es im Westen akzeptiert wird.

Aber russische Geschäftsleute versuchen, über die üblichen Standards hinausgehen.Zum Beispiel, der Besitzer des "Kraft Republika" hat beschlossen, skandinavischen Stil zu verwenden.Er arrangierte seiner Niederlassung in der üblichen Keller und malte es innen weiß.Aber das Wichtigste ist bekannt für modische Kneipen - dieses Bereichs.Sie können versuchen, dass wird nie in den Regalen der großen Geschäfte.Nach Crafting Produkte sind einzigartig und in so geringen Mengen, dass sie regelmäßige Lieferungen der großen Einkaufszentren nicht machen produziert.

Pubs zweiten Kapital für neue

konnte von St. Petersburg übergeben.Crafting ein Bier in der nördlichen Hauptstadt unterschiedlich bewertet.Wenn Moskowiter kommen in eine Kneipe mit dem Wunsch zu trinken und zu essen, dann St. Petersburg konzentriert sich auf nur einen Drink.Ein guter Vertreter dieser Institution gilt als eine revolutionäre lokalen Bar CRAFT Bier Cafe.Es ist nicht cool design und abwechslungsreiche Küche glänzen.Und es ist nicht notwendig.Hier, und immer voll von Menschen.Die Leute kommen zu dieser Ort ist nicht für den noblen Umgebung.Gerade hier ist alles, was Sie wirklich brauchen, Biertrinker: eine angenehme Atmosphäre und eine umfangreiche Weinkarte.Besucher sind eingeladen, etwa 30 verschiedene Biersorten und mehr als 200 Biersorten in Flaschen aus den Vertretern der Handwerksbrauereien in Russland, Belgien, Deutschland, Großbritannien, Holland und Frankreich zu versuchen.Eine große Auswahl an Haupt- und gemütlichen Atmosphäre der Kneipe St. Petersburg sind unter den Bewohnern beliebt.Es ist geöffnet von mittags bis spät in die Nacht, und dies ist auch im Interesse der Besucher.

«Kraft" in der russischen Provinz

neuen Trend zuversichtlich Schritte landeinwärts.Jetzt und in kleinen Provinzstädten können Crafting Bier gefunden werden.Auch in Russland gibt es echte Liebhaber und Kenner des alten Getränks.Unter den Bedingungen unseres Landes beginnt alles wie gewohnt.Unternehmungslustige Leute kaufen Altanlagen unbrauchbar gewordene.Dann kommt der Prozess der Sanierung und Umnutzung Workshops, und nach all den Problemen mit den Dokumenten, begann das Unternehmen, um eine neue lang erwartete Produktion herzustellen.Auf diese Weise sind sie fast alle Kleinunternehmen.Sondern als Ergebnis Menschen bekommen, was eine lange Zeit gewartet.Die neu Hersteller versucht, die ausgefallensten Ideen zu verwirklichen, und dies ist genau das, was benötigt wird für "Handwerk".Natürlich ist er nicht in der Lage, seine Produktionsanforderungen voll großer Supermarkt zu erfüllen.Aber kann eine kleine Kneipe, um Bier, das, abgesehen von ihm, kocht niemand zu liefern.Solche Hersteller und brauchen echte Handwerks Bars und Restaurants.

erwarteten Bedrohung

Vor kurzem hat die russische Regierung scharf wirft die Frage nach der Notwendigkeit, den Umsatz von alkoholhaltigen Produkte zu kontrollieren.Zu diesem Zweck wird ein spezielles System (EGAIS), die Aufzeichnungen zu führen und den freien Warenverkehr zu überwachen sollte entwickelten wir.Um ein solches System zu installieren im Unternehmen muss:

• PC mit spezifischen Systemanforderungen;
• Zugang zum Internet mit einer bestimmten Geschwindigkeit Verbindungen;
• Software (Software) System auf dem Computer installiert ist;
• Software für Registrierkassen, mit installiert compatible;
• speziellen Scanner mit zweidimensionalen Strichcode;
• -Flash-Laufwerk mit einer elektronischen Signatur.

Ein solches Ereignis ist nicht billig, und kann eine Menge Geld, um kleine Produzenten zu fliegen.Dies wird nur von Großunternehmen durchgeführt.Darüber hinaus ermöglicht die Ausgabe des kleinen Partien uns ständig, um das Programm zu ändern.All dies schafft zusätzliche Probleme.Lieferanten Crafting ein Bier mit einem Verlust.Jemand glaubt, dass irgendwelche Schwierigkeiten überwunden werden können.Aber die meisten der Behauptungen, dass das neue System zu unvermeidlichen Untergang der kleinen Unternehmen, die in der Tat, sind Anhänger der neuen Bewegung zu führen.Als Ergebnis der Markt handwerklichen Bier in Russland einfach zusammenbrechen.

Bier Restaurant

Mit der Entwicklung der Handwerksbewegung Produkte unternehmungs Produzenten wurden angewiesen, nicht nur kleine Bars, Restaurants und solide.Hier wird alles getan, um die richtige Atmosphäre und Komfort zu schaffen.Weiche, bequeme Möbel können für eine lange Zeit für Interviews.Die abwechslungsreiche Küche bietet alles von einfachen Snacks und Salate Suppen und warmen Speisen.Drinks an einem solchen Ort wird eine besondere Rolle zugewiesen.Um allen Besuchern gerecht zu werden, wird eine Karte des Produktes maximal ist.Der Bereich zusammen mit Dutzenden von Sorten der bekannten Bier gebunden ist, um ein paar Highlights, die Sie nur hier kann zu versuchen.Und diese Liste wird ständig mit interessanten neuen Produkten aktualisiert.Auf eine Reihe von Dienstleistungen installiert flexible System der Rabatte, die sicherlich dazu führen wird großes Interesse der Besucher.Dieses Restaurant Crafting Bier lebt bis zu seinem Namen.Hier können Sie gut essen, um jede bedeutsame Ereignis zu feiern oder einfach nur sitzen mit Freunden bei einem Glas Ihr Lieblingsgetränk handgefertigt.

Thematische legt

für Bierliebhaber die bekannteste noch sein Handwerk eine Bierstube.Moskau in diese Richtung stellt eine recht große Auswahl.Diejenigen, die sich für das Getränk selbst sind, kann es ratsam sein, die Bar Craft Republik zu besuchen.In der Hauptstadt, ist er gut bekannt.Es ist eine sehr einfache Situation, es gibt keine Kellner, praktisch keine Vorspeisen (außer Käse und Chips), sondern einfach eine reiche Auswahl an Bieren.Es gibt werde wahre Genießer verwöhnen lassen und Spaß haben.Viele solcher Institutionen vor kurzem in Moskau eröffnet wurde.Zum Beispiel, eine Bar "Kochen".Zwar kann es nicht mit diesen Mastodonten wie Craft Republik konkurrieren.Aber die Bewirtschaftungspläne in der nahen Zukunft zu geben, ausländische Produktion und nur an den russischen "kraft" gehen.Die Idee ist interessant und vielversprechend, aber wir sollten vielleicht nicht so vehement ablehnen, importieren gut.Ein Mann sollte immer das Recht haben, zu wählen.

Preis

Freude für Liebhaber von Bier gibt es keine Barrieren.Für einen guten Drink manchmal, sind sie bereit, gutes Geld zu zahlen.Aber alles sollte in Maßen sein.In den letzten Jahren immer häufiger in spezialisierten Bars können Crafting Bier gefunden werden.Der Preis dafür ist in der Regel sehr hoch und reicht von 105 bis 340 Rubel pro 0,5-Liter-Flasche.Ein Liter dieses Getränk im Glas kann 108 bis 155 Rubel.Sellers in diesem Sinne haben eine zweifache Meinung.Auf der einen Seite ist es klar, dass das Produkt, wie sie sagen, ist immer handgemacht überhöhten Preis.Es wirkt sich auf den Aufwand und erheblichen Kosten.Auf der anderen Seite, drückt der hohe Preis der durchschnittlichen potenziellen Käufer und macht sie ihre Aufmerksamkeit auf billigere Waren.Diese Situation beeinträchtigt die Absatzmenge beziehungsweise die Realeinkommen.Warum einheimischen Produzenten "Handwerk" auch weiterhin einen so hohen Preis für seine Produkte zu halten?Vielleicht vorsätzlichen Umzug in sein Bier als Ware-Klasse oder Art der Arbeit der Braukunst vorzustellen.Und in der Tat, und in einem anderen Fall wird der Verbraucher zu mehr zugänglich, aber bereits bekannten Produkten hingezogen.Das ist ein guter Gedanke für diejenigen, die gerade erst anfangen, ihre Geschäftsbrau werden.