gut gekühlt, Norwegisch Reiscreme ähnlich wie Vanille und Erdbeer-Eis.Ursprünglicher Name dieses Gerichtes - Riskrem med Bringebær Saus, oder Reiscreme mit Erdbeersauce.
Sie benötigen:
Rundkornreis - 250 g
Salt - 0,5 TL
Milk - 1 Liter
Erdbeeren, gefroren - 400 g
Sugar - 200 g
Kartoffelstärke - Cream 30g
30-33% - 200 ml Vanillezucker
- 3 TL
Zubereitung:
Tasse Reis gießen zwei Tassen Wasser, Salz und kochen ohne mittlerer Hitze, bis das gesamte Wasser absorbiert wird.Abbildung Runde unbedingt ergreifen müssen, mit hohem Gehalt an Stärke, um in weiche cremige Textur Dessert führen.
Wenn der Reis gar ist, füllen sie mit Milch und verlassen, um weiterer vorzubereiten, bis alle die Milch absorbiert.
Vorform muss vollständig cool, dann im Kühlschrank lagern, um war sehr kalt sein.In der Regel können Sie an dieser Stelle zu stoppen und genießen Sie die klassische norwegische Gericht namens "Milchreis", aber in Wahrheit zum Nachtisch ist ein wenig wie in der Milch gekocht Brei.So dass wir auch weiterhin die Creme auf den gewünschten Zustand zu bringen.
Um dies zu tun, bis der Reis kühlt, bereiten Sie die Erdbeersauce.Erdbeeren schleifen in einem Mixer (Sie können das Eis zu nehmen).Wir verschieben in einen Topf geben, umrühren in Zucker und auf einem kleinen Feuer legen.Weißzucker besser ist, nehmen, weilBrown fügt seinen Farbton Sauce.
In einer separaten Schüssel mischen zwei Teelöffel (ohne top) Stärke mit ein paar Esslöffel Wasser.Wenn das Erdbeerpüree beginnt zu sieden (vergessen Sie nicht, von Zeit zu Zeit umrühren) wieder zu regen Stärke mit Wasser, weilEr setzt sich auf den Boden, und gießen Sie einen dünnen Strahl in die heiße Soße.Wieder unter ständigem Rühren auf Stärke wird nicht gebildet Klumpen.Erwärmen Sie die Sauce, bis es für etwa zwei Minuten verdichtet.Abkühlen lassen.
Während kühlt Reis und Erdbeeren, auch die Creme zu entfernen in den Gefrierschrank für 15-20 Minuten.Wenn sie so sind, werden sie weiter abgekühlt besser geschlagen werden.Die Creme in eine Schüssel mit hohen Mauern, die Schüssel in einen Topf mit kaltem Wasser.Am besten ist es, wenn das Wasser setzen mehr Eiswürfel, so dass es Eis.Beat Creme Mischer allmählich zunehmender Geschwindigkeit.
Wenn Sie nur mit einer hohen Geschwindigkeit zu starten, können sie groß sein, um die Küche zu spritzen.Wenn die Creme vzobyutsya in einer starken stabilen Schaum, um sie zu mischen und nach Reis und ein Päckchen Vanillezucker (ca. 30 g).Reis sollte sich sehr gut an dieser Stelle zu kühlen, um nicht die Sahne schmelzen.
erhalten Sie die Creme lag in den Eis Schalen, garniert mit Erdbeer-Sauce, Erdbeere oder Minze Blatt.
Rezept Tatiana Kartashev
Foto source: foodclub.ru
Artikel Quelle: foodclub.ru
