Fisch, serviert Ganzes, gilt als einer der schwierigsten für die Verwendung von Lebensmitteln.Marinierte oder gesalzene Heringe, Fisch, heiß oder kalt geräucherter Aal - nur Feststoffe und somit die Verwendung von herkömmlichen Snack-Messer und Gabel erfordern.Fisch-Eintopf, gekocht, gebraten Fisch essen mit einem speziellen Instrument.
Fischmesser nach den Regeln der Etikette am Tisch nicht im wörtlichen Sinne abgeschnitten, aber getrennt und schieben Filets.Sie können nicht Fisch essen mit Hilfe von speziellen Geräten und zwei Tafelgabel: Gabel, die in der rechten Hand gehalten wird, entfernen Sie die Filets aus den Knochen, und eine Gabel in der linken statt, zu bringen, um den Mund.Kleine Knochen in dem Filet kann nur im Mund gefunden werden.Ihre Regeln der Etikette an den Tisch nehmen Sie mit einer Gabel und summieren sich am äußersten Rand der Platte.
Kaviar serviert in einer Glasschale in der Deutsch-Silber oder einer Silberschüssel mit zerstoßenem Eis gelegt.In besonderen Anlässen in Form von Eis gefroren Vasen und serviert sie Kaviar.Kaviar Toast verlassen.Kaviar Löffel oder Spatel zu verhängen auf Toast und essen sie, hob.Meist laichen - körnige oder gepresst - mit Butter gegessen.Daher auf einem Teller und nehmen Sie beides.Unter der linken Hand ein Stück Brot und ein Messer - auf der rechten Seite, auf Brot zu verbreiten ist ein wenig Öl, und auf ihn - die Eier.Vorbereitet durch ein kleines Sandwich mit der linken Hand in den Mund.
In russischem Kaviar essen auf diese Weise: mit Gewürzen, um Pfannkuchen aufgebracht und essen Nachtisch mit dem Gerät.
Um eine Austernschale zu öffnen, ist es auf der Platte platziert ist, Drehen der konvexen Teil von sich selbst, und Gabel für Austern geöffnet.Halten Sie die Schale Daumen und Zeigefinger der linken Hand, Schneiden eines Teils der Gabel, um die Austern Austern Ort, ungenießbar ist zu entfernen.Dann essen Sie eine Auster, mit Zitronensaft bestreut.Saft, in der Vertiefung Senken gebildet, trinken oder saugen sanft und leise mit Saft Auster.Cracker, mit Austern serviert, tauchte in Sauce, dann nehmen Sie eine Gabel und essen Austern.Kalte Austern essen Nachtisch Instrument und heiß (warm) - Besteck.
Shrimp, in Brühe serviert, essen das ganze, wenn sie klein sind.Große Garnelen Aktie eine Gabel, die eine Platte mit der linken Hand.Das Messer wird nicht verwendet.Krabbencocktail essen, Aufspießen auf einem Stecker für Schalentiere.Garnelen gebraten orientalische übernehmen die Spitze des Schwanzes mit Stäbchen oder Hände und in Soße, Bissen eingetaucht und Schwanzspitze wird verworfen.Das rohe Garnelen nehmen Sie Ihre linke Hand hinter den Kopf und durch das Entfernen der rechten Heckflosse, Gabel Separatorenfleisch.In diesem Fall auch notwendig Schüssel mit heißem Wasser zum Spülen Fingern.
In den meisten Fällen, die Muscheln mariniert oder Spiesschen als Vorspeise geräucherter serviert.Mit Hilfe von Stiften werden sie in den Mund gesendet.Wie Muscheln sind die Zutaten der Gerichte wie Paella.Dieses Gericht ist, spezielle Zangen für die Öffnung der Schalen serviert, und eine kleine Gabel für Austern.Pinzette, in der linken Hand befindet, halten Sie die Muscheln auf einem Teller, Gabel und wählen Sie die Muschel aus der Schale.Ist es viel bequemer, und es ist durchaus annehmbar, eine Spüle als kleine Kugeln zu verwenden.
Nehmen sinken rechten Hand und, sie auf den Mund zu bringen, vorsichtig zurückziehen eine Muschel und die Sauce (ohne den Lärm).Leere Schalen kann auf der Kante der Platte für das Öl gelassen werden, auf der Platte oder speziell zu diesem Zweck Platte ausgebildet.
Artikel Quelle: rest.oboz.ua
