Was bedeutet es, wenn sie von milchig zu sprechen?Es stellt sich heraus, dass verschiedene Dinge ... Was verbindet Schneeglöckchen, eine Vielzahl von chinesischen Tee, Gewürzen wie Muskatnuss und der Mozzarella - italienische Auswahl an Käse?Und hier milchig?Versuchen Sie zu verstehen ...
Snowdrop - Milchblume
lateinische Name von Schneeglöckchen, Galanthus, auf Russisch bedeutet "milchige".Foto unten macht es leicht zu verstehen, warum es wurde seinem Namen verbunden - weißen Blüten dieser Pflanze sind wirklich in der Form ähneln Tropfen Milch.
Menschen Schneeglöckchen seit der Antike bekannt.Ich erwähne sie sogar Homer, der Beschreibung der Reise des Odysseus.Nach der Legende, die Schneeglöckchen (Gras Moth) berühmten Helden übergab Gott Hermes, den Charme konnte er Zauberin Circe zu widerstehen.
Total "milchige" Konto achtzehn Arten.In der Natur werden sie in Mittel- und Südeuropa sowie in Asien und im Kaukasus gefunden.Heute wird diese Pflanze als selten: Alle Arten sind geschützt und als gefährdet vielen Ländern aufgeführt.
Blätter dieser Pflanze sind längliche, schmale, meist hell oder dunkel grün.Die Blüten sind wie kleine Glocken weiß mit grünen Flecken geformt.Jede Blume sechs Blütenblättern, drei Außen- und drei Innen.
Snowdrops sind nicht nur in der wild wachsenden.Sehr beeindruckend, sehen sie im Garten - die Bäume, in Blumenbeete oder Rasenflächen.Die Töpfe auf dem Balkon und Fensterbänke können auch wachsen "milchige" (Foto unten - ist nicht die einzige Version dieser Balkon Gewächshaus).
Wenn Sie für die Lampen dieser Pflanze günstige Bedingungen zu schaffen, die Blumen der Schneeglöckchen wird lang, um das Auge zu erfreuen.
Milch Oolong - Feuerblume
Wulong oder Oolong - eine besondere Art von Tee, der Grad der Gärung, die eine Zwischenstellung zwischen schwarzen und grünen einnimmt.Die beliebtesten unter diese Kategorie von Tees - Milch Oolong.
Mutterland dieser Vielzahl von Tee ist Taiwan.Ihn bei Tees basiert, die so genannte Golden Flower (Jin-Xuan).Er wächst in den Bergen auf einer Höhe von fast Kilometer.Sammlung von Tee findet zweimal jährlich im Frühjahr und Herbst.
Aufgrund Name Milch Oolong, und äußerte cremigen Geschmack von Tee aus der verbreiteter Irrtum, dass er sich in besonderer Weise in die Milch eingeweicht gebraut.Aber in der Tat hat dieser Tee nicht zu produzieren.
In der Tat, gibt es zwei Möglichkeiten der Aroma Milch Oolong.Zunächst recht zeitaufwendig und teuer, beinhaltet die Verarbeitung von Tee Büschen mit einer Lösung von Rohrzucker.Danach werden die Wurzeln jeder Pflanze Bewässerung von Milch in Wasser verdünnt und dann streuen die Pflanze Reishülsen.Der zweite Weg ist leichter und billiger - bereits gesammelte Teeblätter, aromatisiert, verarbeitete Milch Extrakt, was letztlich auch zu dem gewünschten Ergebnis.
Als sie brauen-Milch oolong
besten zu brauen Tee in einem Ton oder Porzellan-Topf.Pre-Tank empfohlen parboiled - ist es notwendig, Fremdgeruch zu beseitigen.Die folgende Schlaf Tee aus dieser Berechnung: einen Teelöffel Teeblätter pro Person und mit Wasser bedecken, bis fünfundneunzig Grad abgekühlt.Vor Gebrauch sollte Oolong-Gebräu für eine Minute gegeben werden.Brew-Milch oolong kann bis zu acht Mal in Folge sein, und jedes Mal seinen Geschmack wird neue Noten zu manifestieren.Unten
"milchige" Muscat
Foto zeigt eine der berühmtesten in der Welt der Gewürze - Muskatnuss.
Muskatnik - es ist ein immergrüner Baum, der vor allem in den Ländern des Asien und Polynesien, Südamerika und Afrika wächst.Helle Aroma und würzig-scharfen Geschmack dieses Gewürzes aus alten Zeiten bei der Herstellung von Süßwaren und Kochen verwendet.
als Gewürz in der alle drei Arten von Pflanzen, von denen die häufigste ist muskatnik duft verwendet.Seine Samen und es gibt nicht nur ein "Muskat".Aber der "Keule" oder Streitkolben - gelb-orange Pulver, der Geschmack ist feiner als die der Samen muskatnika - in der Tat nicht von den Blumen.Es wird getrocknet und pulverisiert prisemennik istolchёnny - dünne Haut ist weich, wie die Blütenblätter, die durch ihre Samen fallen.Spitznamen "milchig", die manchmal, um sie korrekt von der Tatsache, dass die Keule ist sehr beliebt als Additiv in vielen Milch Geschirr angewandt wird, jedoch gerechtfertigt.Zum Beispiel in europäische und asiatische Küche dieses Gewürz wird in kleinen Mengen in einer Vielzahl von cremigen Suppen, Saucen und Getränke auf Milchbasis gestellt.Dieses Gewürz wird auch oft mit einer Vielzahl von Käse und Hüttenkäse gewürzt.Diese Keule ist die klassische Würze, die Teil der berühmten Französisch Milchsauce "Bechamel" ist.
Und auch "Milchblume" - ein ... Käse!
Und nun ein paar Worte über ... Mozzarella.Was verbindet die berühmten italienischen Käse und "milchige"?
Die Tatsache, dass der Name "Mozzarella" tatsächlich kombiniert verschiedene Käsesorten.Die klassische Version - Mozarella di Bufala - der in Italien aus der Milch von schwarzem Büffel produziert direkt Premiumprodukt.Es ist sehr viel häufiger in der Welt der anderen Art von Käse - Fior di Latte, die als "Milchblume" übersetzt wird.Von Kuhvollmilch, ausgesuchten Milchenzyme und Natursauerteig, diese Art von Mozzarella einen frischen Geschmack als die klassische Version.Jedoch ist es preiswerter, leichter zugänglich und in der Lage ist, in Salzlösung (Vakuumverpackung) zu einem Monat gelagert werden.
