Wissen Sie, wie um Pfifferlinge kochen?Sicher nicht.Aber für sie gibt es ein spezielles Koch Technik, durch die Pilze sind wahnsinnig lecker!
Beispiel dafür, wie im Rezept beschrieben Pfifferlingen kochen.
Pfifferlinge in Rahm
Pfifferlinge gedünstet in saurer Sahne - ein klassisches Rezept dieser Pilze.Diese Pilze sind unterschiedlich und ungewöhnlichen Geschmack immer schmücken Ihren Schreibtisch, sei es ein Urlaub oder die meisten, dass weder auf jeden Tag.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:
- Pfifferlingen - 0,5 kg;
- Zwiebeln - 100 g;
- cream - 200 g;
- Petersilie;
- paar Erbsen Pfeffer;
- Sonnenblumenöl zum Braten.
vor dem Kochen Pfifferlingen in Rahm sie müssen gut ausgespült und in die gewünschten Stücke von Ihnen geschnitten werden - es kann als Keile oder Scheiben sein.Auf Wunsch können sie nicht geschnitten werden, aber wenn Sie große Pilze kochen, dann ist dieses Verfahren ist unvermeidlich.Wenn Sie Pfifferlinge schneiden, setzen Sie sie in einer tiefen Pfanne und dem Golf von gesalzenem Wasser zu einem Drittel des Volumens, dass sie schlafen und kochen beginnen unter der Deckel geschlossen.Nach dem Kochen etwa 10 Minuten warten und entfernen Sie die Abdeckung.Ohne dass die Feuer, weiterhin Kochvorgang so lange, bis das Wasser nicht vollständig verkochen.
der Zwischenzeit genießen Sie eine Koch Zwiebeln auf den Braten.Um dies zu tun, muss es in kleine Streifen geschnitten und auf eine vorbereitete Wanne mit heißem Öl gestellt werden.Fry sollte, bis sie leicht goldbraun sein.
Während, wie aus der Pfanne mit Champignons verdunstet Wasser, fügen Pflanzenöl in sie und fügen gebratenen Zwiebeln, weiter braten, die Masse ist immer noch für fünf bis sieben Minuten.Denken Sie daran, mit Pfifferlingen stören, da sie dazu neigen, verbrannt werden.
Nach der vorgegebenen Zeit, die Hitze reduzieren auf ein Minimum Platte und gießen Sie die Pilze mit saurer Sahne.Dann in die Pfanne und Pfeffer, Deckel und kochen bis sie weich sind - sieben Minuten lang an einem milden Feuer.
Kurz vor dem Servieren mit Kräutern und Pfifferlingen können sie auf den Tisch legen.
Dieses Rezept - ein Beispiel dafür, wie Pfifferlinge braten.Doch abgesehen von Braten, und kann dem Schmelzvorgang unterzogen werden.Und wie es zu tun ist in der folgenden Rezept beschrieben.
Vor Pfifferlingen Kochen bringen, wie alle anderen Pilze, müssen sie gründlich unter fließendem Wasser gewaschen werden, da sie dazu neigen, Ablagerungen in den Falten der Hüte zu akkumulieren.Nach sollte, dass Pilze in Partikel und in einem Topf geschnitten werden.Außerdem füllen sie mit Wasser, gerade genug, um es gut abgedeckt Pilze zu machen.Als solche sollten die Pilze gekocht werden relativ kurzer Zeit - für eine halbe Stunde.In den Prozess der kochende Brühe über den Resten plenochka und Schaum - müssen sie in regelmäßigen Abständen entfernt werden.
Wenn Sie nicht möchten, dass - man kann nicht das Salzwasser, in dem Sie die Pilze kochen, denn dies ist nicht erforderlich.So was Sie tun können, dass, wenn in der Zukunft werden Sie gekocht werden Pfifferlingen zum Kochen andere Gerichte verwendet.
Jetzt wissen Sie, wie Sie Pfifferlinge kochen und sicherlich verstehen, dass es sehr einfach und schnell.
Falls gewünscht, können Sie gekocht gefrier Pfifferlinge im Winter, zum Beispiel, nutzen sie, um jedes Gericht kochen.Zusätzlich dazu später werden Sie nicht viel Zeit zu verlieren Kochen Pfifferlingen, gekocht werden sie nicht viel Platz einnehmen aufgrund der Tatsache, dass die Abnahme der Größe.
Jetzt wissen Sie, wie Sie Pfifferlinge kochen.Darüber hinaus können sie zu Salaten hinzugefügt werden, um zu kochen Suppe.Es gibt sogar Amateuren, diese Pilze in Getreide hinzuzufügen, verwenden Sie es als Füllung für Kuchen und Torten.Im allgemeinen können sie in unterschiedlicher Weise verwendet werden.Die Hauptsache - zu wissen, wie Pfifferlinge kochen, und auf dem Schreibtisch wird immer ein paar leckere und vielleicht ungewöhnliche Gericht, einschließlich Inhaltsstoffen, die diese Art von Pilzen zu haben scheinen.
