Welche Art von Fisch ist am besten, im Ofen backen?

Möchten Sie eine köstliche gebackene Fische in den Ofen?Es ist eine großartige Idee.Hier sind einige Rezepte, die für normale Alltagsleben sind, und für den Urlaub.Wählen Sie eine der Optionen, und fahren Sie ein kulinarisches Meisterwerk zu schaffen.

Welche bessere Fische backen

Sie sich entschieden, für Ihren Haushalt kochen eine leckere und gesunde Mittagessen?Dann unterhalten sie gebackenen Fisch.Es kann mit einer Beilage oder frischem Gemüse serviert werden.

in den Laden gehen für die Fische.Sie müssen sorgfältig wählen sie.Für bestimmte Fischarten sind nicht geeignet zum Backen.Worauf zu achten?Wenn Sie frischen Fisch kaufen intakt möchten, achten Sie darauf, eine Sichtprüfung durchzuführen.Geschwollene oder deformierte Leib anzeigt verdorbenen Produkts.Frischer Fisch hat eine glatte, glänzende Schuppen.Von nicht unangenehmen Geruch.Und die Augen von frischem Fisch ist immer transparent.Beachten Sie dies.

welche Fische am besten ist, im Ofen backen?Es liegt an Ihnen.Es hängt alles von den Geschmacksvorlieben Ihrer Kinder und Ehemann.Wir bieten einfache Rezepte Barsch, Hecht, Karpfen und Barsch.Diese Fische sind immer in den Regalen.Daher werden Probleme mit ihrem Kauf nicht auf.

Bake Karpfen in saurer Sahne

Artikelliste (basierend auf 4 Portionen):

• 6 Kartoffeln;
• 350 g saure Sahne;
• 600g Fluss Karpfen;
• 2 EL.Weizenmehl;
• Gewürze;
• Pflanzenöl - 5 Esslöffel.L.
• eine Zwiebel;
• Butter.

, wie man kocht Karpfen in den Ofen mit Sahne:

1. Kartoffeln waschen.Legen Sie in einem Topf mit heißem Wasser.Mit Salz und kochen bis sie weich sind.Dann goss die Flüssigkeit.Kartoffeln sollten kühl und trocken sein.Entfernen Sie die Schale und das Fruchtfleisch in Scheiben geschnitten.
2. in die Pfanne legen Sie ein Stück Butter und gießen Sie in der angegebenen Menge an Pflanzenöl.Braten Sie die Kartoffeln goldbraun backen.
3. Löschen der Karpfen.Schneiden Sie den Kopf und entfernen Sie die Eingeweide.Innen und außen waschen Sie den Fisch.Verbreiten Sie die Karpfen auf einem Papiertuch.Sie sind dann mit Salz und Pfeffer würzen.Lassen Sie für 5-7 Minuten.
4. aus köstlichen Fisch eingeschaltet haben, müssen sie in Mehl rollen.Erhitzen Sie die Pfanne.Karpfen-Barbecues in einer Mischung aus Butter und pflanzlichen Ölen.
5. entfernen Sie die Schale einer Zwiebel.Das Fleisch wird in Halbringe und braten in einer separaten Pfanne geschnitten.Rühren Sie einen speziellen Schaufel.
6. In der Mitte der feuerfesten Formen lag gebratenen Fisch.Circling verteilen Kartoffelscheiben.Top Schale bestreuen mit Zwiebeln.
7. Sauerrahm mit Wasser verdünnt.Mit Salz.Die resultierende Mischung gießen Fisch und Kartoffeln.Sie können mit gehackten Kräutern und Gewürzen bestreuen.
8. Wie, um die Fische in den Ofen kochen?Insgesamt 20 Minuten bei einer Temperatur von 270 ° CSenden, um den Tisch mit einem leichten Salat oder frisches Gemüse.

Barsch in den Ofen in Folie

Zutaten :

• 100 g Krabbenfleisch;
• Zweig Sellerie;
• großen Wolfsbarsch;
• grünen Zwiebeln;
• 100-160 Gramm Garnelen;
• Garlic - 2 Zehen;
• 5-6 Art.l.Semmelbrösel;
• Butter;
• Gewürzen.

Barsch in den Ofen in der Folie wie folgt hergestellt:

1. Zuerst müssen Sie die Butter (. 2 EL L.) Schmelze in einer Pfanne benötigen.Es auch gießen Sie die Semmelbrösel.Simmer die Mischung durch ein schweres Feuer.Ständig rühren Sie die Zutaten.Sobald die Kekse wird eine goldene Farbe zu werden, müssen Sie die Hitze ausschalten, und verschieben sie in die Schüssel geben.
2. Wieder Die Butter in einer Pfanne erhitzen.Aber jetzt, 1 EL.l.Fügen Sie den Knoblauch, Scheiben von Zwiebeln und Sellerie, Krümel aus der Schüssel, Krabbenfleisch, Gewürzen und gekochte Garnelen.Köcheln diese Zutaten für 5-10 Minuten.Mischen.Vom Herd nehmen.
3. Nehmen Sie die Aluminiumfolie und schneiden Sie ein Stück rechteckige Form.Okun abspülen und trocknen.Der Fisch setzen Füllung.Wickeln Sie die Ränder der Folie, "verpackung" Gericht.Wie, um die Fische in den Ofen kochen?20-25 Minuten ausreichen.

Pike gebacken in Mayonnaise

food set:

• einem Medium Zitrone;
• 2 EL.l.Mayonnaise;
• Hecht - 1 Karkasse;
• Gewürze;
• Pflanzenöl.

Wie Hecht gebackenes Voll im Ofen:

1. Klar die Fische von der Waage und Eingeweide.Gills ebenfalls gelöscht.
2. in eine Schüssel mit Wasser, Essig (2 EL. L. pro Liter).Setzen Sie den Hecht.Wir überlassen es für eine Stunde.Dieses Verfahren wird dazu beitragen, den Geruch von Schleim zu beseitigen.
3. Wash Fisch mit Wasser aus dem Hahn, und dann auf ein Papiertuch zu verbreiten.
4. Pike in den Ofen mit Mayonnaise sollte duft sein.Um dies zu tun, verwenden wir eine Vielzahl der Gewürze.Rieben sich die Karkasse.
5. Hecht mit Zitronensaft und Öl die Mayonnaise bestreut.All dies lässt sich am besten auf der Platte durchgeführt.Wir stoßen in der Fisch 2-3 Zitronenscheiben.Wir lassen als solche für 40-60 Minuten.
6. Hechte bleiben mit Öl geschmiert, in Folie wickeln und schicken Sie in den Ofen.Kochzeit - 40 Minuten (bei 200 ° C).Während dieser Zeit sollte der Fisch mit einem rötlichen Kruste bedeckt sein.
7. für 10-15 Minuten, bis gekocht Hechte müssen offen Folie zu erhalten und senden Sie die Form in den Ofen.Aber jetzt bis 150 ° C zu vermindernDas Ergebnis ist ein wohlriechenden und leckeren Fisch.Es kann in heiß oder kalt zugeführt werden.Garnieren Sie den Teller mit gehackten Kräutern, Zitronenscheiben und Oliven-Hälften.Mahlzeit!

Gebackener Barsch in der Hülse

Zutaten :

• einer Zitrone;
• Zweig Sellerie;
• Dill;
• drei Glühbirnen;
• 50 g Butter;
• Gewürzen.

Vorbereitung :

Deaktivieren Sie das Zander, entfernen Sie die Innereien.Schneiden Sie den Fisch in Stücke Abschnitte.Mit Saft von einer halben Zitrone gepressten bestreut.Nun müssen Sie mit Salz und Pfeffer hinzufügen Karkasse bestreichen, mit Würze es.Nehmen Sie die Hülse zum Backen.Wir formulieren es Zander.Das Ganze mit Zwiebelringen, Kreise von Zitrone und gehackten Dill.Setzen Butter.Nahe an den Seiten der Hülse.Wir senden in den Ofen.Backen Sie für eine halbe Stunde (bei 200 ° C).Heiß servieren.

Fisch mit Kartoffeln in Milchsauce

Produkte :

• 100 g Käse;
• Kartoffeln - 6-8-Einheiten;
• 800 g mageren Fisch;
• zwei Glühbirnen;
• 250 ml saure Sahne (10% Fett);
• Ketchup;
• Mehl - 2st.l;
• 300 ml Milch;
• Gewürzen.

praktischen Teil :

1. Klar die Kartoffeln, waschen und kochen, bis sie weich sind.
2. entfernen Schalen von Zwiebeln, zerkleinern das Fleisch.In einer Pfanne mit Öl.Fügen Sie zu den Zwiebeln, Weizenmehl, Ketchup und Sour Cream.Mischen.Simmer 2 Minuten.
3. roh Kartoffeln in Scheiben schneiden.Auf ein Backblech ausbreiten, wird unten mit Butter.Die nächste Schicht - Fischstücke.Füllen Sie die Soße aus Ketchup, saurer Sahne, Mehl und Zwiebeln.
4. Ofen vorheizen auf 220 ° CWir haben es in Form von Fisch und Kartoffeln.Pinpoint 40 Minuten.Das ist, wie viel Zeit benötigt wird, um diese köstliche und aromatische Gerichte zuzubereiten.10 Minuten vor Ende der Backfische mit geriebenem Käse bestreuen.Dank dieser köstliches Gericht wird goldbraun geworden.Eine perfekte Ergänzung dazu wird der Meeresfrüchte-Salat sein.

Zeit Fischzubereitung im Ofen

Die optimale Temperatur 180-200ºCZitronensaft, Gemüse und Gewürze werden in verschiedenen Verhältnissen und in verschiedenen Phasen des Kochens zugegeben.Diese Faktoren müssen berücksichtigt werden, wenn die Zeit des Backfisch werden.

schnellste Vorbereitung Filets.Fisch mit einem Gewicht von 500 g gebacken 15-20 Minuten.Wenn es um die Heilbutt kommt, muss es in den Ofen für eine halbe Stunde gehalten werden.Exakte Makrele in einer Hülse gebacken bei 180 ° C für 40 Minuten.

Stämme bis zu 1 kg in der Folie platziert.Zeitpunkt des Brennens beträgt 30 Minuten.Wenn die Fische wiegen mehr und bereitet sie für länger.Dieser Punkt muss berücksichtigt werden.

Kochtipps

können Sie entscheiden, welche Fische am besten ist, im Ofen backen.Aber in Bezug auf ihre Herstellung, sollte es die Empfehlungen der professionellen Köchen beherzigen.

Hier sind einige Tipps für Anfänger Hausfrauen:

1. Sicher haben Sie, um aus saftig und nicht trocken eingeFisch möchten.In dieser Hinsicht sollte es in einer Pfanne oder in einem tiefen Pfanne gekocht werden.Geschirr sollte mit Fisch und anderen Zutaten gefüllt werden.Dünne Schichten sind nicht erlaubt.Andernfalls wird die Feuchtigkeit verdunstet schnell, was bedeutet, dass das Gericht nicht so lecker und saftig sein.
2. sollten dunkle Backform mit Folie zu gelangen.Schmieren sie mit Essig oder Zitronensaft.Diese Maßnahme wird den Fisch Kleben zu verhindern.Und die Gerichte nach dem Rösten ist leichter zu waschen.
3. Kochfischgerichten im Ofen besser kurz vor der Ankunft der Gäste und servieren "kochend heiß."Die gekühlte Lebensmittel verliert seinen einzigartigen Geschmack.
4. Fisch vor dem Backen ist es nicht notwendig zu entfrosten.Immerhin wird dieser Prozess sich negativ auf den Geschmack von der Zukunft der Nahrung.

Vorbereitung Produkte

Zuerst müssen Sie Fisch (gereinigt oder intern - nicht so wichtig) zu kaufen.Die Hauptsache ist, dass das Produkt frisch.Deaktivieren Sie die Fische unmittelbar vor dem Kochen.Scales in der Richtung vom Schwanz zum Kopf entfernt wird.Dann vsparivaem Bauch und holte intern.Wir agieren sehr vorsichtig, um die Gallenblase nicht platzen.Wenn Sie konnte es nicht vermeiden, ist es notwendig, das Innere der Karkasse fließendem Wasser gründlich ausspülen.

verwenden Folie

Einige Hausfrauen verteilt den Fisch und anderen Zutaten direkt in der Pfanne.Aber das ist ein großer Fehler.Immerhin innerhalb von 10 Minuten wurde das Produkt beginnt zu brennen.Um dies zu vermeiden, ist es notwendig, Folie verwenden.Von dort werden die Fische behalten alle den Nährwert und Geschmack.

bieten Ihnen ein sehr einfaches Rezept.Nehmen Sie eine Zitrone, Lachs, Petersilie, Zwiebel, Karotte und ein Stück Butter.Reinigt und waschen Sie den Fisch.Zitrone und Zwiebeln in halbe Ringe schneiden.Carrot shred auf einer Reibe.Heizen Sie eine Bratpfanne.Braten Sie es auf einer Karotte und Zwiebel, mit Öl.Gemüse kann Salz sein.Rosa Lachs rub Pfeffer und Gewürzen.In über Bauch gebratenem Gemüse.Es auch wir stoßen ein paar Zitronenscheiben und ein Stück Butter.Craps rosa Lachs in der Form, dessen Boden lag eine Folie.Richtig zamatyvaem Gericht.Backen Sie für 1 Stunde.Dann erhalten wir die Form, öffnen Sie die Folie und senden Sie es im Ofen für 10 Minuten.

Fazit Jetzt wissen Sie, welche ist am besten zu Fisch im Ofen backen.Wir boten Rezepte, einfache Kochtechniken und sind kostengünstiger im Laufe der Zeit.Sie können mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren, ihre eigenen Variationen der Gerichte.Es bleibt nur zu wünschen Ihnen einen kulinarischen Erfolg, die sicherlich Ihre Kinder und Ehepartner genießen werden.