ungewöhnlichen pilzförmigen Spalt Kohl gehört zu den seltenen Arten.In der Natur ist es so selten, dass die meisten Länder zu schützen ihn, in seinem Red Book bereit.Er wächst in Wäldern von August bis November.Entwickelt auf Baumstümpfen und in der Nähe von Bäumen raspolzayas ihre hervorstehenden Wurzeln.
Diese parasitäre Pilz.Weil es wirkt sich auf die Bäume rot.Für einen Mann, es ist sehr nützlich.Es wird als Speisepilze klassifiziert und in der Medizin verwendet, da es ernsthafte Drogen hergestellt.Für den Einsatz in der Küche und der Medizin wird speziell angebaut.
Ursprung des Namens
In einer ungewöhnlichen Pilzform ist ähnlich wie ein großes Kohl Blumenkohl.Daher der populäre Name kam von "Hase Kohl."In Latein heißt es Krause Glucke (Sparassis crispa).In Englisch den Namen seines Sound als "Pilz-Gehirn", "Pilz-frills", "Pilzblumenkohl."Russland hat seinen Namen Pilz- oder Spalte Kohl.
Areal
Verbreitungsgebiet des Pilzes ist sehr umfangreich.Es wird selten in einem Gebiet, das sich von Europa nach Sachalin gefunden.Er liebt es, den Boden, das im Nordkaukasus und in Georgien.Darüber hinaus Pilz Kohl oder lockig sparasis, beheimatet in nordamerikanischen Wälder.Geeignet für seinen Lebensraum und die Bedingungen für die russischen Wälder.Es ist jedoch selten nachgewiesen.
Er zieht es vor, in natürlichen Ökosystemen, die sich um die Kiefern, Lärchen, Eichen und Buchen gebildet begleichen.Seine Fruchtkörper sind eng in den altersschwachen Stümpfe oder Bäume kahl Rhizome statt.Sie sind leicht mit anderen essbaren Meeres sparassisov verwirrt, lieber Fichtenwälder bewohnen.In Sparassis nemecii weißliche Färbung der Fruchtkörper und Arme nicht geknickt.
Morphologie Pilz Kohl
Pilze, Entwicklung, zu erreichen großzügig dimensioniert.Einige von ihnen werden bis zu 50 Zentimeter, und manchmal mehr im Durchmesser und wiegen mehrere Kilogramm (es gibt sogar desyatikilogrammovye Riesen).Unter diesen Riesen ist jedoch häufiger Pilzkohl mit jährlichen Fruchtkörper mit einem Durchmesser von 5 bis 30 Zentimeter.
Struktur der Fruchtkörper ist ganz einfach.Um die zentrale Verzweigung staghorn Hanfblätter angebracht informieren.Deren Tipps unklar umgekrempelt-Krone Trichter Kappe.
Hüte Größe ist klein, nur 1-3 Zentimeter.Deren Wellenschliff, eingewickelt, oft seziert.Nabenkappen, erste milchweißen, schließlich dunkler zu Brauntönen, blank glatte oder raue Oberfläche ist von dunklen cremefarben bis braun blass, und noch vor den intensiven Ockertönen.
Farbe fleischig-leder weißem Stoff.Austrocknen, geht es in die Hornwachsartige Konsistenz.Seltener Pilz orpin verströmt einen angenehmen Duft und hat einen wunderbaren Geschmack.In weißlich oder gräulich-Creme Hymenophor wachsartige Konsistenz.Tsistidy abwesend.In neamiloidnyh, hyaline, shirokoellipsoidalnyh Streit an der Basis kurz und kosoottyanutyh Wände etwas verdickt.
Technologie Pilzzucht
Kohl Anbau Technologie Spalt Kohl gründlich erfüllt Japaner und Amerikaner.Sie haben einige angebauten Sorten patentiert.Der Hauptunterschied zwischen Sorten Pilzen ist Reifezeit (55-80 Tage), und die Farbpalette der Fruchtkörper - Variationen von Weiß- und Cremetönen.
ausgezeichnete Pilz Sprossen wachsen auf sterilisierten Substraten.Bereiten sie durch Mischen von Sägespänen mit Weizenkleie.Dies führt zu einer guten Ausbeute.3 kg des Substrats steigt auf 800 g Fruchtkörper.
Verwenden Krause Glucke
Traditionelle Medizin ist weit verbreitet und Fungoterapiya Hase Kohl.Dessen Fruchtkörper sind gesättigte Polysaccharide mit inhärenter anti-Tumor und immunmodulatorische Aktivität.Sie enthalten ein natürliches Antibiotikum, das die Entwicklung von Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus unterdrücken kann.
Außerdem enthalten sie antimikrobielle bioaktiven Komponenten.Sie Behandlung von Krebs (insbesondere Melanome und Sarkome).In der Gynäkologie bedeutet es, auf der Grundlage Krause Glucke entlasten Hormonstörungen, Behandlung von gutartigen und krebsartigen Tumoren.Es liegt in den speziellen Diäten enthalten.Pilz Kohl als eine aktive Komponente, Drogen verwendet, um alle Arten von Diabetes aufgenommen und viraler Hepatitis.
andere Pilz Spalte Sprossen in Diätetik verwendet.Ihre kalorienreduzierte trägt zur erfolgreichen Gewichtsabnahme.Weil es zu dauerhaften Gewichtsreduktion führt, behandeln sie Fettleibigkeit.Gleichzeitig wird der Körper nicht von entscheidender Bedeutung für das Mineralstoffe und Aminosäuren beraubt.
Verwenden Pilz kochen kohl
Wachsen Pilz versuchen Sie nicht, in der Küche zu verwenden.Sie sind sehr hart und haben einen bitteren Geschmack.Zum Kochen geeignet jungen Pilzen.Ihre Textur und Geschmack ähnlich wie Morcheln.Sie sind ausgezeichnete gebraten, gekocht und getrocknet.Gute Pilz Spalte Sprossen als Zusatzstoff in jedem Gericht.Mit ihm sind ausgezeichnete Suppen, Salate, Vorspeisen und Hauptgerichten.
Merchants Salate Märkten zu verkaufen häufig diese Pilze und bietet ihnen gebeizt.Doch die Notwendigkeit, aufmerksam auf ihre Wahl.Tremella, verfügbar in einer Zusammenstellung Basar ist zusammengebrochen - Sie sind leicht mit anderen Arten von Pilzen verwechselt.
