Wie Gurke Karpfen schnell und lecker?In diesem Artikel finden Sie eine erschöpfende Antwort auf diese Frage zu finden.
Allgemeine Informationen über das Produkt
Bevor wir sagen Ihnen, wie Karpfen zu Hause Beize, sollten Sie mir sagen, was ist dieses Produkt.
Karpfen - es ist sehr lecker und erschwinglich Fisch.Von es Sie völlig verschiedene Gerichte tun können.Carp geschmort, gebraten, gekocht, gebeizt, vyalyat und Horten.Aber die meisten leckeren Snack dieser Zutat wird gesalzener Fisch erhalten.Es sei darauf hingewiesen, dass dieses Gericht kann leicht zu Hause durchgeführt werden, nicht anzuwenden, für diese besondere Anstrengungen werden.
Sie lernen, wie man Karpfen für den Urlaub Tisch Beize, entschieden wir uns, mit Ihnen eine einfache und zugängliche Rezepte zu teilen.Sie werden in einer etwas ausführlicher beschrieben werden.
Wie Karpfen Pickles?
Rezept angegebenen Snacks erfordert ein Minimum an kostengünstigen Komponenten.Aus diesem Grund kann dieses Gericht vorbereitet für die festliche Tafel fast jede Frau sein.Dafür brauchen wir:
- frischen Fisch von mittlerer Größe - 1 Stück.1,5 kg;
- größten Salz - im Ermessen verwendet werden;
- Zucker klein - ein paar kleine Löffel;
- Lorbeer - ein Paar von Broschüren;
- Pfefferduft - ein paar Stücke;.
- Gewürznelken - 4-6 Stück;.
- Essig 9% - ein paar große Löffel;
- raffiniertes Sonnenblumenöl - 15 ml;
- bitter bulb onion - 2 kleine Köpfe.
Verarbeitung Fisch
Bevor Gurke Karpfen, sollte es richtig behandelt werden.Um dies zu tun, muss der Fisch Schuppen gereinigt und reißen den Bauch und eine gute gut dann.Als nächstes wird das Produkt erforderlich ist, um alle Flossen und Kopf abgeschnitten.Dann sollten die Karkasse Karpfen schälen und entfernen Sie das Rückgrat von den umgebenden Knochen.Als Ergebnis sollten Sie ein Filet, die in kaltem Wasser gespült und in Stücke geschnitten, die Größe einer Streichholzschachtel werden müssen, zu erhalten.
Vorsalzen von Fischen
Wie Gurke Karpfen?Für diese verarbeitet Filets müssen in einem Glas- oder Keramikbehälter gegeben und dann mit Salz reichlich, dicht schließen und Platz im Kühlraum zu füllen.Einweichen in ein solches Produkt ist für 2-4 Stunden empfohlen.
Kochmarinade
Jetzt wissen Sie, wie man Scheiben von Karpfen Pickles.Aber zu dieser Vorspeise stellte sich heraus, saftig und schmackhaft, es sollte nicht nur Geschmack grobem Salz und gießen Sie die Marinade duftend.Zu seiner Herstellung wird benötigt, um den Zucker und Salz in eine große Wasser zu lösen und dann zu den Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Nelken im Keim hinzuzufügen.Danach alle Zutaten Sie brauchen, um gut zu mischen und legte bei schwacher Hitze.Warten auf siedende Flüssigkeit, sollte es von der Hitze entfernt und vollständig abkühlen.Schließlich wird in der Marinade ist erforderlich, um ein wenig Essig gießen.
Prozess der Marinieren von Fisch zu Hause
Wie Karpfen Gurke Scheiben schneiden und machen es sehr leckeren Snack?Dafür benötigt wird, um den Fisch aus dem Kühlfach zu entfernen und gründlich mit kaltem Wasser gespült.Als nächstes müssen Sie die bittere Zwiebel Zwiebeln reinigen, hacken sie in Halbringe und legte in einem Glasbehälter.Danach wurde in der gleichen Verpackung und Fischstücke platziert werden.Auf es erforderlich ist, die vorher hergestellten Sole und raffiniertes Sonnenblumenöl, dann dicht in der Nähe und im Kühlraum stellen zu füllen.Als solche, die Notwendigkeit, Snack Fisch marinieren für 2-3 Tage.
Wie man an den Tisch zu präsentieren?
Jetzt wissen Sie, wie lecker Gurke Karpfen in Kaltsole.Nachdem der Fisch vollständig gekocht, muss es aus dem Behälter entnommen und in trockenem Zustand mit Papierhandtücher.Anschließend wird das Produkt erforderlich ist, um in dünne Scheiben schneiden und servieren mit Brot und gekochte Kartoffeln.By the way, Zwiebeln, mariniert mit Karpfen, auch, stellt sich heraus, sehr schmackhaft und aromatisch.Es kann als ein Snack zu Alkohol verwendet werden.
Trockensalzung Verfahren von frischem Fisch
Bevor leckere Gurke Karpfen sollte über das, was Snacks bis das gewünschte Ergebnis zu erhalten denken.Wenn Sie saftigen Fischgericht gefällt, empfehlen wir, vyshepredstavlennym Gericht zu verwenden.Wenn Sie einen trockenen Snack-Food tun wollen, ist es am besten, es zu beizen, wie beschrieben, etwas niedriger.
Also brauchen wir:
- frischen Fisch klein - 2 Stk.700-800 g;
- feines Salz - nach dem Ermessen verwendet werden;
- gehackt Paprika - ein paar Prisen.
Processing
Fischtrockenverfahren beizen, sollte es richtig behandelt werden.Normalerweise wird Karpfen für dieses Verfahren verwendet wird, nicht sehr groß und fest.Allerdings empfehlen wir noch, um es Darm, schneiden alle Flossen und Kopf.Als solche ist die Karpfensalz viel schneller und erhalten viel schmackhafter, ohne Bitterkeit.
Mit Salz Fisch zu Hause
Sobald der Fisch verarbeitet, muss es in kaltem Wasser gespült und anschließend getrocknet werden, mit Papiertüchern.Als nächstes müssen wir die kleinen Schüssel mischen Salz und gemahlener Piment trennen.Die resultierende Mischung sorgfältig innen und außen sein, streuen die Fische.
Durchführung aller beschriebenen Aktionen, Karpfen in einem Glas- oder Keramikbehälter eingebracht werden, und schließen dicht und lassen bei Raumtemperatur genau 24 Stunden.Nach dieser Zeit werden die Gerichte mit den Fische sollten in den Kühlschrank gestellt werden.Dieser Fisch wird empfohlen, auf der anderen Flanke drehen.Dies ist notwendig, einen Anlasser für etwa 12-18 Stunden zu halten.Nach dieser Zeit wird das Produkt vollständig für den Einsatz geeignet sein wird.
, wie man richtig auf den Tisch verfassen?
Nachdem der Fisch gesalzen Trockenverfahren, ist es notwendig, aus dem Kühlschrank und Behälter, und dann ein wenig Spülen in kaltem Wasser zu entfernen, um von überschüssigem Salz loszuwerden.Anschließend wird das Produkt benötigt, um nicht sehr dicke Scheiben schneiden und in eine große Schüssel mit Zwiebel Halbringe schneiden.Arch Karpfen raffiniertes Öl, ist es notwendig, zu mischen und präsentieren Sie die Tabelle mit heißen Pellkartoffeln Runde.Mahlzeit!
Wie man Eier Karpfen Pickles?
Wie wir wissen, hat nicht nur die Karpfen eine sehr zart und lecker Fleisch, Eier und grob, die als Delikatesse ist.Wenn Sie es während der Ferienzeit essen wollen, ist es immer im Shop erhältlich.Zwar wäre es besser, wenn Sie das Salzen, das Produkt selbst.Was wir brauchen, zu tun?
- Kaviar Karpfen - etwa 200-400 g;
- feines Salz - nach dem Ermessen verwendet werden;
- frischen Zitronensaft - 2 kleine Löffel;
- gehackt Paprika - ein paar Prisen.
Methode Salzen
Wie man Eier Karpfen Pickles?Hierzu muss sie sorgfältig aus dem Bauch des Fisches entfernt und dann gründlich gewaschen und sorgfältig von Handtuch getrocknet.Als nächstes müssen die Eier mit einer Mischung aus feinem Salz und Piment bestreuen.Auslegen des Produkts in einem Glasbehälter, muss es mit Zitronensaft und dicht schließen streut werden.Als solche sollten die Snack in den Kühlschrank für einen Tag und eine Hälfte gehalten und dann entfernt und für den vorgesehenen Zweck verwendet werden.Jemand nutzt das Produkt einfach so, mit jeder Beilage, und jemand macht sie köstliche Sandwiches Ferien.
Mahlzeit!
