Tartlets - kleine Körbe verschiedener Tests - effektiv sah den festlich gedeckten Tisch.Sie sind nicht nur schön, sondern auch stabil ist (im Gegensatz zu einigen Sandwiches) bear Füllung.Sie sind nett crunch, es bequem zu holen ist.Eine ganz hygienisch.Weil Törtchen sind seit langem obligatorisches Attribut Empfänge.Sie können im Laden gekauft werden: Blätterteig, Sand.Aber Ihre Vorspeise bekommen viel schmackhafter, wenn Sie Körbe selbst kochen.In diesem Artikel werden gründlich untersucht, wie man Torten zu Hause ohne Formen backen werden.Rezept mit Fotos wird den Prozess des Kochens Körbe leichter verständlich zu machen.Wir einige interessante Ideen geben auch ohne Testvorbereitung Törtchen.
Geschichte Snacks
Wort "Tartelette», ist natürlich von Französisch Herkunft.Aber es gibt Hinweise darauf, dass ähnlich wie Körbe aus Teig mit einer Vielzahl von Snacks an Bankette im alten Rom serviert tartlet.Im Mittelalter verschiedenen Köstlichkeiten mit winzigen offenen Torten gestopft.Diese Vorläufer der modernen Törtchen aufgerufen Pate.Die Französisch erfunden viele Möglichkeiten diese Kuchen, und jede Klasse wurde hochkarätige Namen gegeben: Dukes, an den Tisch, wo sie serviert wurden (à la Mazarin, Brühe, etc.) oder der Stadt, in der das Rezept wurde veröffentlicht (de Chartres - mit Rebhuhn usw.'Amiens - mit Ente, de Dieppe - Heilbutt).Aber jeder Küchenchef im späten neunzehnten Jahrhundert, herausgefunden, wie Torten zu Hause zu backen ist nicht bekannt.Die Geschichte hat nicht den Namen dieses talentierte Küchenchef erhalten.Im Gegensatz zu Pasteten, Körbe ihr für die Zukunft vorbereiten können und füllen sie mit einer Vielzahl von Vorspeisen, Salate, Pasteten.
Was sind Törtchen
Mostly Warenkorb gebackenen Mürbeteig oder Blätterteig.Aber dies ist nicht der unbestrittene Kanon.Bake-Törtchen zu Hause kann auch von Käse, Quark oder frischen Teig mit saurer Sahne oder Joghurt zu sein.Es gibt auch sehr originelle Rezepte Körbe von rot, schwarz oder weiß gekochten Reis, rohen Kartoffeln oder Kartoffelpüree, Roggenbrot.Törtchen sind heiß und kalt;frische, salzige oder zuckerhaltigen.In den meisten Fällen, gefüllte fertige Körbe mit einer Vielzahl von Snacks - Gemüse, Fisch, Fleisch Salate, Pastete, Kaviar.Aber es gibt auch so genannte komplexe Törtchen.Sie gebacken Korb mit ausgestopften und serviert sie mit heißen.Diese komplexen Törtchen sehr herzhaft und recht Ersatz für ein Hauptgericht.Auf der großen Vielzahl der Füllungen nicht der Rede wert: aus dem banalen Olivier und endend glasierten Früchten oder eine Füllung.Aber die Frage der Füllstoffe für die Körbe, gibt es klare Regeln.Sie sollten zumindest berühren vorbei.
Was kann und was nicht in den Körben der Teig
setzen Bevor Törtchen backen zu Hause, müssen Sie über Füllung denken.Nicht gut, um in den Korb gelegt werden.Zum einen die Größe der Stimme.Grob gehackt Salat Gemüse, große Stücke von Fleisch oder Fisch wird unästhetisch aussehen und ständig aus den Törtchen fallen.Zweitens ist die Dichte der Füllrate.Du wirst es auf den Teig legen.Wenn die Füllung zu dünn ist (mit grosser Dressing Salaten, gekocht oder gedünstet Fisch), wird sie einen Korb imprägniert.Daher Törtchen verlieren nicht nur seine wunderbare crunch, aber es kann und wird zusammenbrechen.Die Guten werden gestopft werden Käse, Meeresfrüchte, Pasteten.Um eine größere Dichtigkeit Törtchen zu gewährleisten, sie noch zu wärmen verschmiert rohes Ei.Wenn Sie Kaltabfüllung planen, Bedplate Körbe mit einer kleinen Menge von Butter gefüllt.Zhuleny sollten, bevor sie sie Füllung für Törtchen gut verdicken.Die Konserven der Frucht Verbreitung in den Korb sollte kurz vor dem Servieren zu sein.
Grundrezept
Es ist Zeit zu lernen, wie man Torten zu Hause zu backen.Fotos einiger Schritte des Verfahrens können in diesem Artikel gefunden werden.Sift durch ein Sieb in eine Schüssel Tasse Mehl.Fügen Sie eine Prise Salz.Sehr gekühlte Butter (hundert Gramm) hacken oder reiben Sie schnell zum Mehl geben.Gemischt, um eine grobe Krumen zu erhalten.Fügen Sie das Eigelb.Wenn süße Törtchen geplant, ist es sinnvoll, sie mit einem Löffel Zucker mischen.Nach und nach ein paar Esslöffel Wasser.Sie sollten einen kühlen glänzenden Teig zu bekommen.Entfernt es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.Dann rollen den Teig schnell in eine dünne Schicht.Shapers Kanten geschnittenen Stücke.Legt den Teig, senden wir in den Kühlschrank für eine halbe Stunde.Heizen Sie den Backofen auf 220 Grad.Am unteren Ende der Törtchen gießen Erbsen, wird der Teig nicht geschwollen.Bake-Körbe für etwa eine Viertelstunde.
Etwas über
Dosen auf dem Markt und kann gekauft Wellblech Körbe werden handwerkliche Arbeit.Sie sind billig und man kann sie genug zu kaufen, um draufstarren die ganze Pfanne.Allerdings, wenn es um Zinn Formen können schwerwiegende Probleme verursachen.Der Teig kann mit den Wänden und dem Boden fest zu haften.Ein Sandbasis - eher fragile Sache.Wenn Sie daran denken, wie man Torten zu Hause backen, mit einer Zinn-Formen, müssen Sie ein paar Geheimnisse zu kennen.Fetten Sie den Boden und die Seiten, sorgfältig arbeiten durch alle Wellen, Margarine, und dann Pulver das Mehl.Jetzt können Sie Ihren Teig zu stylen.Biegen Sie an der Formnaht, drücken Sie mit der Hand.Zinnrand selbst ausgeschnitten den Kreis.Jetzt haben Sie nur, um ihn in Form gebracht.Stechen mehrmals mit einer Gabel und bestreuen Erbsen.Bereit Törtchen müssen noch ein wenig kühl zu geben und dann aus der Form zu entfernen.Aber nicht übertreiben, da sonst die Produkt Zinn stinken wird.Am besten ist es, um eine Antihaft-Dosen aus Metall oder Silikon verwenden.Dann nicht Margarine oder Mehl ist nicht erforderlich.
Wie Törtchen zu Hause ohne Formen
backen und was ist, wenn zur Verfügung, ohne Silikon, oder sogar Zinn Körbe?Vielleicht sollte es noch die Vorstellung aufgeben, um eine festliche Torten vorbereiten?Oder die Hingabe an die Lebensmittel- und kaufen fertige Teig Körbe (oft geschmacklos und nicht knusprig)?Beeilen Sie sich nicht aufzuregen.Wenn Sie wissen, wie man Torten zu Hause ohne Formen zu backen, können Sie Ihre eigenen Körbe vorzubereiten.Was?Ja Teig!Roll-out bei der Bildung.Wir arbeiten nicht mit einem Nudelholz, einer Flasche mit Eiswasser gefüllt - wir, um den Teig abkühlen müssen.Wir setzen auf eine Schicht aus Glas.Schneiden Sie einen Kreis.Er legte auf einem schmalen Glas.Pressen.Es stellt sich heraus einen kleinen Kreis und einen Ring.Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel geben.Im Ofen, es funktioniert wie Leim.Die Unterkante des Rings eingetaucht in Ei und heften sich an den Boden eines Bechers.Das Ergebnis war eine Platte mit Grenzen.Backen mit dem Produkt im Kühlschrank installiert ist, und senden Sie dann im vorgeheizten Backofen.
Wie Törtchen zu Hause backen, ohne Formen Blätterteig
Zur Vereinfachung können Sie eine fertige Base in einem Laden zu kaufen.Tauwetter, Rolle.Große oder kleine Kuchen aus Blätterteig, und sie dann durch die Wahl Dump - Wenn Sie nicht über Formen, können Sie Vol au vent backen.Aber Sie können auch versuchen, den Artikel zu einem Warenkorb zu geben.Um die Törtchen in der Heimat zu backen, müssen Sie einen großen Kreis schneiden, legen Sie sie in der Mitte der Unterseite des Dünnglas und bilden sich um den Teig gequetscht Stoßstangen.
Unkonventionelle Törtchen
Vergessen Sie nicht, dass bei der Veräußerung der Gastgeber, und es ist ein wunderbares Produkt, als Folie.Aluminiumschichten können in der Gegenwart von einem Händchen sein, was auch immer Platten Form und Größe zu machen.Und sie können nicht den Test.Wie man Torten zu Hause ohne Mehl backen basiert?Reiben Sie die Kartoffeln, salzen.Ausstechformen Metallfolie oder Fett mit Pflanzenöl.Ram rohen Kartoffeln, um Körbe zu bekommen.Legen Sie die Füllung in der Mitte eine kurze Wärmebehandlung erfordern.Backen Sie im Ofen bei 240 Grad für 20-25 Minuten.
