Wie verdichtet Fleisch aus der Schweinskopf?

Schweins wird nur selten als eine ernste kulinarische Produkt betrachtet.Von ihrem Koch machte Gelee, und von Sprache zu guten Füllstoff zu erhalten.Aber das ist nicht alles.Es stellt sich heraus können Sie eine sehr lecker extrudierten Fleisch aus einem Schweinskopf zu machen.

Das Konzept ist einfach

Vor kurzem hat die tägliche Menü von jeder Familie häufiger "angegriffen" Wurst.Sie haben eine echte Attribut ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen zu werden.Dies reduziert Garzeit, aber nicht die Freude, dass nach dem Verzehr von Produkten mit ihren eigenen Händen Filz ist zu geben.Und um es nicht so schwierig.Nehmen wir zum Beispiel, einen Schweinekopf.Da es möglich ist, nicht nur das Gelee, aber auch etwas Interessantes vorzubereiten.Es gibt ein tolles Rezept, für die ist einfach zu ungewöhnlichen gedrückt Fleisch aus der Schweinskopf zu tun.Dies erfordert ein Schweinekopf, Knoblauch, Zwiebeln, Pfeffer, Karotten, Gewürzen und Wasser.

benötigen Kochen folgt: Kopf

1. Schweine zu waschen, in zwei Stücke in Längsrichtung geschnitten und in einem breiten Topf legen.
2. Produkt Wasser hinzufügen und sofort setzen die Eintopf Stunden 4.
3. Danach werden die beiden Hälften von der Schale abgenommen, ausgebreitet auf dem Tisch und völlig loslassen von den Knochen.
4. dann ausgebreitet auf einem Tisch Gaze, put it down einem Stück Leder und reichlich Gewürze zum Würzen es.
5. beliebig Grind die Zwiebeln, Karotten und Knoblauch.Produkt-Mix und die resultierende Masse wird über den ersten Teil des Kopfes zu verbreiten.
6. gesamte Struktur Abdeckung mit zweite Stück und wickeln sehr eng, was zu einem Gaze-Rolle.
7. Top etablieren Unterdrückung und lassen Sie das Produkt in einer solchen Position für einen Tag.

Gepresste Fleisch der Schweinekopf auf diese Weise gekocht, stellt sich heraus, sehr lecker, saftig und aromatisch.

ist seit langem ein bekanntes Produkt

In der Küche gibt es viele Gerichte, die auf diese Weise hergestellt werden.Nehmen wir zum Beispiel, den Brawn.Im Großen und Ganzen ist es das gleiche gedrückt Fleisch aus den Schweinekopf, in Form von Wurst ausgelegt.Um es zu Hause Notwendigkeit zu kochen: 1 Schweinskopf, 7 Liter Wasser, 3 Zwiebeln, 1 kg Klumpen von Schweinefleisch, Salz, 1 Karotte, Petersilie, Gewürze, 2 Lorbeerblätter, Kräuter (Petersilie, Dill) und Zitronenschale (für Fans).

Brawn vorbereitet ziemlich einfach:

1. Stück Schweinefleisch Kopf gekocht mit Gemüse für 5 Stunden.Eine halbe Stunde vor Ende der Garzeit in einen Topf, ein Lorbeerblatt und Salz zu werfen.
2. fertige Produkt wird auf einem Schneidetisch zu verbreiten, zur Verfügung kostenlos von den Knochen und schneiden alles in kleine Stücke.Jetzt müssen
3. Hackfleisch wieder kochen mit Zwiebel und Zitronenschale.Es dauert ca. 1 Stunde.
4. Connect gekochten die Stücke zusammen mit den anderen Zutaten und gut mischen.Denn auf die Gaze fest zusammen zu einer Rolle verdreht setzen, binden mit einer Schnur, unter dem Joch der willkürlichen setzen und senden in den Kühlschrank für mehrere Stunden.

fertig aus der Schweinskopf gedrückt Fleisch ist notwendig, um an den Tisch bringen, nach dem Schneiden Scheiben bestreichen und mit viel Grün.

interessante Option

Um die verdichtet Fleisch vorbereiten, nicht nur Schweinefleisch Kopf und Beine verwendet werden.Für Abwechslung können Sie auch das Fleisch der Vögel hinzuzufügen.Für die Standard-Version mit Schweinefleisch Zutaten benötigt:

• 2,5 Kilogramm Schweinefleisch Beine;
• 2 Karotten;
• 1 Kartoffel;
• 3 Lorbeerblatt;
• 5 Zweige Zehen;
• Esslöffel Pfeffer-Erbsen;
• 2 Zwiebeln;
• 5 Knoblauchzehen;
• Salz;
• ein paar Stengel Dill;
• 2 Esslöffel Gelatinepulver;
• 1 EL Honig;
• paar Zweige von Wacholderbeeren und 10 von dieser Pflanze.

Das Werk beginnt mit dem wichtigsten:

1. Pork Fuß waschen, sauberes und trockenes Tuch.
2. Dann wischt sie mit Honig und einwirken lassen 15 Minuten.
3. Beine fest in einen Topf gefaltet, mit Wasser bedecken und langsam zum Kochen bringen.
4. Entfernen Sie den Schaumstoff aus der Brühe und fallen dann schlief geschredderten Gemüse und anderen Zutaten.In diesem Teil der Beine kochen für mindestens 3 Stunden.
5. dann bis auf Haut und schneiden Sie das Fleisch.
6. vorbereitet Pfanne, um Hautstücke legen.
7. Hackfleisch, mit Gelatine vermischt und legen Sie sie auf der Haut zu bilden.Machen Sie mehrere dieser Schichten.Vor allem der rückseitigen Abdeckung Haut.
8. Form nahe, stellte ihre Last und lassen Sie in dieser Position für den ganzen Tag.

Es stellt sich heraus sehr lecker extrudierten Fleisch, das auch in der norwegischen Küche bekannt ist.Skandinavier essen mit Toast oder spezielle Kuchen, Gießen Sahne-Sauce mit Dill.Aber jeder Mensch kann entscheiden, was zu diesen leckeren essen.

Geräte im Heim

Um Hausfrauen in den Küchengeräten werden zunehmend.Designer sind die Entwicklung neuer Geräte, die in der Lage, die Arbeit in der Küche erleichtern.Ein solcher Mechanismus ist vetchinnitsa.Damit wird es viel einfacher zu kochen.Für jedes Gericht, einem speziellen Rezept.Formfleisch, beispielsweise mit dem Gerät zu tun ist, ist sehr bequem.Wahlweise unter den Kopf.Fleisch, gekochte Karotten, Gewürze, Paprika und 2 Eier: die Vorbereitung, können Sie die folgenden Komponenten zu verwenden.

alle bereit, in zwei Schritten:

1. Fleisch, Karotten und Paprika in Scheiben schneiden, mischen und beiseite für einige Zeit (2 Stunden), um zu produzieren ein leicht mariniert gesetzt.
2. restlichen Zutaten und gut mischen wieder.
3. Vetchinnitsu vystelit Folie und Platz in der hergestellten Mischung.Der Gerätedeckel und setzen in einer tiefen Pfanne.Die geplanten Öffnungen durchdringen ein Loch in die Pfanne gießen Sie ein Glas Leitungswasser.Das Design in den Ofen geschoben 1,5 Stunden.

Nach dem Abkühlen kann das fertige Produkt aus dem Gerät entfernt werden und leicht auf den Tisch zu bringen.Diese duftende Fleischprodukt kann auf Brot als Sandwich genommen werden oder dienen auf einem Teller mit Gemüse.

reichhaltige Auswahl

Jede Hausfrau kann sich entscheiden, wie das Fleisch gedrückt zu machen.Es hängt von der Verfügbarkeit von Lebensmitteln und Küchenzubehör.Wenn es keine Standard vetchinnitsy Seits ist das Fleisch immer möglich ist, die Lebensmittel in einem normalen Film herzustellen.Die Formulierung ist besser leichter zu nehmen.Für diese Variante wird die nächste Reihe von Produkten zu nähern: 1.2 Kilogramm Schweinefleisch, ein Glas Wasser, Gewürze, 3 Esslöffel Gelatine, Salz, etwas Knoblauch und Zwiebel (wenn Sie möchten).

bereitet Gerichte in einer vertrauten Weise:

1. Fleisch in große Stücke und legen Sie in einem Topf geschnitten.Dann füllen es mit Wasser und legte in Brand.In den Prozess der Kochen, Salz, Zwiebeln und Paprika.
2. Zu diesem Zeitpunkt lösen sich die Gelatine in kaltem Wasser und beiseite zu schwellen.
3. gekochtes Fleisch von der heißen Brühe entfernt in eine separate Schüssel geben und abkühlen lassen.Dann, sorgfältig zu analysieren, jedes Stück der Faser.Das Fleisch Add gehackten Knoblauch.
4. Bereit Gelatine, um ein wenig heißer Brühe auflösen.
5. Auflaufform und befeuchten mit Wasser im Inneren vystelit Film.
6. Gießen Sie in den Boden etwas Gelatine, und oben mit einem Stück Fleisch mit Knoblauch.Weiterhin in der gleichen Reihenfolge verteilt, bis sie auslaufen aller Produkte.Top muss Gelatine sein.
7. Wrap die resultierende Mischung Ränder der Folie und auf der Oberseite der Last gelegt.Diese Struktur in den Kühlschrank für 10-12 Stunden.

auf dem Tisch sollte reichlich versorgt werden Fleisch mit seinen Kräutern.