Einführung
Wir starten eine Reihe von Artikeln über die Organisation einer Farm auf Anbau von Austernpilz Substrat auf der Basis der Maschine SM-8 durch "Techniker" produziert.Unsere Aufgabe - die Grundprinzipien und Benchmarks, die Champignonzüchter in der Anfangsphase der Organisation stabilen und profitablen Anbau von Pilzen helfen sollen, zu geben.
der "Techniker" hat eine Reihe von Anlagen zur Herstellung von Austernpilz Substrat auf Basis von Substrat Automat CM-8 entwickelt.Das Substrat wird in der Substrat Maschine Dampf bei einer hohen Temperatur während einer kurzen Zeit verarbeitet werden.Selektivität eines solchen Substrats niedrig ist, und daher ist es notwendig, diesen Umstand in der Farm Planung und Organisation direkt unter der Nettofläche des Substrats, wo die Impfung zu betrachten.Geringe Selektivität bedeutet, dass ein Substrat ist ausgezeichnet nicht nur Austern wachsen, aber auch seine Konkurrenten.Die Wachstumsrate der Myzel Wettbewerbsformen ein Vielfaches höher als die Wachstumsrate der Austernpilz Mycel.Daher ist die Hauptaufgabe der betreffende Technologie, um einen Kontakt mit den Substratschimmelpilzsporen aus der Luft zu verhindern, wobei die verschmutzte Bekleidung oder Ausrüstung.Unter diesen Voraussetzungen, erhalten wir auch und rhythmisch arbeiten Unternehmen mit hochverzinslichen Substrat.
Bedarfsplanung Pilz komplexen
Beim Neubau ist notwendig, um der empfohlenen Hygieneschutzzone von der nächsten Produktion oder Siedlungen zu nehmen.
Bei der Verwendung von Fertiggelände Vieh oder Geflügelfarmen Sanitärzonen bereits abgedeckt.
Neben den Grundeinheiten des Komplexes auf einem Grundstück oder müssen, um einen Schuppen für die Lagerung von Rohstoffen mindestens 3 Monate auf Lager legen.
Für komplexe Notwendigkeit, geeignete Wasser, Strom und Heizung, sowie Abwasserentsorgung.
Die Anlage sollte offen sein Land, die Schaffung Staub.Land mit Gras oder Rasen gesät ist mit feinem Kies gefüllt.
Lagerung abgebrannter Substrat oder Kompostierung auf dem Bauernhof ist nicht erlaubt.
Grundlandeinheiten (Pflanzensubstrat, Inkubationskammer, die Kammer der Fruchtbildung) in getrennten Gebäuden untergebracht.
möglich Platzierung von Produktionsanlagen:
Option №1 - das Beste ist.Zwischen den Einheiten sollte bequemste Art, Substratblöcke transportieren.Transport Service für Transport - spezielle und immer sauber.
Option №2 - sollte es keinen freien Durchgang der sauberen Zone in der Inkubationskammer sein.Das Substrat wird aus dem Reinraum durch ein schmales Fenster von Gateway 400 x 300 mm übertragen.
Option №3 - Luft aus der Kammer Frucht darf nicht in die Inkubationskammer fallen.Zwischen Kamera nimmt eine kleine Kamera oder die Gateway-Korridor.
Option №4 - ist nicht erwünscht, aber in der Praxis häufig.Zwischen den Abteilungen zu machen Hauptstadt Partition.Eingang zu jeder Einheit nur von der Straße.Transfersubstrat nur durch die Gateway-Fenster.Im Kapitalanlage dies ist die wirtschaftlichste Option, aber auch die gefährlichste in Bezug auf die Verbreitung der Infektion.Viele Betriebe haben durch unsachgemäße Planung geschlossen.
For All - in Inkubationskammern muss so sauber wie möglich gehalten werden.Um dies zu tun, die Böden in den Inkubationskammern machen vollkommen glatt und reinigen Sie sie mit Reinigungs- oder Waschsauger.
aus allen Teilen der größte Risiko als eine Quelle der Infektion und Schädlinge sind die Fruchtkammer.Die räumliche Trennung von Kameras oder anderen Frucht von anderen Einheiten für den sicheren Betrieb des Unternehmens erforderlich.
Vorschriften für Betriebsstätten Farm
Gehäuse (Wände, Decken) sollten aus Ziegel oder Beton sein.Alle Materialien für Ausbauarbeiten, müssen wasserfest sein und ermöglichen eine gründliche Reinigung Sanitäranlagen.
Gute Isolierung Gehäuse bieten Energieeinsparungen für die Heizung im Winter und Kühlung im Sommer.Es ist sehr wichtig, eine gute Isolierung Decke.
Etagen sind glatt, glatte schräge Rampen Abwasser abfließen.Die gepflegte Anlage und die Inkubationskammer, in dem Gesundheitsstand sollte am höchsten sein.Es ist besser, einen glatten Boden mit einer speziellen Beschichtung versehen, die nicht Staub zu erstellen ist zu machen.
Die Zellen Fruchtbildung wünschenswert, natürliches Licht durch die Seitenfenster und, wenn möglich, durch die Fenster im Dach von Gebäuden.
Räume Substrathöhe von 4,2 m von der Anlage und für die Kameras Inkubation und Fruchtbildung von 2,8 m.
So komplex für wachsende Austernpilze auf der Grundlage einer Maschine SM-8 während der Arbeit in einer Schicht ein Gesamtflächenbedarf1400 - 1750 qm
Berechnung der Anlagenkapazität
Für die Berechnung nehmen wir als Grundlage der Arbeit des Unternehmens in einer Schicht auf der gleichen Maschine SM-8.Um in zwei Schichten arbeiten jeweils brauchen, um die Anzahl der Kameras, zwei Inkubation und Fruchtbildung zu vier Kameras zu erhöhen.In zwei Schichten ist durchaus möglich, erfordert aber eine bessere Personalverwaltung und höhere Automatisierung der technologischen Prozesse der Vorbereitung des Untergrundes.
Berechnungen geschäftlichen Anforderungen in Rohstoffen, Energie, Wasser, Arbeits
als Basissubstrat für die meisten Unternehmen, die in den Substrat Maschinen verwenden Stroh von Weizen oder andere Getreidearten.Zur Erhöhung der Nährstoffsubstrat Strohhülsenfrüchte in einer Menge von 15-20% zugesetzt.Das Lager von Stroh sollte so gestaltet werden, um für 1,5 Jahre lang betreiben.
Stromnachfrage komplexer eher moderat, und die wichtigsten Kosten beinhalten den Energieverbrauch der Lüftungsanlagen von Kameras, Dampf und Strohhäcksler.
So kann der Mindestbedarf der Anlage erforderlich ist, 180-200 kW-Netzteil, und mit der Zweischichtbetrieb bis zu 250 kW.
Etwa 50% des verbrauchten Wassers wird für Technologiebedarf verbraucht wird, und die verbleibende Wassermenge geht an die Sanitärreiniger und Waschanlagen.Im Hinblick auf eine mögliche Zweischichtbetrieb ist notwendig, um die Wasserversorgung in einer Menge von bis zu 10 Kubikmeternpro Tag.
Staatliche Unternehmen können reduziert werden, wenn die Arbeit getan ist werden die Mitglieder nicht das Personal und lud durch einen bestimmten Job.
technischen und wirtschaftlichen Berechnungen des Unternehmens für den Anbau von Austern
(in einem der vorhandenen Einrichtungen)
Unter Berücksichtigung der Unterschiede in den Preisen der Geräte und die Arbeit an regionalen Investitionen in Ausrüstung kann von 8 auf 10 Millionen Rubel.
für den reibungslosen Betrieb des Unternehmens zu jeder Zeit des Jahres sollte eine eigene LKW-Flotte für die Lieferung von Pilzen und Traktoren müssen Ballen oder Rollen von Stroh und Reinigung des Gebiets von der Schneelast.Einige Bereiche werden wirtschaftlich vorteilhaft eigene Link auf die Ernte von Stroh organisieren.
Kosten für den Umbau der Räumlichkeiten variiert stark je nach dem Zustand der Baustelle selbst.So wird die Gesamtinvestition in der komplexen für den Anbau von Austernproduktionskapazität von 160 Tonnen Champignons pro Jahr auf 13 bis 15.000.000 Rubel betragen.
Payback vorgeschlagenen Projekts hängt wesentlich von der Rohstoffkosten und dem Preis von Pilzen in einer bestimmten Region.In unserem Fall geben wir die durchschnittlichen Verkaufspreise für die Austernpilz für die Zentralregion von Russland.Wenn Substratherstellung ist das Herz des Unternehmens, den effizienten Ablauf und aufdringlich Vertrieb - ist der Motor aller Unternehmen aus dem Erfolg von denen hängt von seiner Finanzlage.
