Anfänger sammeln, gehen in den Wald mit einem Korb, oft in Verwirrung kommen: unter all den Geschenken durch den Birkenhain, Kiefernwald und Unterholz Schneiden wuchert jung, um essbare und ungenießbare Pilze unterscheiden angeboten und sogar giftig?Wo ist das Kriterium, nach dem auf einen Typ vom anderen zu unterscheiden?Es gibt Früchte des Körpers völlig ungeeignet für Nahrung zu sein: schwarz, zerknittert.Sie gehen um ihre Seite, und dann herausfinden, dass es schmackhaft Morcheln.Und diese köstliche scheinbar kräftige Pilze in einem Korb Hause Power-User gebracht abgelehnt wird, ruft ein Gift satanischen Borovik.
Leider sorgt das Kriterium, dass eine bestimmte Instanz kann gegessen werden, nein.Es gibt Arten, wie eine köstliche Pilzregenschirm, die sehr ähnlich zu der blassen toadstool scheinen und es gibt Kolonien punktiert morschen Baumstumpf, die zu falschen Pilze erwiesen haben.Es ist sehr oft unter dem Deckmantel der üblichen, die uns vertraut aus der Kindheit Bilder von den Gaben des Waldes versteckt komplett ungenießbare Pilze.Ihre Namen sprechen für sich: lozhnodozhdevik falschen Pilze, Russula erbrechen, blewits Tiger (giftig).Aber der Name "Pilz" ist nicht immer bedeutet, dass Sie vor - eine giftige Pflanze: Rosa (auch als grau-rosa oder Erröten bekannt) Pilz ist sehr schmackhaft.
Zur gleichen Zeit, einige essbare Arten, wie beispielsweise Fruchtkörper ist nicht ganz appetitlich Namen "Mist" verwandelte sich in ungenießbare Pilze mit dem Alter.In der Nahrung verbraucht nur junge Pflanzen, die der Kappenränder hat nicht blaue.Das gleiche Prinzip der Sammlung und slicker dornigen (pearl), deren Fleisch ist immer noch weiß, elastisch, nicht in goo oder Pulver (Sporen) eingeschaltet.In Bezug auf die äußeren Zeichen der Fruchtkörper, sollte die mushroomer berücksichtigen, dass einige nicht-essbare Arten "nachahmen" unter den Tisch Sorten, aber ihre Farbe oder unnatürlich hell (wie in der "falschen" Honigpilz) oder grün (Fehleinschätzungen der Lage schwefelgelb).
Person sind, neben anderen Arten von Empfindungen, und sie sollten, um ungenießbare Pilze aus der begehrte Trophäe zu unterscheiden beteiligt sein.Der Geschmack des Fruchtkörpers ist auch sehr viel kann gesagt werden, Sammler.Es lohnt sich, eine Reservierung zu machen: Pilze haben einen bitteren Geschmack, aber sie sind essbar, obwohl, richtig vorzubereiten, Sie basteln sollte.Giftigsten Pflanzen haben einen bitteren Geschmack.Ein markantes Beispiel - Gallen Pilz.Ein unerfahrener Mensch kann es für die begehrteste Trophäe akzeptieren - weißen Steinpilzen - so sind diese Arten ähnlich sind.Und an einem jungen Alter, hat dieser Pilz eine Ähnlichkeit mit Steinpilzen.Und es wird an der gleichen Stelle wächst und bezeichnet den eßbaren Spezies.Es gibt dem Fliegenpilz einen bitteren Geschmack.Mit einem Messer geschnitten hat lecken das Fleisch und sehen Sie selbst!
Geruch - ein weiteres Merkmal, nicht essbaren Pilz "Kopf" gibt.Einige giftige oder einfach nicht essen Obst oder eine schwache reiches Aroma von Mandeln (weil sie Säure senile enthalten), und einige - der Geruch von Cumarin, wie grau-pink mlechnik.Diese Pilze (Wiese, Feld, Wald) eine düstere Geruch, der etwas erinnert an Anis, aber ihre giftigen Gegen - Karbol-Champignon - Shiba Nase Gestank von Karbolsäure.
Tastempfindungen - eine weitere Möglichkeit der Unterscheidung von Waldfrüchten.Ungenießbare Pilze haben oft eine härtere Textur als ihre köstlichen Verwandten.Zum Beispiel, fühlt sich der falsche Pfifferling solide wie Holz.Eine giftige weiße Clitocybe wie zwei Tropfen Wasser ähnlich wie essbare podvishen.Grebe bietet seinen holzigen Struktur und die Tatsache, dass es Aufzeichnungen milchig-weiß, während podvishnya im Erwachsenenalter - blassrosa.Wenn Sie sorgfältig prüfen jede gefundene Pilz, überprüft sie auf den Geruch, Geschmack und Textur, werden Sie schnell entwickeln die notwendige Erfahrung, und du wirst genau zu bestimmen, lohnt sich ein Fundstück in einem Korb oder nicht.
