Verfahren und Vorrichtungen der Nahrung produziert Backwaren.
Moderne Lebensmittelproduktion ist heute hoch mechanisierten technologischen Prozesse und Anlagen für die Nahrungsmittelproduktion, mit der Automatisierung und Computer ausgestattet.
Brot auf dem Tisch ist ein Grundnahrungsmittel.Seit Jahrhunderten hat der Mensch versucht, eine gute Ernte von Getreide wachsen und Mehl, um aus ihm heraus.Die Verbesserung der Möglichkeiten, Brot, bestanden unsere Vorfahren auf den Erfahrungen von Generation zu Generation.Unterschiedliche Menschen haben ihre eigenen Rezepte für Brot.Es wird angenommen, dass der Backofen sollte eine Person mit einem guten Herzen und erfahrenen Händen.
heute Bäckerei - eine große Anzahl von Unternehmen und Organisationen der verschiedenen Arten von Geräten und verschiedenen Formen des Eigentums.Keine Mini-Backwerk oder kann nicht ohne spezielle Ausrüstung für die Bäckerei zu tun.Verfahren und Vorrichtungen der Nahrung produziert werden für praktisch jede Art von Backwaren entwickelt.Brötchen, Baguettes, Kleingebäck, Pizzen, Ofen Brot, Krapfen, Kuchen, Waffeln und vieles mehr haben getrennte Produktionslinien und Spezialausrüstung.
Maschinen und Ausrüstung für die Nahrungsmittelproduktion zur Verfügung stehen technischen Anlagen für die Herstellung von Lebensmittelmaschinen und sind aus umweltfreundlichen Materialien hergestellt, die wichtigsten davon ist aus Edelstahl.Der Betrieb ist bis ins kleinste Detail durchdacht und hilft modernen Unternehmen zur Durchführung des Verfahrens zur Herstellung von Backwaren, ohne die Tradition und im Einklang mit regulatorischen Anforderungen und der Verbraucher.
Technologie der Herstellung von Mehl bei der Herstellung von Mehl wird die Reinigung der Metallverunreinigungen und Sieben umfassen.In den Prozess der Mischen des Mehls mit Waagen, Zapfsäulen, Spezialcontainer, die Schüssel geben und den Teig-Mischmaschine.Molding wird auf Brot mechanischen Linien oder manuell.Auf dieser Seite verwendet Einteilung, dass Sie die manuelle Arbeit zu mechanisieren und erhöhen die Geschwindigkeit des Förderbandes zu ermöglichen.Die geformten Gegenstände gemäß der Form oder Formen auf den gestapelten Blättern zum Braten angeordnet sind.
technologischen Prozesses von Brot und Back kommt in Elektro- oder Gasofen, der seinerseits auch unterschiedliche Spezifikationen.Kleine Elektroöfen in Bäckereien, Konditoreien oder in der Gemeinschaftsverpflegung verwendet.Durchlaufofen zu ermöglichen, um den Prozess des Brotbackens in einem kontinuierlichen Verfahren, die hohe Rentabilität der Unternehmen bietet durchzuführen.Fertige Charge wird in dem Verfahren beim Austritt aus dem Ofen, in dem Pfad zu dem Verteilertisch gekühlt.Die Kühlung erfolgt nach der besten Brot seine Sicherheit während des Transports zu den Einzelhandelsgeschäften durchgeführt.Mit einem scharfen Kühlung des Brot, in der sie alle Nährstoffe behält.
Zwangskühlung, Prozesse und Anlagen für die Nahrungsmittelproduktion für die Schockfrostung Brot bewahrt mehr Feuchtigkeit, was sich positiv auf den Geschmack des Brotes und an die Möglichkeit der Entwicklung von Bakterien im Brot zu reduzieren.Zum Kühlen des Brotspiralförderer sind weit verbreitet, die die Verwendung des menschlichen Faktors in dem Verfahren zu verhindern.Gekühlte Brot auf der Notwendigkeit, Slicer und verpackt geschnitten.Derzeit wird Brot und Backwaren vor dem Versand an den Kunden erforderlich ist, um in speziellen Cellophan Plastikfolie, die nicht besteht, Feuchtigkeit, Dampf und Gase verpackt werden.Die Produktverpackung auf horizontale Verpackungslinien mit Vakuumverpackung oder durch Clipping gemacht.
