In Russland Mondschein habe für eine lange Zeit daran gewöhnt - sie nicht die Einheimischen zu verstehen.Berauschenden Getränken häufig beworben Fremde versuchen, verdienen Sie eine riesige Menge.Haben Mondschein zu Hause war nicht jeder leisten kann, so bald die Anwesenheit des Gerätes zeigt ein hohes Einkommen Person.Ausländer, die Mondschein nach Russland geliefert und lehrte ihn zu trinken, eröffnet Tavernen und setzte sich für ein Verbot des Privateigentums an das Gerät.
Verbot Kochen brauen zu Hause zog erst im Jahr 2002, das Bundesgesetz der Russischen Föderation.Natürlich, zu jeder Zeit, wir waren Bewunderer des Bierbrauens, die unter Androhung weiterhin berauschende Getränke zu produzieren.Heute ist das eine, die sich entschieden, um seine Hand in dieser Sache zu versuchen, kaum durch zahlreiche Rezepte und Tipps zu waten.Rezepte jedes berauschendes Getränk so viel wie selbst Rennfahrer und jeder bringt seinen Beitrag und hat ein kleines Geheimnis ideale Getränkeproduktion.Moonshine - ein Mittel zur Herstellung von einer großen Auswahl an Getränken, verschiedenen Schlössern und Nachgeschmack.Im Laufe der Jahrhunderte die Menschen nicht naeksperimentirovalis und weiterhin neue Rezepte zu erfinden.Bei Mondschein zu Hause, können Sie Schnaps zu machen.In der Regel für diese Trauben verwendet, andere einfach veredeln brew Verbesserung der Farbe und Geschmack Zugabe von Kaffee, Zucker und anderen Zutaten.Dieser Schnaps aus Trauben auch als Weinbrand und kochen Sie es zu Hause ganz echt.Heute Mondschein kann leicht in Fachgeschäften gekauft werden, wie Mondschein Katyusha - eine ausgezeichnete Wahl für Anfänger Schwarzbrenner.Experten raten, mit Muskattrauben mit einem bestimmten Geschmack, aber jede andere Marke.Die wichtigste Voraussetzung für die Trauben - seine Reife.
Koch cognac - ein langwieriger Prozess, und multi-way.
zunächst erforderlich, ein Wein stock vorzubereiten.Cognac Alkohol kann durch Destillation des jungen Weins durch den Mondschein erhalten werden, so müssen Sie mit dem Wein zu starten.Wash geernteten Trauben müssen nicht nur die Beeren von den Trauben entfernt und Drossel mit Steinen.Eine vernünftige Frage - warum kann nicht waschen Sie die Trauben.Weinhefen Gärung erforderlich, werden auf der Oberfläche der Beeren gebildet ist, ohne Wein fehl.Sehr schmutzig Beeren können mit einem trockenen Tuch abgewischt werden.Ausgefranste Trauben in einer Emailleschüssel gelegt, verdünnt mit Zucker (bei der Berechnung einer 2 kg pro 10 Liter Trauben).Das erhaltene Produkt wird mit einem sauberen Tuch oder Gaze und Ort für eine Woche in einer warmen und dunklen Ort abgedeckt.Vergessen Sie die Würze ist nicht notwendig, ist es wünschenswert, regelmäßig mit einem Holzlöffel umrühren.Rund um den zweiten Tag beginnen, eine "Kappe" von Zellstoff, die Gärung verhindert bilden.Wein bessere Fermentation zwei oder dreimal täglich gründlich gemischt.Irgendwo in einer Woche der Wein beginnt, einen charakteristischen Geruch von Wein zu veröffentlichen, und alle die Pulpe auf der Oberfläche - Zeichen, dass es Zeit ist, die Würze zu filtern.Die Flüssigkeit wird vorsichtig in ein anderes Gefäß gegossen, bleiben die übrigen obsolet geworden durch das Tuch oder Gaze.Neu in den Zucker mit der gleichen Berechnungs von 2 kg pro 10 Liter Flüssigkeit zugegeben.Traubensaft wird in eine Glasflasche gegossen (bis zu 70% des gesamten füllen), stellen Sie die Wasserfalle oder medizinischen Handschuh mit einem Loch.Kapazitäten von 20 Tagen in einem dunklen und warmen Platz gesetzt.Nach 18-22 Tagen Gärung beendet und dreht Wein Material Festung von 11-14 Grad.
jetzt auf den Prozess der Mondschein verbunden ist.
- Es gießen Wein ohne Sediment.In diesem Stadium verwenden eine langsame Destillation (bis 3 Liter pro Stunde) und die ersten 50 ml des Destillats wurden verworfen.Filtern Alkohol aufhören, wenn die Festung unter 30 Grad.Die sich ergebende erste Destillations Getränk wird mit Wasser 1: 1 verdünnt.
- zweiten Destillation sowie der ersten durchgeführt.Um einen reinen Weingeist schließlich erhalten wird benötigt, um durch die hooch Wein einmal zu fahren.
- Zum dritten Destillation des Destillats ist nicht kleiner als 45 Grad gemacht.Jetzt Schnaps Produktion erfordert Infusion.Eine Verwendung für diese Eichenfässern, die anderen - Eichen Heringe.Perfekt für Liköre Schnaps Eichen Alter von 50 Jahren oder mehr, wird ein Stammdurchmesser von 30-35 cm. Produktionsabfälle, wie Sägemehl, Späne und Rinde, bei der Herstellung von Branntwein nicht zur Anwendung, da der hohe Gehalt an Tanninen machen harte Cognac.
Wenn Sie Eichenstöpsel verwenden - sie müssen im Voraus vorzubereiten.Es ist ratsam, den Baum auf natürliche einweichen (hinlegen für ein paar Jahre unter dem Schnee und regen).Die Zapfen werden in Drei-Liter-Gefäß, das mit Alkohol gefüllt wird.Das Destillat wird mit Wasser vor der Abfüllung verdünnt, um in die Festung von 42-45 Grad zu bekommen.Eines der Geheimnisse von Herstellern von Hausbrand - Gießen Alkohol in das Wasser, so dass die Flüssigkeit nicht trüben.Banken mit Heringen und dem Alkohol in einem kühlen, dunklen Ort für sechs Monate oder ein Jahr entfernt.Zeitwirkung beeinflusst die Qualität des Cognac.Der letzte Schritt bei der Herstellung von Weinbrand - Karamelisierung.Es ist notwendig, um die Farbe cognac und Milderung des Geschmacks ändern.Dieser Prozess ist individuell, es auf Ihrem individuellen Vorlieben abhängig.Der Durchschnitt wird nicht mehr als 50 Gramm pro 3 Liter Getränk, Zitronensäure Prise verwendet.Nach Karamelisierung Schnaps in einem abgedichteten Behälter 7-10 Tage gealtert.Nach Ablauf dieser Frist können Sie Flasche zu trinken, spannen Sie es durch eine Schicht aus Watte.Heute können Mondschein auf dem freien Markt gekauft werden, und ihre Vielfalt ist beeindruckend, zum Beispiel, um Mondschein in St. Petersburg kaufen können in einem Fachgeschäft, "Ban Moonshine" zu sein.Gewiss, die Mehrheit der Maschinen für die Destillation von Braga zu Hause und Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet.Die primitivste Einheit besteht aus zwei Komponenten - die Destillation des Würfels und holdilnik (Spule).Im Destillierkolben gegossen Ausgangsmaterial ist, dann wird auf die gewünschte Temperatur erhitzt.In dem Prozess des Erhitzens des Rohmaterials beginnt, um die leichteren Fraktionen, die in der Spule kondensiert verdampfen.Modern ausgestattete mit einer Vielzahl von moonshine konstruktive Lösungen, die Sie, um den Destillationsprozess steuern können.
