In der Natur gibt es zwei Gruppen von Stoffen: organische und anorganische.Letztere umfassen Verbindungen wie Kohlenwasserstoffe, Alkine, Alkene, Alkohole, Lipiden und anderen Nukleinsäuren, Proteinen, Kohlenhydraten, Aminosäuren.Was sind diese Substanzen, werden wir in diesem Artikel decken.Die Struktur der organischen Verbindungen ist sicher, Atome aus Wasserstoff und Kohlenstoff enthalten.Sie können auch mit Sauerstoff, Schwefel, Stickstoff und andere Elemente enthalten.Die Wissenschaft, die Proteine, Säuren, Oxide, Aminosäuren studiert - Chemikalien.Es erforscht die Eigenschaften und Merkmale von jeder Gruppe von Stoffen.
Aminosäuren - Was sind diese Stoffe?
Sie sind für den Körper jedes Lebewesen auf dem Planeten sehr wichtig, weil sie Teil der wichtigsten Produkte sind - Proteine.Insgesamt gibt es einundzwanzig Aminosäuren, aus denen diese Verbindungen gebildet werden.Die Struktur jedes Atom besteht aus Wasserstoff, Stickstoff, Kohlenstoff und Sauerstoffanreicherung.Die chemische Struktur dieser Stoffe eine Aminogruppe NH2, und von denen der Name kommt.
Wie Proteine aus Aminosäuren gebildet?
Diese organischen Verbindungen sind in vier Stufen ausgebildet sind, die Struktur besteht aus primären, sekundären, tertiären und quaternären Strukturen.Von jedem von ihnen abhängen, bestimmte Eigenschaften des Proteins.Primär definiert die Anzahl und die Reihenfolge der Anordnung von Aminosäuren in einer Polypeptidkette.Zweite eine alpha-Helix oder beta-Struktur.Zuerst als Folge der Verdrehung der Polypeptidkette, und das Auftreten von Wasserstoffbindungen innerhalb derselben ausgebildet ist.Zweite - die Ursache für die Beziehungen zwischen Gruppen von Atomen unterschiedlicher Polypeptidketten.Tertiärstruktur - wird alpha-Helices und beta-Struktur miteinander verbunden sind.Es kann von zweierlei Art sein: Kugelstern und fibrilläre.Die erste ist eine lange Faden.Proteine mit einer solchen Struktur sind Fibrin, Myosin in Muskelgewebe sowie anderen gefunden.Die zweite Spule die Form, für globuläre Proteine umfassen, beispielsweise Insulin, Hämoglobin, und viele andere.Im Körper von Lebewesen für die Synthese von Proteinen aus Aminosäuren entsprechen den speziellen Zellorganellen - das Ribosom.Informationen zu den Proteinen, die erzeugt werden muß, in der DNA kodiert und an Ribosomen durch RNA übertragen.
Was sind Aminosäuren?
Verbindungen der Proteine, die ausgebildet sind, nur in der Natur von einundzwanzig.Einige menschliche Körper kann im Stoffwechsel (Metabolismus) synthetisiert werden, während andere - nicht.Im allgemeinen ist in der Natur gibt es Aminosäuren: Histidin, Valin, Lysin, Isoleucin, Leucin, Threonin, Methionin, Phenylalanin, Tryptophan, Cystein, Tyrosin, Arginin, Alanin, Glutamin, Asparagin, Glycin, Prolin, Carnitin, Ornithin, Taurin, Serin.Die ersten neun der genannten Aminosäuren essentiell.Es gibt auch uslovnonezamenimye - diejenigen, die der Körper anstatt des unersetzlich in extremen Fällen zu verwenden.Dies ist zum Beispiel, Tyrosin und Cystein.Die erste kann anstelle von Phenylalanin verwendet werden und die zweite - wenn nicht Methionin.Essentiellen Aminosäuren in Lebensmitteln - eine Voraussetzung für eine gesunde Ernährung.
Welche Lebensmittel enthalten sie?
- Valin - Fleisch, Fisch.
- Histidin - Buchweizen-Brei, Cornflakes, roter Fisch, Schweinefleisch, Geflügel.
- Isoleucin - Eier, Fleisch, Fisch, Milch, Käse, Quark.
- Leucin - die gleiche wie die von Isoleucin.
- Methionin - Getreide, Erdnüsse, Walnüsse, Pistazien, Mais.
- Threonin - Fleisch, Getreide und Pilze.
- Tryptophan - Pute, Kaninchen, Schwein, Makrele.
- Phenylalanin - Fleisch, Bohnen, Erbsen, Linsen, Soja, Fisch, Käse, Milch, Käse.
Alle anderen Aminosäuren in Lebensmitteln von Menschen konsumiert nicht enthalten sein, da der Körper in der Lage ist, sie auf ihre eigene zu erzeugen, aber dennoch ist es wünschenswert, dass einige von ihnen kam mit der Nahrung.Die meisten der essentiellen Aminosäuren sind in das gleiche Produkt als die wesentliche enthalten, das heißt, Fleisch, Fisch, Milch -, dass die Lebensmittel, die reich an Protein.
Rolle jeder Aminosäure im menschlichen Körper
Jede dieser Substanzen im Körper erfüllt eine spezifische Funktion.Die für die gesamte Lebensdauer der Aminosäuren notwendig sind, wesentlich ist, so ist es wichtig, Produkte mit ihrem Inhalt in einer ausreichenden Menge zu verwenden.Da die Hauptbausteine des Körpers ein Protein ist, kann man sagen, dass die wichtigsten und notwendigen Substanzen Aminosäuren sind.Was sind die wesentlichen, jetzt werden wir es Ihnen sagen.Wie bereits oben beschrieben, wird diese Gruppe von Aminosäuren Histidin, Valin, Leucin, Isoleucin, Threonin, Methionin, Phenylalanin, Tryptophan.Jede dieser chemischen Verbindungen eine bestimmte Rolle im Körper.So wird beispielsweise Valin für die ordnungsgemäße Wachstum erforderlich, so Lebensmittel mit einem hohen in ihrem Inhalt muss in ausreichender Menge in der Ernährung von Kindern, Jugendlichen und Athleten, die um die Konzentration der Muskelmasse zu erhöhen möchten, enthalten sein.Histidin erfüllt auch eine wichtige Rolle - im Verfahren der Geweberegeneration beteiligt sind, ist ein Teil des Hämoglobins (weshalb ein niedriger Gehalt im Blut wird empfohlen, um die Menge verbrauchten Buchweizen zu erhöhen).Leucin ist für die der Körper benötigt, um Proteine zu synthetisieren, sowie die Aktivität des Immunsystems auf dem richtigen Niveau zu halten.Lysin - nicht die Substanz im Körper einfach nicht absorbieren Calcium, so können Sie nicht zulassen, dass ein Mangel dieser Aminosäure - in Ihrer Ernährung mehr Fisch, Käse und andere Milchprodukte sind.Tryptophan wird benötigt, um Vitamin B sowie die Hormone, die Hunger und Stimmung zu regulieren zu produzieren.Dieses Material ist Teil der Vorbereitungen förderlich für beruhigen und beseitigen Schlaflosigkeit.Phenylalanin wird durch den Körper, Hormone wie Tyrosin und Adrenalin erzeugen.Diese Verbindung kann auch in medizinischen Zubereitungen, die mit Schlafstörungen oder Vertiefung zugeordnet sind einbezogen.
Aminosäuren in Bezug auf Chemie
Sie bereits wissen, dass die Komponenten der Proteine und Vitalstoffe für den Menschen - ist eine Aminosäure.Was sind diese Verbindungen, die wir bereits besprochen haben, jetzt bewegen wir uns auf ihre chemischen Eigenschaften.
chemische Eigenschaften von Aminosäuren
jeder von ihnen sind ein bisschen der Persönlichkeit, wenn sie gemeinsam haben.Da die Zusammensetzung der Aminosäuren kann unterschiedlich sein und schließen verschiedene chemische Elemente und die Eigenschaften sind etwas anders.Gemeinsam ist allen Substanzen dieser Gruppe Feature ist die Möglichkeit, zu kondensieren, um Peptide zu bilden.Aminosäuren können mit salpetriger Säure reagieren, wodurch eine Hydroxysäure, Wasser und Stickstoff gebildet wird.Zusätzlich reagieren sie mit und Alkohole.Somit besteht Salzsäure Salz eines Esters und Wasser gebildet.Zu dieser Reaktions erfordert die Gegenwart als Katalysator von Salzsäure in den gasförmigen Aggregatzustand.
Wie man ihre Anwesenheit verraten?
um die Gegenwart dieser Substanzen zu bestimmen, gibt es spezielle qualitative Reaktionen von Aminosäuren.Um beispielsweise Cystein detektieren, fügen Bleiacetat, sowie unter Verwendung von Wärme und alkalischen Bedingungen.Dabei sollte Sulfid gebildet, die in schwarz-Ausscheidungen führen.Auch kann die Anzahl der Aminosäuren in Lösung durch Zugabe von salpetriger Säure bestimmt werden.Erfahren Sie es Vol veröffentlicht Stickstoff.
