Cookies "Macaroni" - ein Haus Dessert, das aus Eiweiß, Puderzucker und Mandelbrösel hergestellt ist und mit einer speziellen Creme gefüllt.Diese ungewöhnliche Zartheit besonders beliebt in Frankreich.Seine Geschichte reicht zurück auf die Entstehung des Mittelalters.Und das Volk sagte, der Staat begann, sehr lecker und süße Suppe mit Mandeln, sowie kleine Teigstücke, genannt «Makkaronierzeugnisse» zu machen.In dem folgenden Rezept für diese erste Kurs wurde in einem Cookie umgewandelt."Macaroni" - so ist es heute genannt wird.Wir werden mehrere Optionen für die Herstellung dieser Delikatesse zu präsentieren.Welches man wählen - es ist bis zu Ihnen.
macht "Macaroni" (Cookies) Rezept und Foto Französisch Dessert
Um dieses Französisch Delikatesse zu machen, müssen wir:
- Mandeln, aus Braun Filme gereinigt - etwa 130 Gramm;
- Puderzucker - etwa 220 g;
- Eiweiß - 4 große Eier Dorf;
- Sandzucker, nicht zu groß - etwa 60 Gramm;
- Kakaopulver - etwa 20 Gramm (nach Belieben und Geschmack verwendet).
Vorbereitung Luftstützpunkte
Um Cookies "Macaroni" hat sich die Art und Weise macht es die Französisch gedreht wird, sollte gründlich geknetet werden Basis.Um dies zu tun, von der braunen Mandeln Folien gereinigt erfordern gespült und in einem Mikrowellenofen getrocknet.Weiter Walnuss sollte zu einem Zustand der Pulver zerkleinert werden, mit einer Schleifmaschine.Danach muss das Mandelmehl durch ein Sieb mit Puderzucker zu sichten.Falls gewünscht, kann diese Mischung ein wenig Kakao hinzugefügt.Dadurch können Sie nicht bekommen Sie die weiße Schokolade und Französisch Gebäck "Makkaroni".
Nach dem Schüttgut ist bereit, es braucht viel, um das Eiweiß zu peitschen, um Gipfel persistent zu bilden.Ferner sollte auf die normale Zucker hinzugefügt werden, und schlagen Sie ein wenig mehr Zeit.
gestützt beständig süße Schaum Eiweiß muss mit Mandelmehl, so dass Sie am Ende mit einem luftigen und zarten Masse gemischt werden.
Bildung und Wärmebehandlung im Ofen
um eine unglaublich schöne und genauso lecker Cookies "Macaroni" zu machen, erhielt die Stiftung muss in einem Koch Spritze gesetzt werden, dann auf Backpapier in Form von Blasen zu quetschen.Folgendes Produkt sollte in den Ofen und backen Sie für ungefähr ¼ Stunden bei Temperaturen bis zu 165 bis 180 Grad platziert werden.Am Ende des Französisch Gebäck "Macaroni" brauchen, um vorsichtig die Folie und vollständig abkühlen.
Zutaten für die Füllung
Was soll ich tun zu haben, um eine echte Französisch treat "Macaroni" bekommen?Kekse, ein Rezept, das durch die Französisch erfunden wurde, wird, wie es erforderlich ist, nur in Verbindung mit einer speziellen Creme.Zu seiner Herstellung benötigen wir:
- maximalen Fettcreme und dick - etwa 80 ml;
- dunkler Schokolade - eine große Kachel (100 g).
machen Creme
Um die Ganache für eine schmackhafte und delikate Französisch Gebäck, Fett und dicke Creme sollte in eine Schüssel gelegt werden machen, und dann Aufwärmen im Wasserbad.Nach dem das Milchprodukt heiß sein wird, um es gebrochen dunkle Schokolade hinzufügen möchten.Rühren Sie die Komponenten eines großen Löffel, müssen Sie eine homogene Masse zu erhalten.Weiter sollte die Creme aus dem Wasserbad entfernt werden und vollständig abkühlen.Es ist besser, sie in den Kühlschrank für einen Tag zu tun.
Wir bilden eine köstliche und schön Französisch Delikatesse
Sobald die Creme abgekühlt und viskos wird, sollte es in einem Koch Spritze gesetzt werden, und dann drücken Sie leicht auf einem der gebackenen Leckereien.Dann Dessert-chirurgische erforderlich ist, um den zweiten Keks und drücken Sie leicht decken.Zur Durchführung der beschriebenen Maßnahmen notwendig und mit allen übrigen Artikel.
Servieren bereit Makronen "Macaroni" ist wünschenswert, sowie Cappuccino oder andere Heißgetränk.Guten Appetit!
Eine andere Variante des Französisch Kochen Dessert
Grundlage für eine solche Leckereien werden stets Herstellung.Falls gewünscht, ist es jedoch immer noch möglich, zu ändern, vor allem, wenn die Kinder bereiten ein Dessert.Zum Beispiel werden einige Hausfrauen hinzugefügt, um die Proteinmasse Kakaopulver, und eine helle Lebensmittelfarbe Mandel.Mit diesem Cookie "Eaters", ein Foto, das Sie in diesem Artikel sehen können, bekommen eine unglaublich schöne und appetitlich.
Nachdem das Fundament ist hell beteiligt, sollte sie in zwei Teile geteilt werden und in eine andere Form zu gießen ist nicht zu tief.So nach dem Backen, müssen Sie zwei der gleichen Formation, die Sie in der kalten Luft abkühlen wollen.
Bereiten Sie die Füllung
Wenn Sie sich entscheiden, um eine Nicht-Standard-und helle Französisch Gebäck zu machen, dann stopfen sie ist nicht auf dunkle Schokolade Ganache und Milch empfohlen.Dafür brauchen wir:
- maximalen Fettcreme und dick - etwa 70 ml;
- weißer Schokolade - große Fliesen (90 g).
Verfahren zur Herstellung
Weiße Creme zum Nachtisch "Makkaroni" in der gleichen Weise wie Schokolade zubereitet.Um dies zu tun, müssen Sie die Sahne im Wasserbad erwärmen und dann schmelzen sie Süßigkeiten weißen Fliesen und vorsichtig mischen.Weiter Ganasche im Kühlschrank gekühlt werden.
Formular ein lebendiges treat und servieren es auf den Tisch
Milch Ganache sollte einer der gebackenen Mandelblätter zugeordnet werden, dann sofort decken die zweite Formation.Durch Drücken von Produkten zusammen, genießen sie in den Kühlschrank für 17 Minuten, dann entfernen und in saubere Diamanten geschnitten.Nach dieser hellen Französisch Cookies müssen einen Teller und gegenwärtigen Mitglieder des Haushalts zusammen mit frisch ungesüßten Tee oder heiße Schokolade zu setzen.Guten Appetit!
