Tauchen Sie ein in die Welt des Ostens, überraschen Sie Ihre Freunde Partei im marokkanischen Stil!Eine Dame.ru wird Ihnen helfen, Original-Menü von würzigen, duftende marokkanische Küche zu schaffen.
VORSPEISEN
Triangles mit duftenden
gestopft Sie brauchen 20-24 Stücke:
- 110 g Butter
- 1 EL.l Olivenöl
- 1 Stange Lauch, fein gehackt
- 450 g Karotten, geschält und fein gehackt
- 3 hours l Samen Kreuzkümmel
-. 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
-. 2 h Liter frisch oder getrocknet Dill
-110 g Feta-Käse (oder Käse), zerbröckelt
- 50 g Mandeln, geröstete und gehackte
- 8 Blätter Filoteig
Hitze 50 g Butter mit Olivenöl in einem Topf mit dickem Boden, dann braten Sie den Lauch mit einer Prise SalzInnerhalb von wenigen Minuten.
hinzufügen Karotten, Kreuzkümmel und Knoblauch, abdecken und bei schwacher Hitze kochen, bis das Gemüse weich sind, ca. 20 Minuten.Wenn das Gemüse beginnt zu kleben, fügen Sie einen Esslöffel Wasser.Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, dann den Fenchel, Feta und Mandeln.
Ofen vorheizen auf 200 gadusrv.Schmelzen Sie die restliche Butter, lege 1 Blatt Filoteig auf einem Brett, bürsten Sie ihn mit geschmolzener Butter, steckte es eine andere Teigplatte.Schneiden Sie in gleiche Streifen entlang der Dicke von etwa 5 cm.
Setzen Sie 1 Std. L des rechten Ecke jedes Streifens und wickeln diagonal zu einem Dreieck zu machen.Fett mit Butter und auf ein Backblech mit Backpapier ausgekleidet.Wiederholen mit den verbleibenden Teig, bis all die Füllung nicht verwendet werden.Backen Sie 15 Minuten goldbraun backen.
Salat der Karotten und Radieschen
Sie brauchen :
- 1 Gurke, geschält tränende mittleren Samen, geriebener
- Saft von 1 mandarin oder orange
- 1 EL.l Olivenöl
- 4 Karotten, geschält und gerieben auf einer Reibe
- 10 Stk Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
Für die Füllung:
- 1 Std Liter Zimt
- 1/2 h Liter Puderzucker
- 1 /..4 Stunden l Harissa Paste oder 1/2 rote Chilischote, fein gehackt
-. 1 EL.l Rotweinessig
- gehackter Koriander
Platz die Gurke in ein Sieb geben, mit Salz bestreuen und abtropfen lassen für 30 Minuten (dank dieser Salat nicht nass wird, wenn Sie nicht sofort anwenden)
Mix alle Zutaten außer Koriander zum Tanken.Wenn Sie würziger mag, ein wenig Chili.
Mix die Gurke mit den restlichen Zutaten für den Salat, mit der Sauce bei Bedarf mit Salz und Pfeffer und fügen Sie den Koriander.
HOT
Fragrant Gemüse
Sie müssen:
- 1 Aubergine, in Stücke geschnittenen
- 2 rote Paprika, geschälten Samen und in Stücke schneiden
- 1 kleiner Kürbis oder Squash,geschält und in Stücke geschnittenen
- 3 Zucchini, gewürfelt
- 1 große milde rote Chilischote, fein gehackt, und 2 Prisen Paprika
- 2 EL.l Olivenöl
- 2 Stunden l Kümmel
-. 2 EL.l gehackte Minze
-. 1 h Liter Öl stammt aus Chile, oder rosa Harissa Paste, gemischt mit 1 EL Olivenöl
Ofen vorheizen auf 190 Grad.Ordnen Sie die in Scheiben geschnittenen Gemüse auf ein Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.Mischen Sie und backen Sie im Ofen für 15 Minuten.
Aus dem Ofen nehmen, mit Kümmel bestreuen und zum Ofen für 10 Minuten.
Etwas abkühlen lassen, dann den Minze bestreuen und mit Öl oder Harissa.Um den Tisch Warm servieren.
Aromatische Huhn in marokkanischen
Desserts und Getränke
Getrocknet Zimt
Sie brauchen :
- 400 g einer Mischung aus getrockneten Früchten, darunter Pflaumen, Feigen, Aprikosen, Rosinen, Preiselbeeren
-400 ml frisch gepresster Orangensaft
- 1 Beutel Jasmintee oder Earl Grey
- Schale von 1 Orange
-. 2 h Liter Zimt oder 1 Zimtstange
- 2 EL.l Honig
- einige Tropfen Orange oder Rosenwasser (optional)
- 6 EL.l saure Sahne oder Joghurt
- 6 EL.l gehackten Pistazien
in einer Pfanne getrocknete Früchte, Orangensaft, Tee Tasche, Orangenschale, Zimt und Honig Setzen.Fügen Sie ein wenig Wasser, nur für Früchte, zu gießen.Zum Kochen bringen, entfernen Sie den Beutel und 15 Minuten köcheln lassen, bis die Trockenfrüchte nicht quellen.Entfernen Sie die Zimtstange und abkühlen lassen.In orange oder Rosenwasser und zu versuchen, um zu schmecken, ob es notwendig ist, um Zucker hinzufügen.An den Tisch mit Joghurt und gehackten Nüssen servieren.
marokkanischen Tee - optional an der marokkanischen Tisch, er Aroma, Geschmack und fördert die Verdauung.
- 1 großes Bündel von Minze
- Zucker
Rinse Minzgeschmack.Legen Sie ein paar Zweige Minze in ein Glas füllen mit kochendem Wasser und Zucker abschmecken.
Materialien kuking.net
