sehr weich, mäßig weich und unnatürlich aussehenden Lebkuchen.In der Praxis wird dies Sandwich aus Karotten, süße Ölfüllung und Apfelmarmelade.Diese sind völlig fremd für das Auge und sind heimisch auf den Geschmack.
Sie benötigen:
Brown sugar - 220 g
Butter - 180 g
Honey - 150 g
Milk - 130 ml
Weizenmehl - 520 g
Speisesoda - 15 g
Salz - ¼ Stunden.l.
Filbert (Haselnuss, Haselnuss) - 50 Gramm
Carnation - 8 Stk.
Grundzimt - 1 L. ch.
Muskatnuss gerieben -. ¼ h Liter.Ingwerpulver -. 0,3 h Liter.
Kakaopulver - 5 g geriebene Zitronenschale
-. ½ Stunden L.
Puderzucker - 170 g
Vanillezucker -. 1 Lm L.
Apfelbutter - 200 ml
Zubereitung:
Zucker, Honig, Butter (50 g) und erwärmen die Milch auf mittlerer Hitze, aber nicht zum Kochen bringen.Rühren, bis die Butter und Zucker gelöst sind.
In einer separaten Schüssel mischen alle trockenen Zutaten, das heißt, das Mehl, Backpulver, Salz, gemahlene Haselnüsse (nicht gebraten) und Gewürze (Gewürznelken, Zimt, gemahlen, geriebene Muskatnuss, Ingwer-Pulver, Kakaopulver).Schneebesen unterrühren.
gießen flüssigen Zutaten in trockenen, gut hinzufügen, Zitronenschale und beginnen Kneten des Teiges.
Teig kneten bequeme Holzlöffel am Ende stellt sich heraus, sehr klebrig und nicht sehr dick, aber ein wenig Ruhe, verdickt.Deshalb haben wir es in Folie wickeln und im Kühlschrank stellen für 20-30 Minuten.
Während der Teig ruht, können Sie eine Ölfüllung vorzubereiten.Zu diesem Zweck wird die Butter (Raumtemperatur) (130 g), Rühren zusammen Puderzucker (70 Gramm) Zucker und Vanille, bis die Mischung zu erhellen und im Volumen zu erweitern.Ruhte der Teig in zwei Teile unterteilen und Roll-out jeweils direkt auf dem Backpapier.Rollen Sie den Kuchen sollte fast die Größe der Pfanne, sondern 3 mm dick sein.Somit wird eine erste backen bei 200 Grad C für etwa 5-7 Minuten.Dann wird eine zweite.Wir geben es vollständig abkühlen.
Während Kuchen abkühlen, zubereitete Zuckerguss.Es ist ausreichend, um die pulverisierten Zucker (100 g) in einer kleinen Menge an Wasser zu mischen, so dass das Gewicht nicht zu flüssig.Schmiert die Oberfläche beider Kuchen mit einer dünnen Schicht von Glasur und geben Sie es zu trocknen, nahm dies etwa 20 Minuten.
Zur einfachen Montage ist jeder Kuchen halbieren und drehen Sie die Glasur.Eine Hälfte des Öls die Apfel-Butter (es ist wichtig, dass es dick sein), und die zweite dünne Schicht aus Fett Öl-Creme, und schließen Sie sie verschmiert Stücke zusammen, wie ein Sandwich.Das gleiche machen mit dem zweiten Korzh.Jetzt ist das einzige, was noch zu tun - ist es, jeden "Sandwich" in kleine Quadrate 2 cm geschnitten
Foto source:. Foodclub.ru
Artikel Quelle: foodclub.ru
