Einige von uns, Essen Pflaumen, erkennen nicht, dass dies - getrocknete Pflaumen.Seltsamerweise, aber es gibt solche Leute.Doch jeder weiß, über die Vorteile dieser Frucht in seiner Form.Zum Beispiel ist richtig gekocht Pflaumen nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr nützlich.Elektrotrockner - Sie können es auf verschiedene Arten, einen von ihnen zu kochen.Diese Methode ist schnell und einfach und hat viele Vorteile, die wir diskutieren.Da getrocknete Pflaumen Elektrotrockner?Wir verstehen, in dieser Angelegenheit.
Einige Informationen über Pflaumen
ist bekannt, dass die getrockneten Früchte verbessert die Verdauung, hilft, den Druck zu normalisieren, stärkt das Nervensystem.Es hat einen süß-sauren Geschmack, so gut mit Fleisch, zum Beispiel, eine gefüllte Ente oder Huhn.Getrocknete Pflaumen werden auf die Eis, Kuchen, Obstsalate und andere Desserts aufgenommen.Wie viel brauchen frische Pflaumen, um ein Kilogramm getrockneten Pflaumen zu erhalten?Es dauert etwa viereinhalb Kilogramm.Einige Informationen, wie eine Pflaume im Winter Trocknung zu wählen.Es wird vorgeschlagen, um die Früchte der Sorte "Ungarische" zu verwenden, da sie mehr Fleisch und weniger Saft haben.Nehmen Sie völlig ausgereift Drain notwendig, was im Begriff, auf den Boden fallen ist, groß - wird Pflaumen mehr fleischig sein.Vorzugsweise trocken mit einem Knochen.In einem industriellen Maßstab wegen der langsamen Trocknung Pflaumen es mit kochendem Sodalösung zu Hause behandelt - mit einer Gabel einstechen.
Elektrotrockner trocknen die Pflaumen, wobei die erste Option
Hier auf das erste Verfahren kommen wir getrocknete Pflaumen Elektrotrockner.Wir beginnen mit der Vorbereitung der Frucht: den Strunk entfernen, dann mit Blättern dasselbe zu tun und gut zu waschen.Um für den Trocknungsprozess ist schneller Pflaume blanshiruem, tauchen sie in kochendes Natronlauge Lebensmittel für eine halbe Minute - und dann in Wasser gewaschen.Wenn alles richtig gemacht wurde, sollte die gesamte Oberfläche Risse sein.Beim Trocknen die Feuchtigkeit verdunstet ist.Wenn das Ablass groß ist, kann es in der Mitte geschnitten werden und Vertiefungen zu entfernen.In diesem Fall ist es auf der Palette auf dem Schnitt gelegt wird.Starttemperatur - 40 bis 45 Grad.In den Trockenschalen gesetzt und decken mit Deckel.Erste Trocknungs sollte 3-4 Stunden dauern.Zur gleichen Zeit stündlich wechselnden Paletten.Um eine hohe Qualität getrocknete Früchte zu erhalten, vorzugsweise ein paar Mal um den Pausen für 4-5 Stunden in Anspruch nehmen, um die Frucht zu kühlen.Sonst werden sie aus dem Saft austreten.Die zweite Trocknungs - 6 Stunden bei 60-65 Grad, gefolgt von fünf Stunden Kühlung.Die dritte Trocknungs - fünf Stunden bei einer Temperatur von 70 Grad.Getrocknete Pflaumen müssen fest, elastisch, weich im Griff zu haben und nicht geben Sie den Saft, wenn sie gedrückt.Bewahren Sie die getrockneten Früchte in Segeltuchtaschen, Keramik oder Glasbehälter empfohlen, an einem kühlen Ort.Pflaumen sind bereit für den Winter.
riss Drain - Pflaumen
Es gibt drei Möglichkeiten, um dieses Produkt herzustellen.Diese sind: Industrie-, in mehreren Stufen, wobei die Temperatur allmählich auf 900;Home - Elektrotrockner oder im Ofen;sehr alt, in der der 3 Wochen Pflaume in der Sonne getrocknet, mit Fliegen und Staub.Kochen, wie im vorherigen Fall, in den Elektrotrockner, aber in der gleichen Temperaturbereich - 42 bis 45 Grad, wie der heißen Sommersonne.Der erste Anruf wird in der Nacht geschehen, und am Morgen die Früchte sind deutlich verkleinert.Wir verlassen für ein paar Tage, periodischen Verschieben-Sortier Pflaumen.Einige von ihnen drei oder vier Tagen fertig.Mit ein wenig Unsicherheit behalten Feuchtigkeit besser als unter gehärtet.Getrocknete Urlaub für ein paar Tage auf einem Tablett, lassen dosohnut bei Raumtemperatur.Dann zerfallen sie in Dosen, mit einem Tuch bedecken, Papier und Bandagen.Der gesamte Trocknungsvorgang einer Charge erfolgt etwa zwei Wochen.In dem Prozess, wie der Trockner läuft immer noch und es gibt Freiraum, ist es möglich, die frisches Futter zu umschließen, aber man kann - trockenes Brot.Beherrscht eine weitere Möglichkeit, wie man Pflaumen Elektrotrockner trocknen.Das fertige Produkt kann Süßigkeiten ersetzen.
Haustiere Vorbereitungen für den Winter.Plum - das Hauptprodukt
Eine Möglichkeit der Ernte unser Obst für die Wintersaison haben wir bereits gemeistert.Aber, wie Sie alle wissen, Pflaumen sind nicht nur in getrockneter Form gelagert.Herrinnen oft nutzen sie für die verschiedenen Stücke, Ablassen eines Teils der Vielzahl von Rezepten, von ihrem Tun Säumen.Für diese Menschen in der Nahrung seit der Antike verwendet die Früchte.Sie enthalten organische Säuren, wie Äpfelsäure und Ascorbinsäure China auch Galactan, Pektin und 16% Zucker.Wir ernten die Früchte, ein Drain für den Winter genannt.Rezepte empfohlen handlich zu halten.
Kochen Pflaumenmus mit Walnüssen
gekochte Mahlzeiten für dieses Rezept, natürlich, nicht zu schnell, aber es ist ganz einfach.Da sie jeden Fan der Frucht zu behandeln.Es ist notwendig, zwei Kilo Zucker Pflaumen 1 kg zu nehmen.Eine andere nehmen Walnüsse.Aus Obst Gruben zu entfernen, bei dem Versuch, eine bestimmte Aufgabe auszuführen, so dass der Fötus erlitten minimal.Anstelle der Lochfraß zu investieren Nussstücke, vorgebacken.Der Behälter, in dem wir bereiten die Schüssel, füllen mit Zucker und legte sie 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.Danach werden die kleinen Feuer blank Kochen 20 Minuten.Am nächsten Tag wieder in der gleichen Zeit die gleiche Kochen für 20 Minuten.Der Vorgang wird fünf oder sechs Tagen wiederholt.Beim Kochen fertig, Marmelade Roll-up in einem vorbereiteten Gläser.Gebeizt Pflaume -
Pflaumen, für Winter
gebeizt Im Gegensatz zu dem oben beschriebenen Verfahren (als getrocknete Pflaumen Elektrotrockner), werden wir "nassen" Gericht zu machen.Verwenden Früchte werden "ugorki" Behälter kann jeder zu nehmen.Machen Füllung: nehmen Sie 10-12 Liter Wasser pro 25 kg Pflaumen, Zucker - 0,5 kg Salz - 150 Gramm.30 Gramm - Nicht mit Senfpulver stören.Fügen Sie den Extrakt von Kwas - ein Glas, Aufsehen in zweieinhalb Tassen Wasser auf 250 g Mehl.Bei der Installation des Drain in einem Behälter zwischen den Schichten von Obst Put Sellerie, Minze, Kirschen, Johannisbeeren, Pastinaken.Anteile - nach eigenem Ermessen.All dies gießen Sie die Flüssigkeit bereit, mit einem Tuch abdecken, legte die Passe.Eine Woche unverändert bei 20 C, gefolgt von dem Monat - bei +4 C? - 14 CFertig.
Koch Pflaumen- und Aprikosenmarmelade
weiter vorzubereiten Rohlinge Pflaumen Rezepte sind, wie man sieht, sind zahlreich.In besonderen Geschmack für Aprikosen.Sie erhalten 3,5 kg Pflaumen und Aprikosen müssen 1,5 kg für zwei Kilo Zucker.
Mitteilungen alle Früchte aus dem Samen.Koch separat in einer geringen Menge Wasser.Nach Erweichen der resultierenden Masse durch ein Sieb oder zerkleinern.Es kann in einem Mixer gemahlen werden.Die Mischung wird mit Zucker püriert unter ständigem Rühren kochen, bis dick.Stau nicht verbrannt wird, stellen wir ein kleines Feuer.Wir verteilen in heißen Gläser und Wendungen.Kapron Deckel zu schließen, aber dann müssen in einem Kühlschrank bei einer konstanten Temperatur aufbewahrt werden.
kochen schneller Pflaumenmus aus
Also, wir versinken.Herstellung von Marmelade aus ihm heraus - ein wahres Vergnügen.Auf 1 kg Lieblingsfrüchte müssen zwei Kilo Zucker.Mit kochendem Wasser verbrüht und durch den Fleischwolf es für kleine Bars Drain übergeben.Natürlich vor der Einleitung wurde gut gewaschen und dann entfernt es aus dem Knochen.Schlafen Sie in der resultierenden Masse wird granuliert Zucker und lassen für eine Stunde, vor der Veröffentlichung von Saft.Rühren, kochen für 20 Minuten bei mittlerer Hitze, die von Banken verpackt und schließen ihre Deckel.In diesem Fall wird, wenn die Früchte saftig, müssen länger kochen definieren durch den Grad der Verdickung.Wenn Sie nicht wissen, was sie von unseren Obst jetzt kochen, denken Sie daran, wie trocken die Pflaumen Elektrotrockner, speichern Sie sie in einer Form vor dem Winter, und dann entscheiden, was von ihnen zu machen.
