Viele Hausfrauen Ernte von Tomaten, vor allem im Winter, sind sehr gefragt.Nach allem, was gerne diese Gemüse gegessen für den Urlaub Tisch, und an den anderen Tagen.Stell dir vor, die leckersten Tomaten, Bohnen in Dosen mit Senf und Zwiebeln, oder der Sonne getrocknet, mit Oliven-, sehr aromatisch Öl gefüllt.So konnten wir auch genießen Sie ein ähnliches Gericht, die wir jetzt lernen, wie man die Tomaten in Öl für den Winter zu kochen.
kleine Vorabinformationen
Für sie als klar geworden ist, werden wir eine Marinade aus Öl zu machen, aber Sie können Olivenöl, und absolut andere verwenden.Bei der Vorbereitung einer neuen schmackhaftes Gericht kann gemacht werden, eine Vielzahl von Experimenten mit zusätzlichen Komponenten, vor allem mit Kräutern und Gewürzen.Mutig, ohne zu zögern, in einem Glas eingelegte Tomaten, können Sie versuchen, das Lorbeerblatt, Nelken, Fenchel, Paprika Chili, Basilikum und Koriander, schwarzer Pfeffer hinzufügen.Und was, um Tomaten zu nehmen?Um die leckersten Tomaten mit Öl für den Winter zu kommen, ist es empfehlenswert, die elastischen und kleine Tomaten, wie Sahne oder Kirsche zu nehmen.Und nun zum Kochen selbst gehen.
Konserventomaten für den Winter
Übrigens glaube nicht, dass dieses Gericht mit Butter ist etwas, was nicht sehr angenehm, ölige und fettige.Wir möchten Ihnen versichern: es in sehr geringen Mengen, um eine Beschädigung bis zum fertigen Produkt und Blasenbildung Abdeckungen von Dosen zu verhindern hinzugefügt wird.Gespeichert notwendigen Zutaten: ein Kilo Tomaten, 0,7-0,8 kg Zwiebeln, 200 g Meerrettich.Für die Marinade, brauchen wir einen Liter Wasser, 20 Gramm Senf, zwei Esslöffel Essig und Zucker, ein Esslöffel Salz und eine Tasse raffiniertes Sonnenblumenöl.
Rezept für
Nun, gehen Sie direkt auf die Rezept: Tomatenkonserven in Öl für den Winter.
- Tomaten gründlich ausgewaschen.Meine Meerrettichwurzel mit einem Messer, um die Rinde zu entfernen und schneiden Sie es in dünne Streifen.Lampen für unsere Mahlzeiten kochen, ist es wünschenswert, kleine zu bedienen.Wir reinigen Sie sie aus der Haut und mit kaltem Wasser abspülen.Falten Sie in sorgfältig gewaschen jar Tomaten, Scheiben von Meerrettich und Zwiebeln.
- Nach der Platzierung in einem Glas von Gemüse machen eine Marinade.Man kocht Wasser in einem Topf und gießen Sie in ihrem Sonnenblumenöl und Essig.Zucker, Salz und Senf, mit einem Löffel umrühren und kochen für 5-10 Minuten.
- dann aus dem Ofen entfernt, gegossen in Gläser mit Tomaten und Abdeckkappen.Nehmen Sie einen Topf, wurde sie unten mit einem Handtuch bedeckt, legen Sie die Gläser und gießen Sie das Wasser.Sterilisieren von ihnen 15-20 Minuten.
- Nach der Sterilisation roll up Schraube oder Metalldeckeln, können Sie auch mit Kunststoff gedämpft.Privatbanken werden auf den Kopf drehen, Deckel mit einer warmen Decke oder eine Decke und geben cool.
- Tomaten in Öl für den Winter, wie die meisten anderen Stücke, zu bringen, um die Lagerung im Keller, Keller oder in der Garage.Es wird empfohlen, ein Glas Tomaten so nicht früher als 30 Tage nach der Zubereitung zu öffnen, zeigen sie so viel wie möglich der Geschmack, gut mariniert.
Ein weiteres Rezept von Tomaten für den Winter
mit verschiedenen Additiven, wie geschrieben wurde, können wir Tomaten mehr salzig oder scharf, ganz nach Ihren Wünschen.Das folgende Rezept auf der Basis aller Produkte pro Kilogramm Tomaten.Wir brauchen: Tomaten, Lorbeerblatt, Pfeffer, Zwiebel, mittelgroß, Blütenknospen getrockneten Nelken, Pflanzenöl - halbe Tasse Essig - drei Esslöffel Zucker - zwei Esslöffel Salz - drei Esslöffel.Schritt für Schritt Rezept, wie man für den Winter Tomaten in Öl Füllung vorbereiten:
- nehme an, dass die Produkte hergestellt.In erster Linie zu sterilisieren Sie den Deckel und die Dose.Erste besser sieden etwa 15 Minuten, und die zweite - oder in einem Ofen oder auf einem Dampfbad.
- ausgewählten Tomaten weggewaschen werden, ist es besser, einen festen Grad zu verwenden.Entfernen Sie den Stiel und an ihrer Stelle tun kleine Schnitte, zum marinierten Tomaten schneller.Für den Nervenkitzel - Sie können in ein kleines Stück von Knoblauch zu schieben.
- Setzen Sie auf der Unterseite der Gläser von Gewürzen und verbreiten Sie die Zwiebel, geschnitten Ringe, und Tomaten Schichten.Wenn Sie es nicht getan haben vor, werfen ein paar Knoblauchzehen.Einschnitte sollte an der Spitze zu sein, schalten Tomaten aus stärker.
- Bereiten Sie die Marinade: Kochen Sie ein paar Minuten das Wasser mit dem Zucker, Salz und anderen Gewürzen, schalten Sie die Hitze und gekrönt mit Essig.Füllen Sie die Marinade über die Banken, aber nicht an die Spitze.
- aufgefüllt mit Pflanzenöl, rollen oben den Deckel auf den Kopf stellen und einpacken in der Nacht.Die Dicke des Öl irgendwo fünf Millimeter betragen.Ein Tag
- Tomaten in Öl für den Winter zur Lagerung geschickt im Keller oder einem anderen kühlen Ort.
Konserven Tomaten und Zwiebeln
Vielfalt Erhaltung unserer Rezepte, die Zwiebel, die geben dem Gericht eine originelle und unverwechselbare Geschmack und Geruch.Kochen Tomaten mit Öl für den Winter mit der Zugabe von Zwiebeln.Setzen Sie auf der Unterseite der vorbereiteten Gläser, ein Viertel seines Volumens, Zwiebeln, in Scheiben Ringe an der Spitze - ein Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner 6-7, berichten wir bis zum Rand mit reifen, roten Tomaten.Gießen Sie kochendes Salzlösung angespannt, bestehend aus einem Liter Wasser und einem Esslöffel Salz, was Raum für drei Esslöffel Pflanzenöl.Fügen Sie das Öl, den Deckel schließen sterile, sterilisieren, und Roll-up 5-7 Minuten.Dann - auf den Kopf, gewickelt und kühlen Tag.Tomaten in Öl für den Winter bereit, schicken Sie in einem Keller für die Lagerung.
