Natriumchlorid - Natriumchlorid als Zusatz zu Lebensmitteln, Lebensmittelkonservierungsstoff verwendet.Es ist auch in der chemischen Industrie, der Medizin.Es dient als ein wichtiger Rohstoff für die Produktion von Natronlauge, Salzsäure, Natriumhydroxid und anderen Substanzen.Die Formel von Kochsalz - NaCl.
Bildung ionischer Bindungen zwischen Natrium und Chlor
chemische Zusammensetzung von Natriumchlorid zu reflektieren Bedingungsformel NaCl, die eine Vorstellung von der gleichen Anzahl von Atomen von Natrium und Chlor ergibt.Ist, der Stoff wird nicht von zweiatomigen Molekülen gebildet und besteht aus Kristallen.Bei der Interaktion mit einer starken Alkalimetallnichtmetall, jedes Atom Valenzelektronen von Natrium verleiht elektro Chlor.Es gibt Natriumkationen Na + und anionischen Säurerest von Chlorwasserstoffsäure Cl-.Entgegengesetzt geladenen Teilchen angezogen werden, um eine Verbindung mit einem ionischen Kristallgitter bilden.Wenig Natriumkationen zwischen den großen Anionen Chlor entfernt.Die Anzahl der positiv geladenen Teilchen, die aus Natriumchlorid gleich dem Betrag der negativen Substanz ist im allgemeinen neutral.
chemische Formel.Speisesalz und Steinsalz
Salze - eine komplexe Struktur von ionischen Substanzen, deren Namen mit dem Namen des Säureanteil.Die Formel von Kochsalz - NaCl.Geologen eine solche Mineralzusammensetzung als "Halit" bekannt ist, und Sediment - "Steinsalz".Old fashioned chemischen Bezeichnung, die häufig bei der Herstellung verwendet wird - "Natriumchlorid".Diese Substanz ist, die Menschen seit der Antike bekannt, wenn es galt als "weiße Gold".Moderne Studenten von Schulen und Schülern in Lesen Gleichungen Reaktionen, die Chemikalie namens Natriumchlorid Marken ("Natrium-Chlor").
Ausführung einfacher Berechnungen unter Verwendung der Formel des Stoffes:
1) Herr (NaCl) = Ar (Na) + Ar (Cl) = 22,99 + 35,45 = 58,44.
relativen Molekulargewicht von 58,44 (in amu).
2) numerisch gleich dem Molekulargewicht der Molmasse, dieser Wert ist jedoch eine Einheit g / mol M (NaCl) = 58,44 g / mol.
3) Das Gewicht der Probe von 100 g Kochsalz enthält 60,663 g Chloratomen und 39,337 g Natriumacetat.
Physikalische Eigenschaften von Salz
zerbrechliche Kristalle von Steinsalz - farblos oder weiß.In der Natur gibt es auch Ablagerungen von Steinsalz, in grau, gelb oder blau lackiert.Manchmal Mineralstoff hat einen roten Farbton, aufgrund der Art und Menge der Verunreinigungen.Halit Härte nach Mohs ist nur 2-2,5 Glasblätter auf der Oberfläche der Linie.
andere physikalische Parameter von Natriumchlorid:
- Geruch - nicht vorhanden ist;
- schmeckt - salzig;
- Dichte - 2,165 g / cm3 (20 ° C);
- Schmelztemperatur - 801 ° C;
- Siedepunkt - 1413 ° C;
- Wasserlöslichkeit - 359 g / l (25 ° C);
Herstellung von Natriumchlorid im Labor
Durch Umsetzen von Natriummetall mit Chlorgas in der Röhre wird weißen Substanz gebildet - Natriumchlorid NaCl (Formel Salz).
Chemie bietet Einblick in die verschiedenen Wege, um die gleiche Verbindung.Hier sind einige Beispiele:
Neutralisation: (. Aq) NaOH + HCl = NaCl + H2O.
Redox-Reaktion zwischen dem Metall und Säure:
2Na + 2HCl = 2NaCl + H2.
Säuren auf Metalloxid: Na2O + 2 HCl (aq.) = 2 NaCl + H2O
Displacement einer schwachen Säure Lösung eines Salzes stärker:
Na2CO3 + 2 HCl (aq.) = 2 NaCl + H2O + CO2 (Gas).
Für die Verwendung in einem industriellen Maßstab alle diese Verfahren sind teuer und komplex.
Produktion von Salz
Selbst bei den Anfängen der Zivilisation, wussten die Leute, dass nach dem Salzen von Fleisch und Fisch länger gespeichert.Transparent, die richtige Form Halit Kristalle wurden in einigen alten Ländern statt Geld verwendet wird, und waren hoch im Kurs.Suche und Entwicklung von Lagerstätten von Steinsalz erlaubt, um die wachsenden Bedürfnisse der Bevölkerung und der Industrie gerecht zu werden.Die wichtigsten natürlichen Quellen von Salz:
- Halit Mineralvorkommen in verschiedenen Ländern;
- Wasser der Meere, Ozeane und Salzseen;
- Schicht und Kruste von Steinsalz an den Ufern des Salzwasser;
- Halit-Kristallen an den Wänden der Vulkankrater;
- Salzwiesen.
In der Industrie gibt es vier grundlegende Möglichkeiten, um Salz zu produzieren:
- Auslaugung von Steinsalz aus unterirdischen Schichten, was die Verdampfung des Salzlake;
- Bergbau in Salzbergwerken;
- Verdunstung von Meerwasser oder Sole von Salzseen (77 Gewichts-% Trockenrückstand Konten für Natriumchlorid);
- verwenden Sie ein Nebenprodukt der Entsalzung von Salzwasser.
chemischen Eigenschaften von Natriumchlorid
Zusammensetzung NaCl - ist die mittlere Salz mit Alkali und Säure löslich ausgebildet sind.Natriumchlorid - ein starker Elektrolyt.Die Anziehungskraft zwischen den Ionen ist so groß, daß sie nur die hochpolaren Lösungsmitteln zerstören.In Wasser die Ionenkristallgitter Zersetzung befreit Kationen und Anionen (Na +, Cl-).Ihre Anwesenheit ist auf die elektrische Leitfähigkeit, die eine Salzlösung aufweist.Die Formel wird in diesem Fall als auch geschrieben für Feststoffe - NaCl.Eine qualitative Reaktionen auf Natriumkation - Gelbbrenner.Um das Ergebnis Sie Erfahrung im Netz Drahtschleife zu gewinnen ein wenig festes Salz und fügen Sie in die Mitte der Flammen benötigen.Eigenschaften des Salzes sind auch spezifische Anion, das bei der qualitativen Reaktion auf Chloridionen besteht.Bei der Interaktion mit Silbernitrat in der Lösung ein weißer Niederschlag von Silberchlorid (Foto).2NaCl + H2SO4 = Na2SO4 + 2HCl: Chlorwasserstoff-Salz wird aus einer stärkeren Säure als Salzsäure versetzt.Unter gewöhnlichen Bedingungen von Natriumchlorid nicht hydrolysieren.
Applications Steinsalz
Natriumchlorid senkt den Schmelzpunkt von Eis, so im Winter auf den Straßen und Bürgersteige mit einer Mischung aus Salz und Sand.Es absorbiert eine große Menge an Verunreinigungen, die während des Schmelz verschmutzen Flüsse und Ströme.Streusalz beschleunigt die Korrosion Karosserien, Schäden Bäume in der Nähe der Straße gepflanzt.In der chemischen Industrie, ist Natriumchlorid als ein Rohmaterial für eine große Gruppe von Chemikalien verwendet:
- Salzsäure;
- metallisches Natrium;
- Chlorgas;
- Natronlauge und andere Verbindungen.
Zusätzlich wird Salz bei der Herstellung von Seifen, Farbstoffen verwendet.Als Konservierungsmittel für Lebensmittel in Konserven, Beizen Pilze, Fisch und Gemüse verwendet.Um Störungen der Schilddrüse in der Bevölkerung von Kochsalz Formel Bekämpfung wird durch die Zugabe von Jod-Verbindungen sicher bereichert beispielsweise KIO3, KI, NaI.Diese Additive unterstützt die Produktion von Schilddrüsenhormon, Verhütung von Krankheiten endemischen Kropf.
Wert von Natriumchlorid auf den menschlichen Körper
Formel Natriumsalz, ist seine Zusammensetzung lebenswichtiger Bedeutung für die menschliche Gesundheit erworben.Natriumionen werden bei der Übertragung von Nervenimpulsen beteiligt.Die Anionen von Chlor benötigt wird, um Chlorwasserstoffsäure in den Magen herzustellen.Aber zu viel Salz in der Ernährung kann zu Bluthochdruck und erhöhten Risiko von Herzerkrankungen und Blutgefäße führen.Die Medizin für hohen Blutverlust bei Patienten mit physiologischer Kochsalzlösung verabreicht.Um es in einem Liter destilliertem Wasser erhalten wurde, 9 g Natriumchlorid gelöst.Der menschliche Körper eine kontinuierliche Zufuhr der Substanz in der Nahrung.Angezeigt Salz durch die Ausscheidungsorgane und die Haut.Der durchschnittliche Gehalt an Natriumchlorid in den menschlichen Körper ist etwa 200 g pro Tag Europäer verbrauchen etwa 2-6 Gramm Natriumchlorid, in heißen Ländern die Figur oben in Verbindung mit höheren Schweiß.
