Gerichte mit Pilzen und Kartoffeln wie alle diejenigen, die die köstliche, nahrhafte und gesunde Nahrungsmittel zu schätzen wissen.Als integraler Bestandteil dieser Produkte in einer Vielzahl von Salaten, Eintöpfen kommen und unter Rühren braten, Tortenfüllungen.Aber an und für sich, so zu, "Duett" zu sprechen, Kartoffeln und Pilze bilden eine hervorragende Basis für die wundervollen Gerichte.Mit einigen der interessantesten Rezepte werden wir Ihnen heute vorstellen.
Ode Pfifferlingen
Thema dieses Artikels ist: "Wie Pfifferlingen und Kartoffeln braten."Warum Pfifferlingen?Da diese Art von Pilzen sind weit verbreitet in unserer Wälder und Waldpark Flächen verteilt, die Zeit der Sammlung fällt auf den besten Wetterzeit - August.Und "Jagd" in der rot-gelb Krasavchikov verwandelt sich in einen faszinierenden Spaziergang an der frischen Luft.Dies ist die erste.Zweitens haben wir über genau, wie Pfifferlinge mit Kartoffeln braten, weil die fleischigen Fruchtfleisch des Pilzes ist wirklich sehr lecker, perfekt erhalten, ist es praktisch nicht Insekten und Larven von Parasiten befallen, zu sprechen.Das heißt, kann der Pilz nicht vergiftet werden, da sie mit giftigen verwechselt.By the way, dank dieser Eigenschaften sowie angenehm, mit einem Hauch von Fruchtaroma, saure Geruch von Pfifferlinge, Champignons jüdischen Küche bezieht sich auf die Kategorie der koscheren, die "hohe Qualität", bedeutet "das Beste."Und schließlich, warum wir immer noch darüber, wie Pfifferlinge mit Kartoffeln und nicht eine andere Art von Pilz braten zu sprechen - sie erstaunlich lecker mit Zwiebeln und saurer Sahne gebraten.
Kochen ist einfach
Boil halbes Kilo Kartoffeln in der Schale in Salzwasser.Abkühlen lassen, schälen, in den Topf, bis sie goldbraun sind in Stifte schneiden und braten.Entfernen Sie mit einem Schaumlöffel und in ein Sieb, um Glas überschüssiges Öl.Da wir uns überlegen, wie Pfifferlinge mit Kartoffeln braten, ein paar Worte über die Vorbereitung der Pilze selbst.Sie vorsichtig mit einem scharfen Messer abspülen und kratzen und Mütze.Dunkle Flecken abgeschnitten.Wenn Füchse groß sind, schneiden Sie sie eher große Stücke.Kopiert kleinere intakt lassen.Nehmen Sie 100 g Schweineschmalz oder geräucherter Speck, in große Würfel schneiden und auf beheizten Pfanne geschnitten.Wenn das Fett geschmolzen ist, braten Zwiebel Halbringe in Scheiben geschnitten, dann die Pfifferlinge.In einer offenen Pfanne braten Sie sie für 10 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.Nach dem Salz bestreichen, mit Pfeffer, Hitze reduzieren und kochen für 15-17 Minuten unter dem Deckel.Im letzten Schritt, wie Pfifferlinge mit Kartoffeln und Zwiebeln braten, fügen Pilze in die Pfanne, um Kartoffeln bereit, ein wenig Feuer und kochen für 10 Minuten mehr Produkte.Crush paar Knoblauchzehen, in der heißen, rühren gestellt und vom Herd nehmen.Heiß servieren, mit gehackten Kräutern bestreut.
Gebratene Kartoffeln - Rezept №2
jetzt diskutieren, wie Pfifferlinge mit Kartoffeln und saure Sahne braten.Dieses Mal das Thema der wärmebehandelte rohem Gemüse.Kartoffeln waschen, schälen, in die "Blütenblätter" oder Würfel schneiden.Je dünner die Schichten, desto besser werden sie mit gebratenen und knusprigen abgedeckt werden.Während der Zubereitung können Sie Salz das Essen, aber nicht viel.Jetzt Pfifferlingen.Put gewaschen und in einer Pfanne und Koch zubereitet, dabei gelegentlich umrühren, bis der Saft verdampft ist.Dann fügen Sie die Pflanzenöl, gehackte Zwiebel und Eintopf bis sie weich sind alle.Am Ende legte ein paar Löffel saurer Sahne und lassen Sie die Sauce aufkochen und auszuschalten.Spread auf einem Teller Bratkartoffeln auf der Seite Objektträger gegeben Pfifferlingen und gießen Sauce.
Rezept №3
nächste Version von, wie Pfifferlinge mit Kartoffeln und saure Sahne braten, wie folgt.Auf einer Bratpfanne kochen die Kartoffeln.Braten Sie es bis fast gekocht, prisolit.Am Ende schlugen 2 Eier und gießen Sie sie Kartoffeln, umrühren und abgedeckt und vom Herd nehmen.Auf dem Weg, genießen Sie einen Pilz.Sie waschen, zu ermöglichen, dass Wasser abgeleitet.Rub, nicht den Boden der Pfanne mit Knoblauch bedauern, legte in sie ein Stück Butter schmelzen und braten Sie es Pfifferlingen.Getrennt davon kochen für einige mittelgroße Zwiebel, in kleine Würfel schneiden.Verbinden Sie dann die Zwiebeln und Pilze und Koch 35-40 Minuten mehr.Am Ende, gießen Sie eine halbe Tasse saure Sahne, Salz, Pfeffer, 10 Minuten kochen und das Gas abdrehen.Übertragen Sie die Pfanne, um die Pilze Kartoffeln, umrühren und heiß servieren auf dem Tisch.Sie können, warum die Pfanne reiben Knoblauchscheiben vor dem Braten mit Kartoffeln Pfifferlingen in Rahm fragen.Es ist sehr einfach.Dieser Trick hilft, dem Gericht eine appetitliche Geruch erstaunliche geben.
Kochen in multivarka
Und hier ist ein tolles Rezept, wie Pfifferlinge mit Kartoffeln in multivarka braten.So starten Sie die Pilze einweichen für eine halbe Stunde in kaltem Wasser angesäuert.Dann schneiden mittelgroße Stücke.In der "Backen" in Sonnenblumenöl braten gehackte Zwiebel.Wenn zazharki erwirbt eine goldene Farbe, steckte es in die Pilze und Koch in der "Back" weitere 20 Minuten, dabei gelegentlich umrühren.Während der Vorbereitung der Pfifferlinge Bereiten Sie die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.Fügen Sie es zu den Pilzen, mit Salz, streuen mit Kräutern.Wählen Sie erneut "Backen" und kochen Sie die Schale für 40 Minuten, mehrmals verletzt.Heiß servieren, mit gehackten Knoblauch melenko bestreut.
Pilzköpfe mit Kartoffeln
Wenn Sie in den Wald große Pfifferlingen eingegeben haben, können Sie die ursprüngliche Schale ähnelt vorzubereiten "chicken von Tabak."Trennen Sie die Pilzköpfe an den Beinen, waschen, trocknen.Jeder Hut vorsichtig, nicht zu brechen, reiben Sie beide Seiten mit Salz.Crush einen Kopf von Knoblauch und in jedem kleinen Hut auf.Dann mit Pfeffer bestreuen und in Mehl.In heißem Öl in einer Pfanne erhitzen Stecken Sie die Kappe, mit einem Deckel kleiner als die Pfanne, die Größe (als Last gedrückt werden) und anbraten zuerst auf einer Seite, dann die andere.Kochen Sie die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in 4 Stücke, braten mit Zwiebeln.Koch separat saurer Sauce, gießen Sie die Pilze und servieren es mit Kartoffeln.
Kartoffeln mit Speck und Pilzen
Wenn Sie das Haus überraschen, probieren Sie eine weitere Sache, dieses Rezept möchten.Sicherlich ist es ein Spaß für die ganze Familie und wird Ihre Marke zu werden.Nehmen etwa 200 g Fett gesalzen, vorzugsweise mit einer Schicht aus Fleisch.Schneiden Sie den Streifen und braten.Setzen Sie einen Esslöffel Senf Grieben, gehackt 4 gewürfelte Zwiebel und gehackten Sellerie.Braten, bis hellbraun.Kochen Sie Kartoffeln in der Schale, sauber, in 4 Stücke schneiden, in die Pfanne hinzufügen, umrühren, braten, mit einem leichten "voller Sonne".Jetzt Pilze.Von einem halben Liter Bier, Mehl, 2 Eier, 50 g geriebener Käse kochen "Teig" prisolit und Pfeffer.Dip in Teig Pfifferlingen (kleine und mittlere Unternehmen - ganz, groß - in Stücke aufgeteilt) und kochen, bis sie weich sind.Schließen Sie in einem großen Teller Pilzen und Kartoffeln und auf den Tisch.Extrem Leckerbissen!
