La estructura de mermelada - un producto de espesor, gelatinosa.Cocinar mucho más fácil que el atasco, porque no hay necesidad de tratar de preservar la estructura del feto mediante una larga maceración.Atascos se preparan en un solo paso.Puede usar diferentes frutas y bayas, o para seleccionar un tipo de fruta.Le diremos cómo cocinar mermelada de manzana, usando varios consejos y recetas.
Elegir
prima Si usted está interesado en la información, cómo hacer mermelada de manzana, la primera pregunta es, probablemente relacionado con la consistencia del producto terminado.Grueso, pasta viscosa, que establece una capa uniforme en el pan o utilizado en la cocción.- ¿Cómo lograr este resultado en casa?
Preste atención al producto original.Lo mejor es usar un poco las manzanas inmaduras.Es decir que contienen más pectina, que es responsable de la densidad y mermelada como agente gelificante.
Preparación
Frutas manzanas se lavan y se cortan en trozos pequeños.Va proceso de cocción mucho más rápido si las manzanas rallar con un rallador.Para eliminar una piel o no, decidir por ti mismo.Por un lado, están contenidos en las pieles vitaminas útiles, pectina está presente.Por otro lado, la piel puede ser demasiado áspero, lo que deteriora la apariencia del producto acabado.Tales variedades como Antonovka o relleno blanco, no requieren tratamiento adicional, y el atasco de ellos eran muy sabroso y fragante.
Cómo cocinar el atasco en jarabe de azúcar
(aproximadamente 800 g) se mezcló con agua (mitad de una taza es suficiente).De estos ingredientes, cocinar el jarabe.La proporción se calcula en 1 kg de fruta fresca (rodajas y caja de semillas peladas).Para cocinar mermelada de manzana en casa, es necesario establecer en el jarabe hirviendo en rodajas (o rallado) de frutas.Cocine atasque aproximadamente 1 hora.Agitación constante reducirá el riesgo de que se pegue.La espuma resultante debe ser eliminado.Por cierto, el tiempo de cocción puede variar ligeramente dependiendo de la jugosidad de las manzanas.
La versión clásica de la fruta
precocida 1 kg de la principal materia prima necesaria para tomar 1.1 - 1.150 kg de azúcar.Antes de cocinar mermelada de manzana, materias primas preparados de la forma habitual, ponen en un recipiente para hervir y hervir durante unos 10 minutos con una pequeña cantidad de agua.Cuando se añade azúcar.La mezcla debe ser trasladado a fondo, llevar a ebullición y cocine a fuego lento, aumentando gradualmente el poder de fuego.Basta con media hora para conseguir un atasco de espesor.El producto final se extendió a los bancos y se sella.
Jam Recetas de manzana con ácido cítrico y la canela
Preparar los ingredientes, con base en la porción que contiene 1 kg de la materia prima principal: 3 tazas de azúcar (si puede haber una tercera para reemplazar la caña), 1 cucharadita de canela y ácido cítrico,3 tazas de agua.
frutas se lavan, se cortan en rodajas o se frota con un rallador.El más pequeño de los pedazos, más rápida será la operación.La materia prima principal se llena con el azúcar, agregar la canela.El ácido cítrico agitó previamente en un pequeña cantidad de agua y se combina con los ingredientes.
Si le gusta la receta y quieres cocinar mermelada de manzana para el invierno de esta manera, se calienta la mezcla a fuego lento.Agitación constante para evitar la quema que se produce con frecuencia en la preparación de productos densos.Mermelada Listo mantiene su forma y así no se propaga en un plato.Escriba 1 cucharadita del producto, poner en un platillo.Cuando esté frío, incline la placa: la mermelada debe permanecer en su lugar.El producto está listo para su uso y posterior almacenamiento de los bancos.
Exquisito Inglés receta
Este método de cocción sin duda útil para aquellas amas de casa que quieren mimar a los hogares inusual y delicioso postre.Por lo tanto, 1,5 kg de material necesaria principal jengibre crudo y canela (1 cucharadita), 120 g de fruta confitada, pasas 0,5 kg, 0,7 kg de azúcar, jugo de limón (90 g) y Jerez (3 cucharas de postre).
Antes de cocinar mermelada de manzana en esta receta, manzanas, lavar, quitar la cáscara y cortar pequeños trozos de sabrosa.Platos, que cocinar mermelada, untados con mantequilla.Spread manzanas, pasas, vierte 0,5 litros de agua y hervir la mezcla durante unos 30 minutos.Luego tenemos que verter el jugo, añadir frutas confitadas, azúcar y especias.Cocinar el atasco otros 25 minutos, verter el vino de Jerez y de inmediato descomponer el producto al tarro previamente preparado, calentado.Cerrados y almacenados en un lugar cálido.Después de un mes, usted puede conseguir mermelada y disfrutar el sabor inusual.Este postre será de interés para todos.
Jam manzana ganancias inesperadas
Si la cosecha de este año tuvo que recoger del suelo, puede utilizar nuestro consejo y también para cocinar el atasco rápidamente.
Frutas lavan cuidadosamente y limpia de la piel (como recogido del suelo, dejando la piel no es necesario), cortado en rodajas.1 kg de manzanas picadas necesitarán 1 kg de azúcar, 70 gramos de jugo de limón.Se añaden especias (clavo de olor, canela o nuez moscada) como se desee en pequeñas cantidades (0,5 cucharaditas).
Antes de cocinar mermelada de manzana en un tazón de fruta picada complemento, espolvorear la mitad de la porción de azúcar.La mezcla debe dejarse para los días en un lugar fresco y oscuro, parecía jugo.La mezcla final se calienta a fuego lento, enfría y se vierte el jarabe en un recipiente aparte.Manzanas muelen en la licuadora o batidora.Jarabe de cocinar un poco más de tiempo con el resto del azúcar, especias y jugo de limón combinado con salsa de manzana, hervir durante 12-15 minutos.Jam está listo para el sellado.Por esta receta resulta un postre maravilloso, que, gracias a un tratamiento de calor mínimo difiere rico aroma y el sabor de la fruta fresca.Mermelada
Apple en multivarka
A través de este método, se puede cocinar rápidamente un delicioso producto terminado, el ahorro de la cantidad máxima de nutrientes.1 kg de manzanas en rodajas cocinar 500 gramos de azúcar, 5.6 g de ácido cítrico.Si no está seguro de que el producto se volverá lo suficientemente gruesa, unos minutos antes de la terminación de mermelada de cocinar, puede agregar la gelatina (6 g de una solución de 2 cucharadas de agua).
Multivarki suman en un cuenco de manzanas, llenar con el azúcar y el ácido.Ajuste el modo de "hornear", el contenido se calentó a ebullición.Después de instalar el modo de "temple" cocinar otros 45 minutos.Todo el tiempo que necesita para mezclar mermelada un par de veces.Cuando la sesión se termina la cocción, el producto terminado se puede verter sobre los bancos, el corcho y se envía a almacenamiento.Mermeladas
Ready se pueden comer con té o utilizados en la preparación de pasteles.
