Filet - dieta de carne tierna, la parte más valiosa de las canales de pollo.Cortar con el pecho del ave, lo que a veces se llama mama.Filete - uno de los primeros productos de la carne que se administra en la dieta de los niños, que está presente en el menú de los deportistas y aclara encima de la dieta de los que están sentados en una dieta.Cocinar de diversas maneras, pero la cocina es la más delicada.Para aprender a cocinar el pollo adecuadamente para mantener todo lo más útil y valioso, no todo el mundo sabe.Trate de entender todos los matices.
¿Cómo elegir un pollo para cocinar
La carne debe ser de color rosa pálido, olor agradable, no tiene olores extraños.Filete - una carne bastante densa, es en cualquier caso, no debe desmoronarse.Carne o venderlo en forma de piezas sin la piel y los huesos, o todo el seno, que consiste en dos mitades, pero un hueso delgado.
Antes de cocinar, pollo se debe enjuagar con abundante agua y toallas secas.
Cómo cocinar una pechuga de pollo en el plato
Cocinar en el agua es de 30 minutos - por supuesto, en el caso de pollos de engorde en lugar de las gallinas ponedoras casa.Es mejor para sumergir la carne en agua fría, y en el proceso de ebullición es necesario quitar la espuma.Primero drene el caldo es mejor, porque en ella durante el proceso de cocción se pone todo rentable.
Durante la cocción olla con la carne es mejor para cubrir la tapa.Esto es para asegurar que el stock no se desborde.Si va a utilizar la carne cocida para ensaladas o bocadillos después de la cocción debe ser fresco y dar a la humedad para drenar.Y el caldo en el que se prepara la carne, se puede utilizar más adelante para cocinar platos y sopas.
¿Cuánto tiempo de cocción de pollo obtenida por raza huevo hecha en casa depende de la edad del ave.Cuanto mayor sea el pollo era, más tiempo estará listo.Sin embargo, a pesar del largo tiempo de cocción, pollos de carne fragante y muy sabroso.Es ideal para los asados de cocina, sopa de remolacha, sopa de repollo, pilaf.Pero para el menú infantil es mejor elegir pollo.Filetes
Cocine en una caldera doble correctamente
Antes de cocinar el pollo en una olla doble, verter en el vaso debe ser la máxima cantidad de agua.Por lo general, el tiempo es los mismos 30 minutos, pero puede variar dependiendo del modelo.Cocinar mejor en el recipiente inferior.Pre-filetes salados no necesitan, de lo contrario, liberar todo el jugo.Filete cocido en una caldera doble conserva todos los nutrientes, muy jugosa.
Cómo cocinar el pollo en multivarka
método de vapor se considera el más útil.Preparar el más lata de pollo tierno y utilizando Multivarki.Para ello, seleccione "vapor" y ajuste el tiempo de cocción hasta 40 minutos.Este método de preparación es más conveniente que en la placa, ya que elimina la necesidad de una vigilancia constante.Antes de cocinar el pollo simplemente lavar y cortar en rodajas.No hay necesidad de quitar la espuma, asegurándose de no huir de caldo - máquinas inteligentes harán todo a sí misma!
uso hervida
pollo Antes de cocinar el pollo, usted puede preparar las especias que nutren después de la cocción.Si se agrega la carne de Sudoku, y encima pones un par de ramas de romero, se empapó un aroma maravilloso.
En el futuro de pollo se puede cocinar muchos platos.Es perfecto para ensaladas, pan, guisos, pasteles suecos, tortillas.Puede reemplazar las rebanadas de pollo tierno salchicha cocida en ensaladas Okroshka o - le dará al plato un sabor noble y aumentar en gran medida su utilidad.Se puede servir con un plato de acompañamiento: papas, fideos de arroz o normal, gachas.
